ANKOs Mochi Brödmaskin kan vara avgörande för att skapa och generera mer affärsverksamhet

Mochi-bröd är vanligtvis små runda bullar som är mjuka och sega. De har rynkade bakade märken på ytan och stora luftiga hål på insidan. De huvudsakliga ingredienserna för Mochi-bröd inkluderar kassavamjöl, svarta sesamfrön, kakao pulver, azuki bönor, choklad, ostar, matcha pulver, kaffe pulver och färdiga blandningar; även många veganska, glutenfria och näringsrika recept också.

Många producenter utvecklar fantastiska recept för handgjorda produkter, men produktionen är begränsad till deras arbetskraft och utrustning. ANKO SD-97W Automatisk inkrustering och formningsmaskin är kompakt i storlek (endast 1,5 kvadratmeter) och kan producera 4 000 stycken perfekt formade Mochi-bröd per timme. Vårt unika fyllningssystem är utformat för att bearbeta ingredienser med många olika texturer; inklusive tjocka chokladpastor, karamellsirap, lätt fibrös äppelkompott, ananasfyllning, tranbärssås samt grovt malda jordnötter och sesampulver.

Privatägda och oberoende bagerier å andra sidan efterfrågar ofta en automatiserad livsmedelsmaskin som kan producera olika typer av produkter. ANKO SD-97-serien kan producera olika typer av Mochi Donut, Cookies, Bicolored Cookies, Energy Bites, Chocolate Crinkles, Moon Cakes, Mammoul och andra bakverk genom att helt enkelt ändra formningsformar, recept och ingredienser. ANKOs professionella konsulter kan också erbjuda produktionslösningar som hjälper till att konfigurera matberedning, bearbetning och implementering av förpackningsmaskiner i en produktionslinje. Allt detta kommer att öka vår klients produktionslinjeffektivitet, livsmedelssäkerhet, hygienstandarder och förhindra mekaniska svårigheter.

SD-97W har ett inbyggt Internet of Things (IoT) system som är anslutet till Big Data Analytics. Det samlar in data från varje produktion och kan användas med utökade applikationer för att hantera produktionssaldon, lagerhållning och schemaläggning. Denna teknologi ger dig full kontroll över produktionen genom att "övervaka maskinens operativa status, underhåll av maskinens livslängd och digital produktionshantering". En varning kommer att informera dig om den exakta delen som behöver inspektion för att minska eventuella risker.