آلة خبز الموتشي من ANKO يمكن أن تكون حاسمة في إنشاء وتوليد المزيد من الأعمال التجارية

الخبز الموتشي عادة ما يكون خبزًا صغيرًا مستديرًا يكون طريًا ومطاطيًا. لديها علامات خبز مجعدة على السطح وجيوب هوائية كبيرة في الداخل. المكونات الرئيسية للخبز الموتشي تشمل دقيق الكاسافا ، والسمسم الأسود ، ومسحوق الكاكاو ، وفاصوليا العدس الحمراء ، والشوكولاتة ، والجبن ، ومسحوق الماتشا ، ومسحوق القهوة والمزيجات المسبقة ؛ بالإضافة إلى العديد من وصفات النباتي وخالية من الجلوتين وغنية بالعناصر الغذائية أيضًا.

يقوم العديد من المنتجين بتطوير وصفات رائعة للمنتجات المصنوعة يدويًا، ولكن الإنتاج محدود بالعمل والمعدات الخاصة بهم. آلة التشكيل والتشكيل التلقائية ANKO SD-97W صغيرة الحجم (مساحتها فقط 1.5 متر مربع) ويمكنها إنتاج 4000 قطعة من خبز الموتشي المشكلة بشكل مثالي في الساعة. نظام التعبئة الفريد لدينا مصمم لمعالجة المكونات ذات القوام المختلف، بما في ذلك معجون الشوكولاتة الكثيف، شراب الكراميل، مربى التفاح ذو الألياف الطرية، حشوة الأناناس، صلصة التوت البري، بالإضافة إلى مسحوق الفول السوداني المطحون ومسحوق السمسم الخشن.

من ناحية أخرى، يطلب مخابز الأفراد والمستقلة التي تمتلكها بشكل خاص آلة طعام آلية يمكنها إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات المختلفة. يمكن لسلسلة ANKO SD-97 أن تنتج مجموعة متنوعة من معجنات الموتشي دونات، الكوكيز، الكوكيز ذات الألوان المزدوجة، قطع الطاقة، الكرينكلز الشوكولاتة، كعك القمر، المعمول، وغيرها من المنتجات المخبوزة ببساطة عن طريق تغيير قوالب التشكيل والوصفات والمكونات. يمكن لمستشاري ANKO المحترفين أيضًا تقديم حلول إنتاج تساعد في تكوين إعداد الطعام ومعالجته وتنفيذ آلات التعبئة والتغليف في خط إنتاج. سيزيد كل ذلك من كفاءة خط إنتاج عملائنا، وسلامة الغذاء، ومعايير النظافة، ويمنع المشاكل الميكانيكية.

يحتوي SD-97W على نظام الإنترنت من الأشياء (IoT) المدمج الذي يتصل بتحليلات البيانات الكبيرة. يقوم بجمع البيانات من كل عملية إنتاج ويمكن استخدامها مع تطبيقات موسعة لإدارة رصيد الإنتاج والتخزين والجدولة. توفر لك هذه التكنولوجيا السيطرة الكاملة على الإنتاج من خلال "مراقبة حالة التشغيل للآلة، وعمر الصيانة للآلة، وإدارة الإنتاج الرقمية". ستقوم الإنذارات بإبلاغك بالجزء الدقيق الذي يحتاج إلى فحص لتقليل أي مخاطر محتملة.