ANKO FOOD Lab
Chào mừng đến với Food Lab của ANKO. Bộ tạo công thức cho các doanh nghiệp thực phẩm thành công.
Công ty ANKO FOOD MACHINE có hơn 47 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất các sản phẩm thực phẩm đặc sản từ nhiều nền văn hóa trên toàn thế giới. Chúng tôi đã thu thập hơn 700 công thức cổ điển từ các quốc gia khác nhau trên toàn cầu và đã thành công trong việc hỗ trợ một số lượng lớn doanh nghiệp với công nghệ thực phẩm, báo cáo thử nghiệm và các chuyến thăm cá nhân cho khách hàng.
Dịch vụ của chúng tôi tại phòng thí nghiệm ANKO FOOD
1. Những điều cần thiết về công thức và Giới thiệu
Cung cấp bột trộn sẵn, công thức và dịch vụ kiểm tra máy.
2. Kiểm soát và nâng cao chất lượng sản phẩm
Đánh giá hiệu suất sản phẩm dựa trên thông số kỹ thuật sản phẩm, các hương vị, kết cấu và hình thức mong muốn, sau đó đề xuất các giải pháp thực hiện. Cũng hỗ trợ các buổi chạy thử sản xuất.
3. Tự động hóa sản xuất
Hướng dẫn chuyên nghiệp cho việc chuyển đổi sản xuất thủ công sang sản xuất tự động mà không làm mất đi hương vị và chất lượng ban đầu.
4. Kiểm soát chi phí
Phân tích cấu trúc chi phí thực phẩm và đề xuất các nguyên liệu thay thế, tiết kiệm hơn mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.
5. Kiểm tra quy trình sản xuất và giải quyết vấn đề
Báo cáo quan sát và đánh giá về từng quy trình sản xuất từ đầu đến cuối và lưu trữ. Hỗ trợ thực hiện quy trình sản xuất và giải quyết vấn đề.
6. Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới
ANKO có một đội ngũ chuyên gia thực phẩm và kỹ sư sẵn sàng giúp bạn nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, biến ý tưởng của bạn thành cơ hội kinh doanh với tính tương thích và hiệu quả.
Chọn ANKO làm nhà cung cấp giải pháp sản xuất thực phẩm của bạn
Tại nhà máy sản xuất của ANKO, có một phòng thí nghiệm nhà bếp được trang bị đầy đủ và cung cấp các nguyên liệu khác nhau như bột mì, gia vị, nước mắm và các loại dầu khác nhau. Khu vực chuẩn bị thực phẩm chuyên nghiệp có một bộ máy và công cụ hoàn chỉnh để mô phỏng quá trình sản xuất và có thể làm việc với khách hàng trong quá trình chạy thử thực tế. ANKO hợp tác với các nhà sản xuất bột trộn trước cung cấp bột trộn chất lượng cao để làm bánh bao không đông lạnh và trân châu sắn. Dưới đây là những lý do tại sao hầu hết các chuyên gia trong ngành thực phẩm sử dụng bột trộn trước:
1. Hiệu suất: Các công ty chuyên về công thức thực phẩm chuyên nghiệp tạo ra các hỗn hợp của họ với độ chính xác cao; do đó, chỉ cần pha trộn vào chất lỏng và một số thành phần khác để bắt đầu quá trình sản xuất thực phẩm tự động. Điều này giảm đáng kể thời gian chuẩn bị và giảm thiểu khả năng xảy ra lỗi do con người so với quy trình truyền thống, yêu cầu tất cả các thành phần phải được cân và trộn riêng biệt.
2. Chất lượng và Đồng nhất: Premix có thể giảm thiểu sai sót của con người và ngăn ngừa sự biến đổi sản phẩm. Điều này dẫn đến sự đồng nhất về hình dạng, diện mạo, cấu trúc và năng suất của sản phẩm. Ngoài ra, lợi ích của việc sử dụng các thành phần đã được trộn sẵn bao gồm loại bỏ thời gian và chi phí phát triển công thức mới.
3. Quản lý hợp lý: Thay vì quản lý một kho nguyên liệu thô lớn cần được lưu trữ dưới các điều kiện môi trường cụ thể, các hỗn hợp trước dễ dàng để quản lý, lưu trữ và sử dụng.
Cần hỗ trợ?
Tìm kiếm một chủ đề hoặc chọn một cái bên dưới. Chúng tôi sẽ tìm cho bạn những tùy chọn hỗ trợ tốt nhất.
