#VeganWave！植物性肉製品の需要が高まっています
植物性食品市場は2兆米ドルに達する可能性があります。
数年間にわたり、消費者のベジタリアンやビーガン食品への需要が着実に増えています。多くの食品メーカーは、野菜や代替肉などの植物由来の材料で肉を置き換えています。ANKOは、食品加工機械のリーディングカンパニーであり、食品加工設備や生産ソリューションを提供しています。私たちの専門家チームは、生産ラインの計画、ワークフローの設計、レシピの改良、効率的なミートレス食品の製品ラインの開始に関するコンサルテーションサービスなど、プロのアドバイスを提供できます。
肉の代替品：植物ベースの肉
パンデミックの影響で、世界の食品供給チェーンは特に肉に影響を受けています。最近、消費者はより健康で安全、環境に優しい食品を求めています。これらの要素が、Beyond Meat、OmniPork、Impossible Foodsなどの有名な国際ブランドを含む植物ベースの肉市場の拡大を加速させています。また、「Love your vegan」という名前で販売されているステンバリーの製品、「Wicked Kitchen」という名前のテスコの製品、「Vegan」という名前のウェイトローズの製品、「Plant Kitchen」という名前のM&Sの製品、そして台湾の地元ブランドである「NEO Foods」もあります。
「植物ベース」または「培養」肉の代替品は、より環境に優しく、倫理的で健康的なタンパク質の新しい時代を象徴し、食品産業における新たな循環型経済を促進しています。それに対して準備はできていますか？」
冷凍食品売り場の新しいベストセラー食品
Arizton Advisory and Intelligenceの調査によると、2019年から2025年までの植物ベースの肉市場は推定で年平均18%の複合成長率が見込まれています。 植物ベースの肉製品の流通チャネルは、Asda、Waitrose、Tescoなどの大手スーパーマーケットに限られるものではありません。Amazonなどのオンライン小売業者も含まれます。 西洋の市場でのベストセラーは、植物ベースのバーガーパティ、ベジタリアンパスタ、ヴィーガンブリトー、そしてミートレスピザです。 アジアでは、ベジタリアンの餃子、春巻き、肉なしのシュウマイ、そして模造ポークボールがより人気です。
食品ギャラリー
ベジタリアン餃子
ヴィーガンミート焼売
野菜春巻き
マッシュルーム模造ポークボール
グローバルマーケットプレイス一覧
ANKOの植物ベースの食品生産ライン提案
押出システムの最適化
ANKOの機械は、豚肉や他の従来の肉の代わりに、さまざまな種類の植物ベースの肉を処理しており、これらの製品は成功し、おいしく仕上がっています。ANKOはまた、より繊維質で大きな野菜の詰め物の処理に対する多くの解決策も提供しています。
ベジタリアンの餃子とラビオリ - HLT-700U
生産性：2,000〜12,000個/時間。この機械では、押し出し圧力を下げて、野菜や肉のフィリングをスムーズに餃子に詰めることができます。大きな海産物や野菜の一片でも、手作りのような餃子を作ることができるANKOの新しい「ウェーブ」シリーズの金型が使用されています。
ヴィーガンミート焼売 - HSM-900
生産性：9,000個/時間。このモデルは、自動的な包装プレッサー、充填、形成、トッピングを提供し、整列シーケンスの機能も備えています。パラメータ設定は、異なるレシピ、包装の厚さ、充填の種類で美味しいシュウマイを作るために完全に調整可能です。
野菜春巻き - SR-24
生産性：2,400個/時。この機械は、独自の折りたたみ機構を備えた自動春巻きラップ製造装置を特徴としています。さまざまな挽肉、混合野菜、もやし、マッシュポテト、タロイモのフィリングを処理できます。生産プロセスは、プレミックスされた生地をロールラッパーベルトに焼き付け、冷却し、センサーで分割することから始まります。その後、各ラッパーの上に所望のフィリングが押し出され、最後に完璧な春巻きに折りたたまれます。
ヴィーガンワンタン - HWT-400
生産性：3,000〜4,200個/時間。これらのワンタンを作るプロセスは、プレミックス生地と具をホッパーに積み込み、その後、機械が自動的に薄いワンタンの皮を押し出し、分割し、具を詰めておいしいワンタンに形成します。最終製品は専門の型でしっかりと密封され、漏れを防ぎます。
マッシュルーム模倣ポークボール - FMB -60
生産性：200個/時間。この機械にはホッパーと処理装置があり、肉のペースト、みじん切りのキノコ、または植物性の肉のバッターを肉団子に変えることができます。最終製品を受け取るための水を入れた鍋を置くための回転プラットフォームがあり、それによって製品がくっつくのを防ぎます。
なぜANKOの機械を選ぶべきか？
114カ国以上で称賛されています。
- 食品機器における46年の経験で、ビジネスのアップグレードをお手伝いします。
- 購入するのは単なる機械ではなく、食品研究者によるレシピコンサルティングサービスです。美味しい食べ物を保証します。
- 野菜カッター、ミキサー、スチーマーを含むフレンドリーなターンキープロジェクトを提供します。
食品機械業界で46年以上の経験を持つANKOは、市場や業界の状況に精通しています。ANKOは、長年にわたる市場情報と食品開発の蓄積により、産業のアップグレードに関する意思決定や提案をサポートすることができます。私たちは、お客様に最新かつ最も価値のある情報を提供することに専念しています。
ANKOの機械は現在、114カ国の製造工場で使用されています。 ANKOの食品機械で作られた食品は、世界の半数以上の国で提供されています。 私たちは長年の国際経験と豊富な国際的な専門知識を積み重ねてきました。 ANKOは、お客様のニーズに応じた生産ラインの設計支援、工場計画、原料加工、生産ラインの計画、生産プロセスの最適化、新製品開発とカスタマイズに関する包括的な工場ソリューションと設備を提供することができます。
ANKO工場には、機械デモンストレーションエリアと明るく清潔な高標準の食品ラボがあり、さまざまな小麦粉、調味料、フィリング、添加物、ミキサー、野菜カッター、ハイドロエクストラクター、スチーマー、オーブンなどの関連機器を提供しています。いつでもあらゆるレシピや機械をテストして、ANKOの機器が実際のニーズや要件を満たしていることを確認できます。
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