#ভেজানউয়েভ! উদ্ভাবন বেশী প্ল্যান্ট-ভিত্তিক মাংস পণ্যের চাহিদা
মীটলেস খাবার বাজারের সম্ভাবনা 2 ট্রিলিয়ন মার্কিন ডলার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।
বছরের ধারাবাহিকভাবে শাকাহারী এবং ভেজিটেরিয়ান খাদ্য পণ্যের জনপ্রিয়তা দিন দিন বাড়ছে। অনেক খাদ্য উদ্যোক্তারা মাংসসহ প্লান্ট-ভিত্তিক উপাদান ব্যবহার করে মাংস পরিবর্তন করছে। ANKO হল প্রধান খাদ্য যন্ত্র কোম্পানি যা খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি এবং উৎপাদন সমাধান সরবরাহ করে; আমাদের দলের বিশেষজ্ঞরা প্রস্তুত আছে প্রোডাকশন লাইন পরিকল্পনা, কর্মপ্রবাহ ডিজাইন, রেসিপি পরিবর্তন এবং পরামর্শ সেবায় দক্ষতামূলক পরামর্শ প্রদান করতে। মাংসহীন খাদ্য পণ্য লাইন সঠিকভাবে শুরু করতে আমরা সহায়তা করতে পারি।
মাংস বিকল্প: উদ্ভিদ ভিত্তিক মাংস
গ্লোবাল খাদ্য সরবরাহ শ্রেণীটি প্রভাবিত হয়েছে প্যান্ডেমিক দ্বারা, এটি মাংসের জন্য বিশেষত সত্য। সাম্প্রতিকতঃ উদ্ভিদ ভিত্তিক মাংস বাজারের প্রসারণকে এগিয়ে নিয়েছে বিশ্বব্যাপী পরিচিত আন্তর্জাতিক ব্র্যান্ডগুলি যেমন Beyond Meat, OmniPork এবং Impossible Foods। সুপারমার্কেট এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি করা মাংসহীন খাদ্য পণ্যের অনেকগুলি ব্র্যান্ড রয়েছে যেমন Sainsbury এর "Love your vegan", Tesco এর "Wicked Kitchen", Waitrose এর "Vegan", M&S এর "Plant Kitchen"; এবং তাইওয়ানের একটি স্থানীয় ব্র্যান্ড নামকরণ করা হয়েছে "NEO Foods"।
"প্লান্ট-ভিত্তিক" বা "প্রতিষ্ঠিত" মাংস বিকল্পগুলি পরিবেশগত দুস্থির, নৈতিকভাবে ভালো এবং স্বাস্থ্যকর প্রোটিনগুলির একটি নতুন যুগ প্রতিষ্ঠা করে যা খাদ্য শিল্পে একটি নতুন চক্রবদ্ধ অর্থনীতি উত্পাদন করে। আমরা কি এর জন্য প্রস্তুত?
ফ্রোজেন খাদ্য আইলেসে নতুন সেরা বিক্রয় করা খাদ্যসমূহ
আরিজটন এডভাইজরি এবং ইন্টেলিজেন্স গবেষণামূলক অনুসন্ধানে অনুসারে, ২০১৯ থেকে ২০২৫ সালের মধ্যে প্লান্ট-ভিত্তিক মাংস বাজারে আনুমানিক ১৮% সম্পৃক্ত বৃদ্ধি হবে। উদ্ভিদ ভিত্তিক মাংসের বিতরণ চ্যানেলগুলি মুখ্য সুপারমার্কেট যেমন আসডা, ওয়েটরোজ এবং টেসকো ছাড়াও অ্যামাজন এরও মতামত রয়েছে। পশ্চিম বাজারে সেরা বিক্রেতা হিসাবে উল্লেখযোগ্য প্লান্ট-ভিত্তিক বার্গার প্যাটি, শাকাহারি পাস্তা, ভেজান বুরিটো এবং মিটলেস পিজা রয়েছে। ভেজিটেরিয়ান মোমো, স্প্রিং রোল, মীটলেস শুমাই এবং অনুকরণীয় পর্ক বল এশিয়ায় আরও জনপ্রিয়।
খাদ্যের গ্যালারি
- শাকাহারী...শাকাহারী মোমো
- ভেজান মি?...ভেজান মিট শুমাই
- সবজি স্প?...সবজি স্প্রিং রোল
- ছাত্রাশ্...ছাত্রাশ্রী পাঁচমিশালি মুরগির বল
একটি নজরে বিশ্বব্যাপী বাজার স্থান
ANKO এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য উৎপাদন লাইন প্রস্তাবনা
এক্সট্রুডিং সিস্টেম অপটিমাইজেশন
ANKO এর যন্ত্রগুলি পর্ক এবং অন্যান্য প্রথাগত মাংসের পরিবর্তে বিভিন্ন প্লান্ট-ভিত্তিক মাংস প্রক্রিয়া করেছে, এবং এই পণ্যগুলি সফল এবং সুস্বাদু হয়েছে। ANKO আরও বড় সবজি ভরণের জন্য বহুগুণি সমাধান সরবরাহ করে।
শাকাহারী মমো এবং রাভিওলি - HLT-700U
উৎপাদনশীলতা: ২,০০০ - ১২,০০০টি/ঘন্টা। এই মেশিনে এক্সট্রুডিং চাপ কমিয়ে নিলেন যাতে শাকাহারি এবং মাংসিক ভর্তা সহ ডাম্পলিংগুলি মসৃণভাবে পূর্ণ করা যায়, মাছ বা সবজির বড় টুকরা থাকলেও। এঙ্কোর নতুন "তরঙ্গ" সিরিজ মোল্ড দ্বারা হাতে তৈরি মতো ডাম্পলিং উৎপাদন সম্ভব।
ভেজিটেরিয়ান মিট শুমাই - এইচএসএম-৯০০
উৎপাদনশীলতা: ৯,০০০টি/ঘন্টা। এই মডেলটি স্বয়ংক্রিয় ওয়্যাপার প্রেসার, ভরণ, রূপান্তর, টপিং প্রদান এবং একটি সারিবদ্ধ ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে। প্যারামিটার সেটিংসগুলি পূর্ণতঃ সংযোজ্য যাতে বিভিন্ন রেসিপি, ওয়্যাপারের মোটামুটি এবং ভরণের প্রকারের সহজলভ্য শুমাই তৈরি করা যায়।
সবজির স্প্রিং রোল - SR-24
উৎপাদনশীলতা: ২,৪০০পিস/ঘণ্টা। এই যন্ত্রটিতে একটি স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল মোড়ানোর যন্ত্র রয়েছে যা অনন্য ভাঁজ যন্ত্রপাতি নিয়ে গঠিত। এটি বিভিন্ন মাংস, মিশ্র সবজি, মটরশুঁটি, মাশ করা আলু এবং টারো ফিলিং প্রক্রিয়া করতে পারে। উৎপাদন প্রক্রিয়া শুরু হয় প্রিমিক্সড ব্যাটারকে একটি রোলিং মোড়ক বেল্টে বেক করে যেখানে এটি পরে ঠান্ডা করা হয় এবং সেন্সর দ্বারা বিভক্ত করা হয়। তারপর কাঙ্ক্ষিত ফিলিংগুলি প্রতিটি মোড়কের উপরে বের করা হবে এবং অবশেষে নিখুঁত স্প্রিং রোলে ভাঁজ করা হবে।
ভেজান ওয়নটন - এইচডব্লিউটি-৪০০
উৎপাদনশীলতা: ৩,০০০ - ৪,২০০টি/ঘন্টা। এই ওয়নটনগুলি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি শুরু হয় প্রিমিক্সড ডো এবং ভর্তা দিয়ে হপারগুলি লোড করে দিয়ে, তারপর মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি সান ওয়নটন ওয়্যাপার শীট প্রেস করে বের করবে, যা ভাগ করা, ভর্তা করা এবং সুস্বাদু ওয়নটনগুলি হিসাবে গঠিত হবে। চূড়ান্ত পণ্যগুলি পেশাদার মোড়দ্বয়ে সংকোচিত করে সিল করা হয় যাতে সিলেজ না হয়।
আপনি কেন ANKO'র যন্ত্রটি নির্বাচন করবেন?
১১৪টিরও বেশি দেশের দ্বারা প্রশংসিত।
- আমাদের ৪৬ বছরের খাদ্য যন্ত্রপাতির অভিজ্ঞতার মাধ্যমে আপনার ব্যবসা উন্নত করতে সাহায্য করুন।
- আপনি যা কিনছেন তা কেবল একটি মেশিন নয়, বরং আমাদের খাদ্য গবেষকের দ্বারা প্রদত্ত একটি রেসিপি পরামর্শ সেবা যা নিশ্চিত করে যে খাবারটি সুস্বাদু।
- সবুজ সবজি কাটার মেশিন, মিক্সার এবং স্টিমার সহ একটি বন্ধুত্বপূর্ণ টার্নকি প্রকল্প প্রদান করুন।
খাবার যন্ত্রপাতি শিল্পে ৪৬ বছরের অভিজ্ঞতা সম্পন্ন হয়েছে, ANKO বাজার এবং শিল্প শর্তগুলি সম্পর্কে পরিচিত। ANKO আমাদের দশকের সংগৃহীত বাজার তথ্য এবং খাবার উন্নয়নের জন্য আমরা আপনাকে সাহায্য করতে পারি এবং শিল্প আপগ্রেডের জন্য পরামর্শ প্রদান করতে পারি। আমরা গ্রাহকদের সাথে সর্বশেষ এবং মূল্যবান তথ্য সরবরাহ করার জন্য প্রতিশ্রুতি করেছি।
ANKO এর যন্ত্রপাতি এখন ১১৪ টি দেশের উদ্যোগশীল কারখানায় ব্যবহৃত হচ্ছে। বিশ্বের অধিকাংশ দেশে এঙ্কোর খাদ্য যন্ত্রগুলিতে তৈরি খাদ্য পরিবেশিত হয়। আমরা বহুবর্ষের আন্তর্জাতিক অভিজ্ঞতা সংগ্রহ করেছি এবং একটি বিশ্বব্যাপী দক্ষতা সম্পন্ন করেছি। ANKO গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী উদ্ভাবন লাইন ডিজাইনে সহায়তা করতে পারে, উদ্ভাবন পরিকল্পনা, কাঠামো পরিকল্পনা, উত্পাদন প্রক্রিয়ার অপটিমাইজেশন, নতুন পণ্য উন্নয়ন এবং কাস্টমাইজেশনের জন্য পূর্ণসম্পূর্ণ প্লান্ট সমাধান এবং সরঞ্জাম সরবরাহ করতে পারে।
ANKO কারখানায় একটি মেশিন প্রদর্শনী এলাকা রয়েছে পাশাপাশি একটি উজ্জ্বল এবং পরিষ্কার উচ্চমানের খাদ্য ল্যাব রয়েছে যা বিভিন্ন ধরনের ময়দা, মসলা, ফিলিংস, অ্যাডিটিভস এবং বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি যেমন মিক্সার, সবজি কাটার, হাইড্রো এক্সট্রাক্টর, স্টিমার, ওভেন এবং অন্যান্য প্রাসঙ্গিক যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে। আপনি যে কোনও সময় সমস্ত ধরনের রেসিপি এবং মেশিন পরীক্ষা করতে পারেন যাতে নিশ্চিত হতে পারেন যে ANKO যন্ত্রপাতি আপনার প্রকৃত প্রয়োজন এবং চাহিদা পূরণ করে।
↓ তালিকায় যোগ করুন এবং ২৪ ঘণ্টার মধ্যে একটি উদ্ধৃতি পান ↓
সহায়তার প্রয়োজন?
একটি বিষয়ের জন্য অনুসন্ধান করুন বা নিচে একটি বেছে নিন। আমরা আপনাকে সেরা সহায়তা বিকল্পগুলি খুঁজে দেব।