#VeganWave! Kasvava kysyntä kasvipohjaisille lihatuotteille
Lihamuutosten markkinoilla on potentiaalia saavuttaa 2 biljoonaa Yhdysvaltain dollaria.
Kuluttajien kysyntä kasvissyöjä- ja vegaaniruokatuotteille on kasvanut tasaisesti vuosien varrella. Monet elintarvikkeiden valmistajat korvaavat lihat kasvipohjaisilla aineksilla, kuten vihanneksilla ja lihaa korvaavilla tuotteilla. ANKO on johtava elintarvikkeiden konevalmistaja, joka tarjoaa elintarvikkeiden käsittelylaitteita ja tuotantoratkaisuja; asiantuntijatiimimme voi tarjota ammattitaitoista neuvontaa tuotantolinjan suunnittelussa, työnkulun suunnittelussa, reseptin muokkauksessa ja konsultointipalveluissa, jotta voit aloittaa tehokkaasti lihattomien ruokatuotantolinjojen.
Liha-alternatiivit: Kasvipohjaiset lihat
Maailmanlaajuinen elintarvikehuolto on kärsinyt pandemiasta, erityisesti lihan osalta. Viime aikoina kuluttajat ovat etsineet terveellisempiä, turvallisempia ja ympäristöystävällisempiä ruokavalintoja. Kaikki tämä on kiihdyttänyt kasvipohjaisen lihamarkkinan laajentumista, johon kuuluvat tunnetut kansainväliset brändit kuten Beyond Meat, OmniPork ja Impossible Foods. Lisäksi on olemassa monia markettien ja paikallisesti valmistettujen lihattomien ruokatuotteiden brändejä, kuten Sainsburyn "Love your vegan", Tescon "Wicked Kitchen", Waitrosen "Vegan", M&S:n "Plant Kitchen" sekä Taiwanissa toimiva paikallinen brändi nimeltä "NEO Foods".
"Kasvipohjaiset" tai "viljellyt" lihavaihtoehdot edustavat uutta aikakautta, jossa ympäristöystävällisemmät, eettisemmät ja terveellisemmät proteiinit edistävät uutta kiertotaloutta elintarviketeollisuudessa. Olemmeko valmiita siihen?
Uudet parhaiten myyvät ruoat pakastealtailla
Arizton Advisory and Intelligence -tutkimuksen mukaan kasvipohjaisen lihamarkkinan arvioidaan kasvavan 18% vuosittain vuosina 2019-2025. Kasvipohjaisten lihavalmisteiden jakelukanavat eivät rajoitu pelkästään suuriin supermarket-ketjuihin, kuten Asda, Waitrose ja Tesco, vaan myös verkkokauppoihin, kuten Amazon. Länsimarkkinoiden parhaita myyntimenestyksiä ovat kasvipohjaiset hampurilaispihvit, kasvispasta, vegaaniset burritot ja lihattomat pizzat. Kasvisdumplingit, kevätrullat, lihattomat shumait ja jäljitelmäpossupalloja ovat suositumpia Aasiassa.
Ruokagalleria
- KasvisdumplingsitKasvisdumplingsit
- Vegaaninen lihaisa shuma...Vegaaninen lihaisa shumai
- KasviskevätkääryleKasviskevätkääryle
- Sieni-imitaatioporkkanap...Sieni-imitaatioporkkanapallot
Maailmanlaajuinen markkinapaikka katsauksessa
ANKOn kasvipohjaisten elintarvikkeiden tuotantolinjan ehdotukset
Ekstruusiojärjestelmän optimointi
'ANKO'n koneet ovat käsitelleet erilaisia kasvipohjaisia lihoja sianlihan ja muiden perinteisten lihojen korvaajina, ja nämä tuotteet osoittautuivat menestyksekkäiksi ja herkullisiksi. 'ANKO' tarjoaa myös monia ratkaisuja kuitupitoisempien ja suurempien kasvistäytteiden käsittelyyn.
Kasvisdumplingit ja raviolit - HLT-700U
Tuottavuus: 2 000 - 12 000 kpl/t. Tässä koneessa puristuspainetta on alennettu varmistaaksemme, että sekä kasvis- että lihatäytteet voidaan täyttää tasaisesti dumplingeihin, jopa suuremmilla merenelävillä tai vihanneksilla. ANKOn uudet "aaltosarjan" muotit mahdollistavat dumplingien valmistuksen käsintehtyä ulkonäköä muistuttaviksi.
Vegaaninen lihalla täytetty shumai - HSM-900
Tuottavuus: 9 000 kpl/tunti. Tämä malli tarjoaa automaattisen kääreen puristimen, täyttämisen, muotoilun, päällystämisen ja sisältää kohdistusjärjestelmän. Parametrien asetukset ovat täysin säädettävissä herkullisten shumai-annosten valmistamiseksi erilaisilla resepteillä, kääreen paksuuksilla ja täytevaihtoehdoilla.
Kasviskevätkääryle - SR-24
Tuottavuus: 2 400 kpl/t. Tämä kone sisältää automaattisen kevätrullien kääreiden valmistuslaitteen, jossa on ainutlaatuiset taittomekanismit. Se voi käsitellä erilaisia jauhettuja lihoja, sekoitettuja vihanneksia, soijapapuversoja, perunamuusia ja taro-täytteitä. Tuotantoprosessi alkaa esiseoksen paistamisesta rullakääreiden vyöhykkeelle, jossa se sitten jäähdytetään ja jaetaan antureilla. Tämän jälkeen halutut täytteet puristetaan jokaisen kääreen päälle ja lopuksi ne taitetaan täydellisiksi kevätrulliksi.
Vegaani Wonton - HWT-400
Tuottavuus: 3 000 - 4 200 kpl/tunti. Näiden wontonien valmistusprosessi alkaa lataamalla syöttölaitteet esisekoitetulla taikinalla ja täytteellä. Sen jälkeen kone puristaa automaattisesti ohuen wontonin kuoritaikinalevyn, joka jaetaan, täytetään ja muotoillaan herkullisiksi wontoneiksi. Lopputuotteet tiivistetään ammattimaisilla muoteilla estääkseen vuotamisen.
Sieni-imitaatio sianlihapallot - FMB -60
Tuottavuus: 200 kpl/tunti. Tällä koneella on syöttölaite ja käsittelylaitteet, jotka voivat muuttaa lihapasteja, jauhettuja sieniä tai kasvipohjaisia lihataikinoita lihapulliksi. Koneessa on pyörivä alusta, johon voi asettaa vesiastian lopputuotteiden vastaanottamiseksi ja estää niitä tarttumasta kiinni.
Miksi valita ANKO'n kone?
Yli 114 maan ylistämä.
- Autamme sinua kehittämään liiketoimintaasi 46 vuoden kokemuksellamme elintarvikkeiden laitteista.
- Mitä ostat, ei ole vain kone, vaan reseptineuvontapalvelu, jonka tarjoaa elintarviketutkijamme varmistaakseen, että ruoka on herkullista.
- Tarjoamme ystävällisen avaimet käteen -projektin, johon kuuluu vihannesten leikkuri, sekoitin ja höyrytin etu- ja takapäässä.
Yli 46 vuoden kokemuksella elintarviketeollisuudesta ANKO tuntee markkinat ja alan olosuhteet. ANKO voi auttaa sinua tekemään päätöksiä ja antamaan suosituksia teollisuuden päivityksiin vuosikymmenten kertyneen markkinatiedon ja elintarvikkeiden kehityksen ansiosta. Olemme omistautuneita tarjoamaan asiakkaille uusinta ja arvokkainta tietoa.
'ANKO'n koneita käytetään nyt valmistustehtaissa 114 maassa. ANKOn elintarvikkeita valmistetaan n elintarvikkeiden koneilla yli puolessa maailman maista. Olemme kerryttäneet vuosien kansainvälistä kokemusta ja runsaasti kansainvälistä asiantuntemusta. ANKO voi auttaa suunnittelemaan tuotantolinjoja asiakkaan tarpeiden mukaisesti, tarjota kattavia kokonaisratkaisuja ja laitteita tehtaan suunnitteluun, raaka-aineiden käsittelyyn, tuotantolinjan suunnitteluun, tuotantoprosessin optimointiin sekä uuden tuotteen kehittämiseen ja räätälöintiin.
ANKO-tehtaalla on koneiden esittelyalue sekä kirkas ja puhdas korkealaatuinen elintarvikelaboratorio, joka tarjoaa erilaisia jauhoja, mausteita, täytteitä, lisäaineita ja erilaisia elintarvikkeiden käsittelylaitteita, kuten sekoittimia, vihannessilppureita, hydroerottimia, höyrykattiloita, uuneja ja muita asiaankuuluvia laitteita. Voit testata kaikenlaisia reseptejä ja koneita milloin tahansa varmistaaksesi, että ANKO-laitteet täyttävät todelliset tarpeesi ja vaatimuksesi.
↓ Lisää luetteloon ja saa tarjous 24 tunnin kuluessa ↓
Tarvitsetko tukea?
Etsi aihe tai valitse yksi alla. Löydämme sinulle parhaat tukivaihtoehdot.