#ВеганськаХвиля! Зростає попит на рослинні м'ясні продукти | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. | Експерт з рішень щодо харчових машин та ліній виробництва

#VeganWave! Зростає попит на рослинні м'ясні продукти

Поділитися :

Ринок безм'ясних продуктів має потенціал досягти 2 трильйонів доларів США.

Попит споживачів на вегетаріанські та веганські продукти харчування постійно зростає з року в рік. Багато виробників харчових продуктів замінюють м'ясо рослинними інгредієнтами, такими як овочі та альтернативи м'ясу. ANKO є провідною компанією з виробництва харчових машин, яка пропонує обладнання для обробки харчових продуктів та рішення для виробництва; наша команда експертів може надати професійні поради щодо планування лінії виробництва, проектування робочого процесу, модифікації рецепту та консультаційних послуг для ефективного запуску ліній виробництва безм'ясних продуктів харчування.

Альтернативи м'ясу: рослинні м'ясні продукти

Глобальний ланцюг постачання харчових продуктів постраждав від пандемії, особливо це стосується м'яса. Останнім часом споживачі шукають більш здорових, безпечних та екологічно чистих варіантів їжі. Все це прискорило розширення ринку рослинних м'ясних продуктів з відомими міжнародними брендами, такими як Beyond Meat, OmniPork та Impossible Foods. Також існує багато супермаркетів та місцевих виробників безм'ясних продуктів, які продаються під назвами, такими як "Love your vegan" від Sainsbury, "Wicked Kitchen" від Tesco, "Vegan" від Waitrose, "Plant Kitchen" від M&S; та місцевий бренд на Тайвані під назвою "NEO Foods."

"Рослинні" або "культурні" альтернативи м'яса представляють нову еру більш екологічно чистих, етичних та корисних білків, що сприяють новій циркулярній економіці в харчовій промисловості. Ми готові до цього?

Нові бестселери відділу заморожених продуктів

За дослідженням Arizton Advisory and Intelligence, очікується, що ринок рослинного м'яса зростатиме на 18% щорічно в період з 2019 по 2025 рік. Розподільні канали для рослинних м'ясних продуктів не обмежуються великими супермаркетами, такими як Asda, Waitrose і Tesco, але також онлайн-роздрібними торговцями, такими як Amazon. У багатьох країнах Заходу найпопулярнішими є рослинні бургери, вегетаріанська паста, веганські бурріто та безм'ясні піци. Вегетаріанські пельмені, весняні рулети, безм'ясні шумаї та імітаційні свинячі кульки є популярними в Азії.

Галерея їжі

Вегетаріансь...

Вегетаріанські пельмені
Веганські м�...

Веганські м'ясні шумаї
Овочевий рол ...

Овочевий рол зі спрінг-роллами
Імітація сви?...

Імітація свинячих кульок з грибами

Натисніть, щоб переглянути відео

Глобальний ринок на перший погляд

Пропозиції виробничої лінії рослинних продуктів від ANKO

Оптимізація екструзійної системи

Машини ANKO обробляли різні види рослинних м'ясних замінників свинини та інших традиційних м'ясних продуктів, і ці продукти виявилися успішними та смачними. ANKO також надає багато рішень для обробки більш волокнистих та більших овочевих начинок.

Вегетаріанські пельмені та равіолі - HLT-700U

Продуктивність: 2 000 - 12 000 шт/год. У цій машині тиск екструзії був знижений, щоб забезпечити гладке наповнення як вегетаріанськими, так і м'ясними начинками в пельмені, навіть з більшими шматками морепродуктів або овочів. Нові форми серії "хвиля" від ANKO дозволяють виготовляти пельмені з ручним виглядом.

Веганські м'ясні шумаї - HSM-900

Продуктивність: 9 000 шт/год. Ця модель забезпечує автоматичне притискання обгортки, наповнення, формування, верхнє покриття та має послідовність вирівнювання. Параметри налаштування повністю регульовані для приготування смачних шумаїв з різними рецептами, товщиною обгортки та типами начинки.

Овочевий рол з весняними ролами - SR-24

Продуктивність: 2400 шт/год. Ця машина оснащена автоматичним пристроєм для загортання весняних рулетів з унікальними механізмами складання. Вона може обробляти різні фарші, змішані овочі, проростки бобів, картопляне пюре та начинку з таро. Виробничий процес починається з випікання попередньо змішаного тіста на стрічці для загортання, де воно охолоджується і ділиться за допомогою сенсора. Потім бажані начинки видавлюються на кожен загорток і, нарешті, складаються в ідеальні весняні рулети.

Веганські Вонтони - HWT-400

Продуктивність: 3 000 - 4 200 шт/год. Процес виготовлення цих вонтонів починається з завантаження заготовок тіста та начинки в бункери, після чого машина автоматично витискає тонкий аркуш обгортки вонтону, який розділяється, начиняється та формується в смачні вонтони. Кінцеві продукти герметично запечатані професійними формами, щоб запобігти витоку.

Кульки з імітацією свинини з грибами - FMB -60

Продуктивність: 200 шт/год. Ця машина має загрузочний бункер та пристрої для обробки, які можуть перетворювати м'ясні пасти, мелені гриби або батерії на основі рослин в котлети. Є обертова платформа, призначена для розміщення горщика з водою для отримання готових продуктів і таким чином запобігає їх прилипанню.

Чому варто обрати машину ANKO?

Схвалено більш ніж 114 країнами.

Допоможемо вам оновити ваш бізнес з нашим 46-річним досвідом у харчовому обладнанні.
Те, що ви купуєте, це не просто машина, а сервіс консультування рецептів, наданий нашим харчовим дослідником, щоб забезпечити смачність їжі.
Надаємо дружній проект під ключ, включаючи машину для нарізки овочів, міксер і пароварку на передньому та задньому плані.

З понад 46-річним досвідом у галузі харчового машинобудування, ANKO знайомий з ринковими та галузевими умовами. ANKO може допомогти вам приймати рішення та надавати рекомендації щодо промислового оновлення завдяки нашим десятиліттям накопиченої ринкової інформації та розвитку харчових продуктів. Ми присвячені наданню клієнтам найновішої та найціннішої інформації.

Машини 'ANKO' зараз використовуються на виробничих заводах у 114 країнах. Їжа, приготована за допомогою продуктових машин ANKO, подається в більш ніж половині країн світу. Ми накопичили роки міжнародного досвіду та багатство міжнародних знань. ANKO може допомогти у проектуванні ліній виробництва згідно з потребами клієнта, надавати комплексні рішення для планування заводу та обладнання для планування заводу, обробки сировини, планування лінії виробництва, оптимізації виробничого процесу, а також розробки та налаштування нових продуктів.

Фабрика ANKO має демонстраційну зону машин, а також яскраву та чисту лабораторію харчових продуктів високого стандарту, яка пропонує різноманітні борошна, приправи, начинки, добавки та різне обладнання для обробки їжі, таке як міксери, овочерізки, гідроекстрактори, пароварки, печі та інше відповідне обладнання. Ви можете тестувати всі види рецептів і машин у будь-який час, щоб переконатися, що обладнання ANKO відповідає вашим реальним потребам і вимогам.