#VeganWave! Нараства търсенето на растителни месни продукти
Маркетът на безмесната храна има потенциал да достигне 2 трилиона щатски долара.
Консумативното търсене на вегетариански и вегански хранителни продукти се увеличава стабилно през годините. Много производители на храни заменят месото с растителни съставки като зеленчуци и алтернативи на месото. ANKO е водещата компания за хранителни машини, която предлага оборудване за обработка на храни и решения за производство; нашият екип от експерти може да предостави професионални съвети относно планирането на производствената линия, дизайна на работния процес, модификацията на рецептите и консултационни услуги, за да започнете ефективно вашите линии за безмесни хранителни продукти.
Алтернативи на месо: Растителни меса
Глобалната хранителна верига беше засегната от пандемията, особено в случая с месото. Наскоро потребителите търсят по-здравословни, по-безопасни и по-екологични хранителни избори. Всичко това ускори разширяването на пазара на растителни месни продукти с добре познати международни марки като Beyond Meat, OmniPork и Impossible Foods. Има също много супермаркети и местни марки на безмесни хранителни продукти, продавани под имена като "Love your vegan" от Sainsbury, "Wicked Kitchen" на Tesco, "Vegan" от Waitrose, "Plant Kitchen" от M&S; и местна марка в Тайван на име "NEO Foods."
"Растителни" или "култивирани" алтернативи на месо представляват нова ера на по-екологични, етични и по-здравословни протеини, които насърчават нова циркулярна икономика в хранителната индустрия. Готови ли сме за нея?
Нови най-продавани храни в отдела със замразени храни
Според проучването на Arizton Advisory and Intelligence, се очаква съставен ръст от около 18% на пазара на растително месо от 2019 до 2025 година. Разпределителните канали за растителни меса не се ограничават само до големите супермаркети като Asda, Waitrose и Tesco, но и до онлайн търговци като Amazon. Най-продавани в Западните пазари включват растителни бургер патешки, вегетарианска паста, вегански бурита и безмясни пици. Вегетариански пелмени, пролетни рулца, безмесни шумай, и имитационни свински топчета са по-популярни в Азия.
Галерия на храната
- Вегетарианск...Вегетариански пелмени
- Вегански мес?...Вегански месни шумай
- Зеленчукови ?...Зеленчукови пролетни рула
- Имитация на г...Имитация на гъби свинско месо топчета
Глобалният пазар на едно място
Предложения за производствени линии на растителна основа от ANKO
Оптимизация на екструзионната система
Машините на ANKO са обработвали различни видове растителни меса в замяна на свинско и други традиционни меса, и тези продукти се оказаха успешни и вкусни. ANKO предлага също много решения за обработка на по-влакнести и по-големи зеленчукови плънки.
Вегетариански пелмени и равиоли - HLT-700U
Продуктивност: 2 000 - 12 000 бр./час. В тази машина налягането при изпълнението е намалено, за да се гарантира гладкото пълнене на кактуси с кактуси и месо, дори и с по-големи парчета морски дарове или зеленчуци. Новите форми от серията "вълна" на ANKO позволяват производството на кактуси с ръчен вид.
Вегански месни шумай - HSM-900
Продуктивност: 9 000 бр./час. Този модел предлага автоматичен притискател на обвивката, пълнене, формиране, покриване и разполага с последователност за подравняване. Параметрите могат да се настройват напълно, за да се получат вкусни шумай с различни рецепти, дебелини на обвивката и видове пълнеж.
Зеленчукови пролетни рула - SR-24
Продуктивност: 2400бр/ч. Тази машина разполага с автоматично устройство за опаковане на пролетни рулца с уникални механизми за сгъване. Тя може да обработва различни смлени меса, смесени зеленчуци, кълнове от боб, картофено пюре и плънки от таро. Производственият процес започва с печене на предварително смесеното тесто в лента за опаковане, където след това се охлажда и разделя с помощта на сензори. След това желаните плънки ще бъдат изтласкани върху всяко рулце и накрая сгънати в перфектни пролетни рулца.
Вегански Уонтон - HWT-400
Продуктивност: 3 000 - 4 200 бр./час. Процесът за приготвяне на тези уонтони започва със зареждане на хоперите с предварително смесено тесто и пълнеж, след което машината автоматично издърпва тънък лист уонтоново тесто, което се разделя, пълни и формира вкусни уонтони. Крайните продукти се затварят здраво с професионални форми, за да се предотврати изтичането.
Гъбена имитация на свински топчета - FMB -60
Продуктивност: 200 бр./час. Тази машина разполага с хопер и устройства за обработка, които могат да превръщат месни пастети, смляни гъби или смеси от растителни меса в топчета. Има въртяща се платформа, предназначена за поставяне на съд с вода, за да получите крайни продукти и така да ги предпазите от залепване.
Защо да изберете машината на ANKO?
Похвалена от над 114 държави.
- Помогнете си да подобрите бизнеса си с нашия 46-годишен опит в хранителното оборудване.
- Това, което купувате, не е просто машина, а услуга за консултиране на рецепти, предоставена от нашия хранителен изследовател, за да се уверим, че храната е вкусна.
- Предоставяме приятелски проект на ключ, включващ машина за рязане на зеленчуци, миксер и параход на предния и задния край.
С над 46 години опит в индустрията на машините за храна, ANKO е запознат с пазарните и индустриалните условия. ANKO може да ви помогне да вземете решения и да предостави препоръки за индустриални подобрения благодарение на нашите десетилетия натрупана пазарна информация и развитие на храните. Ние сме посветени на предоставяне на клиентите с най-новата и най-ценната информация.
Машините на 'ANKO' вече се използват в производствени заводи в 114 държави. Храната, приготвена с помощта на машините за храна на ANKO, се сервира в повече от половината от страните по света. Ние сме натрупали години от международен опит и богатство от международни познания. ANKO може да помогне при проектирането на производствени линии според нуждите на клиента, да предостави комплексни решения за цялостно планиране на завода и оборудване за планиране на завода, обработка на суровини, оптимизация на производствената линия, както и разработка и персонализация на нови продукти.
Фабриката ANKO разполага с демонстрационна зона за машини, както и с ярка и чиста лаборатория за храни с високи стандарти, която предлага разнообразие от брашна, подправки, пл fillings, добавки и различно оборудване за обработка на храни, като миксери, резачки за зеленчуци, хидроекстрактори, параходи, фурни и друго съответно оборудване. Можете да тествате всякакви рецепти и машини по всяко време, за да се уверите, че оборудването на ANKO отговаря на вашите реални нужди и изисквания.
↓ Добавете в списъка и получете оферта в рамките на 24 часа ↓
Нуждаете се от поддръжка?
Търсете тема или изберете една отдолу. Ще намерим най-добрите опции за поддръжка.