#VeganWave! Нараства търсенето на растителни месни продукти
Маркетът на безмесната храна има потенциал да достигне 2 трилиона щатски долара.
Консумативното търсене на вегетариански и вегански хранителни продукти се увеличава стабилно през годините. Много производители на храни заменят месото с растителни съставки като зеленчуци и алтернативи на месото. ANKO е водещата компания за хранителни машини, която предлага оборудване за обработка на храни и решения за производство; нашият екип от експерти може да предостави професионални съвети относно планирането на производствената линия, дизайна на работния процес, модификацията на рецептите и консултационни услуги, за да започнете ефективно вашите линии за безмесни хранителни продукти.
Алтернативи на месо: Растителни меса
Глобалната хранителна верига беше засегната от пандемията, особено в случая с месото. Наскоро потребителите търсят по-здравословни, по-безопасни и по-екологични хранителни избори. Всичко това ускори разширяването на пазара на растителни месни продукти с добре познати международни марки като Beyond Meat, OmniPork и Impossible Foods. Има също много супермаркети и местни марки на безмесни хранителни продукти, продавани под имена като "Love your vegan" от Sainsbury, "Wicked Kitchen" на Tesco, "Vegan" от Waitrose, "Plant Kitchen" от M&S; и местна марка в Тайван на име "NEO Foods."
"Растителни" или "култивирани" алтернативи на месо представляват нова ера на по-екологични, етични и по-здравословни протеини, които насърчават нова циркулярна икономика в хранителната индустрия. Готови ли сме за нея?
Нови най-продавани храни в отдела със замразени храни
Според проучването на Arizton Advisory and Intelligence, се очаква съставен ръст от около 18% на пазара на растително месо от 2019 до 2025 година. Разпределителните канали за растителни меса не се ограничават само до големите супермаркети като Asda, Waitrose и Tesco, но и до онлайн търговци като Amazon. Най-продавани в Западните пазари включват растителни бургер патешки, вегетарианска паста, вегански бурита и безмясни пици. Вегетариански пелмени, пролетни рулца, безмесни шумай, и имитационни свински топчета са по-популярни в Азия.
Глобалният пазар на едно място
Предложения за производствени линии на растителна основа от ANKO
Оптимизация на екструзионната система
Машините на ANKO са обработвали различни видове растителни меса в замяна на свинско и други традиционни меса, и тези продукти се оказаха успешни и вкусни. ANKO предлага също много решения за обработка на по-влакнести и по-големи зеленчукови плънки.
Вегетариански пелмени и равиоли - HLT-700U
Продуктивност: 2 000 - 12 000 бр./час. В тази машина налягането при изпълнението е намалено, за да се гарантира гладкото пълнене на кактуси с кактуси и месо, дори и с по-големи парчета морски дарове или зеленчуци. Новите форми от серията "вълна" на ANKO позволяват производството на кактуси с ръчен вид.
Вегански месни шумай - HSM-900
Продуктивност: 9 000 бр./час. Този модел предлага автоматичен притискател на обвивката, пълнене, формиране, покриване и разполага с последователност за подравняване. Параметрите могат да се настройват напълно, за да се получат вкусни шумай с различни рецепти, дебелини на обвивката и видове пълнеж.
Зеленчукови пролетни рула - SR-24
Продуктивност: 2400бр/ч. Тази машина разполага с автоматично устройство за опаковане на пролетни рулца с уникални механизми за сгъване. Тя може да обработва различни смлени меса, смесени зеленчуци, кълнове от боб, картофено пюре и плънки от таро. Производственият процес започва с печене на предварително смесеното тесто в лента за опаковане, където след това се охлажда и разделя с помощта на сензори. След това желаните плънки ще бъдат изтласкани върху всяко рулце и накрая сгънати в перфектни пролетни рулца.
Вегански Уонтон - HWT-400
Продуктивност: 3 000 - 4 200 бр./час. Процесът за приготвяне на тези уонтони започва със зареждане на хоперите с предварително смесено тесто и пълнеж, след което машината автоматично издърпва тънък лист уонтоново тесто, което се разделя, пълни и формира вкусни уонтони. Крайните продукти се затварят здраво с професионални форми, за да се предотврати изтичането.
Гъбена имитация на свински топчета - FMB -60
Продуктивност: 200 бр./час. Тази машина разполага с хопер и устройства за обработка, които могат да превръщат месни пастети, смляни гъби или смеси от растителни меса в топчета. Има въртяща се платформа, предназначена за поставяне на съд с вода, за да получите крайни продукти и така да ги предпазите от залепване.
Защо да изберете машината на ANKO?

Похвалена от над 114 държави.
- Помогнете си да подобрите бизнеса си с нашия 47-годишен опит в хранителното оборудване.
- Това, което купувате, не е просто машина, а услуга за консултиране на рецепти, предоставена от нашия хранителен изследовател, за да се уверим, че храната е вкусна.
- Предоставяме приятелски проект на ключ, включващ машина за рязане на зеленчуци, миксер и параход на предния и задния край.
С над 47 години опит в индустрията на хранителните машини, ANKO е запознат с пазара и условията в индустрията. ANKO може да ви помогне да вземете решения и да предостави препоръки за индустриални подобрения благодарение на десетилетия натрупана пазарна информация и развитие на храните. Ние сме ангажирани да предоставяме на клиентите най-новата и най-ценната информация.
Машините на 'ANKO' вече се използват в производствени заводи в 114 държави. Храната, приготвена с помощта на машините за храна на ANKO, се сервира в повече от половината от страните по света. Ние сме натрупали години от международен опит и богатство от международни познания. ANKO може да помогне при проектирането на производствени линии според нуждите на клиента, да предостави комплексни решения за цялостно планиране на завода и оборудване за планиране на завода, обработка на суровини, оптимизация на производствената линия, както и разработка и персонализация на нови продукти.
Фабриката ANKO разполага с демонстрационна зона за машини, както и с ярка и чиста лаборатория за храни с високи стандарти, която предлага разнообразие от брашна, подправки, пл fillings, добавки и различно оборудване за обработка на храни, като миксери, резачки за зеленчуци, хидроекстрактори, параходи, фурни и друго съответно оборудване. Можете да тествате всякакви рецепти и машини по всяко време, за да се уверите, че оборудването на ANKO отговаря на вашите реални нужди и изисквания.
↓ Добавете в списъка и получете оферта в рамките на 24 часа ↓
Нуждаете се от поддръжка?
Търсете тема или изберете една отдолу. Ще намерим най-добрите опции за поддръжка.