#VeganVal! Potražnja za proizvodima od biljnih proteina u porastu
Tržište bezmesne hrane ima potencijal da dostigne 2 bilijuna američkih dolara.
Potražnja potrošača za vegetarijanskim i veganskim prehrambenim proizvodima kontinuirano raste iz godine u godinu. Mnogi proizvođači hrane zamjenjuju meso biljnim sastojcima poput povrća i zamjena za meso. ANKO je vodeća tvrtka za prehrambene strojeve koja nudi opremu za preradu hrane i rješenja za proizvodnju; naš tim stručnjaka može pružiti profesionalne savjete o planiranju proizvodne linije, dizajnu radnog tijeka, modificiranju recepata i konzultacijske usluge kako biste učinkovito započeli proizvodnju vaših bezmesnih prehrambenih proizvoda.
Alternativni izvori proteina: Biljni mesni proizvodi
Globalni lanac opskrbe hranom je bio pogođen pandemijom, posebno kada je riječ o mesu. Nedavno potrošači traže zdravije, sigurnije i ekološki prihvatljivije izbore hrane. Sve to je ubrzalo širenje tržišta biljnih zamjena za meso s poznatim međunarodnim brendovima poput Beyond Meat, OmniPork i Impossible Foods. Također postoje mnogi supermarketi i lokalni brendovi bezmesnih prehrambenih proizvoda koji se prodaju pod nazivima poput "Love your vegan" iz Sainsburyja, "Wicked Kitchen" iz Tescovog, "Vegan" iz Waitrosea, "Plant Kitchen" od M&S-a; i lokalni brend u Tajvanu pod nazivom "NEO Foods."
Alternativni izvori mesa na biljnoj bazi ili uzgojeni predstavljaju novu eru ekološki prihvatljivijih, etičkih i zdravijih proteina koji potiču novu kružnu ekonomiju u prehrambenoj industriji. Jesmo li spremni za to?
Najprodavanija nova hrana u odjelu smrznute hrane
Prema istraživanju tvrtke Arizton Advisory and Intelligence, procjenjuje se da će tržište biljnog mesa od 2019. do 2025. godine imati složeni rast od 18%. Distribucijski kanali za biljne mesne proizvode nisu ograničeni samo na velike supermarkete poput Asde, Waitrosea i Tesca, već i na internetske trgovce poput Amazona. Najprodavaniji proizvodi na zapadnim tržištima uključuju biljne burger pljeskavice, vegetarijanske tjestenine, veganske burritose i bezmesne pizze. Vegetarijanske knedle, proljetne rolice, bezmesni shumai i imitacija svinjskih loptica su popularnije u Aziji.
Galerija hrane
-
Vegetarijanske knedleVegetarijanske knedle
-
Veganski mesni šumaiVeganski mesni šumai
-
Povrtni proljetni zaloga...Povrtni proljetni zalogaj
-
Gljive imitacija svinjsk...Gljive imitacija svinjskih loptica
Pregled globalnog tržišta
Prijedlozi za proizvodnu liniju biljne hrane 'ANKO'
Optimizacija sustava ekstruzije
Strojevi tvrtke ANKO su obradili različite vrste biljnih mesnih zamjena za svinjetinu i druge konvencionalne vrste mesa, a ti proizvodi su se pokazali uspješnima i ukusnima. ANKO također pruža mnoga rješenja za obradu vlaknastijih i većih povrtnih punjenja.
Vegetarijanske knedle i ravioli - HLT-700U
Produktivnost: 2.000 - 12.000 kom/h. U ovoj mašini je smanjen pritisak ekstrudiranja kako bi se osiguralo glatko punjenje vegetarijanskih i mesnih punjenja u knedle, čak i s većim komadima morskih plodova ili povrća. ANKO-ovi novi kalupi serije "val" omogućuju proizvodnju knedli s ručno izrađenim izgledom.
Veganski mesni šumai - HSM-900
Produktivnost: 9.000 kom/h. Ovaj model pruža automatsko pritiskanje omotača, punjenje, oblikovanje, dodavanje vrha i ima sekvencu poravnanja. Postavke parametara su potpuno podesive kako bi se napravili ukusni šumai s različitim receptima, debljinama omotača i vrstama punjenja.
Povrtni proljetni zavoj - SR-24
Produktivnost: 2.400 komada/sat. Ova mašina ima automatski uređaj za omatanje proljetnih rolica s jedinstvenim mehanizmima preklapanja. Može obrađivati razne mljevene mesne proizvode, mješavinu povrća, klice graha, pire krumpir i punjenja od taro-a. Proizvodni proces započinje pečenjem unaprijed pripremljenog tijesta u trakama za omatanje, gdje se zatim hladi i dijeli senzorom. Zatim će se željena punjenja istisnuti na vrh svake trake, a na kraju će se saviti u savršene proljetne rolice.
Veganski Wonton - HWT-400
Produktivnost: 3.000 - 4.200 kom/h. Proces izrade ovih wontona započinje punjenjem lijevaka s prethodno pripremljenim tijestom i nadjevom, nakon čega će stroj automatski pritisnuti tanki list wonton omotača koji će biti podijeljen, punjen i oblikovan u ukusne wontone. Konačni proizvodi su čvrsto zatvoreni profesionalnim kalupima kako bi se spriječilo curenje.
Mushroom Imitacija svinjskih loptica - FMB -60
Produktivnost: 200 kom/h. Ova mašina ima spremnik i uređaje za obradu koji mogu pretvoriti mesne paste, sjeckane gljive ili smjese biljnog mesa u mesne okruglice. Postoji rotirajuća platforma namijenjena za postavljanje lonca s vodom kako bi se primili konačni proizvodi i tako spriječili da se zalijepe.
Zašto odabrati mašinu ANKO?
Pohvaljeno od strane više od 114 zemalja.
- Pomoći ćemo vam unaprijediti vaše poslovanje s našim 46-godišnjim iskustvom u opremi za hranu.
- Ono što kupujete nije samo stroj, već i usluga savjetovanja o receptima koju pruža naš istraživač hrane kako bi osigurao da je hrana ukusna.
- Pružamo prijateljski projekt s ključem u ruke koji uključuje stroj za rezanje povrća, mikser i paru na prednjem i stražnjem kraju.
S više od 46 godina iskustva u prehrambenoj industriji, ANKO je upoznat s tržišnim i industrijskim uvjetima. ANKO vam može pomoći u donošenju odluka i pružiti preporuke za industrijska unapređenja zahvaljujući desetljećima akumuliranih informacija o tržištu i razvoju hrane. Posvećeni smo pružanju kupcima najnovijih i najvrijednijih informacija.
Strojevi tvrtke 'ANKO' sada se koriste u proizvodnim tvornicama u 114 zemalja. Hrana koju proizvode ANKO-ove prehrambene mašine poslužuje se u više od polovice zemalja svijeta. Nakupili smo godine međunarodnog iskustva i bogatstvo međunarodne stručnosti. ANKO može pomoći u dizajniranju proizvodnih linija prema potrebama kupaca, pružiti sveobuhvatna rješenja za cijelu tvornicu i opremu za planiranje tvornice, obradu sirovina, planiranje proizvodne linije, optimizaciju proizvodnog procesa, kao i razvoj novih proizvoda i prilagodbu.
Tvornica ANKO ima područje za demonstraciju strojeva, kao i svijetli i čisti laboratorij za hranu visokih standarda koji pruža razne vrste brašna, začina, nadjeva, aditiva i razne opreme za preradu hrane kao što su mikseri, rezači povrća, hidraulični ekstraktori, kuhala na paru, pećnice i druga relevantna oprema. Možete testirati sve vrste recepata i strojeva u bilo kojem trenutku kako biste osigurali da oprema ANKO zadovoljava vaše stvarne potrebe i zahtjeve.
↓ Dodaj na popis i dobiti ponudu unutar 24 sata ↓
Trebate podršku?
Pretražite temu ili odaberite jednu ispod. Pronaći ćemo vam najbolje opcije podrške.