#VeganVal! Potražnja za proizvodima od biljnih proteina u porastu
Tržište bezmesne hrane ima potencijal da dostigne 2 bilijuna američkih dolara.
Potražnja potrošača za vegetarijanskim i veganskim prehrambenim proizvodima kontinuirano raste iz godine u godinu. Mnogi proizvođači hrane zamjenjuju meso biljnim sastojcima poput povrća i zamjena za meso. ANKO je vodeća tvrtka za prehrambene strojeve koja nudi opremu za preradu hrane i rješenja za proizvodnju; naš tim stručnjaka može pružiti profesionalne savjete o planiranju proizvodne linije, dizajnu radnog tijeka, modificiranju recepata i konzultacijske usluge kako biste učinkovito započeli proizvodnju vaših bezmesnih prehrambenih proizvoda.
Alternativni izvori proteina: Biljni mesni proizvodi
Globalni lanac opskrbe hranom je bio pogođen pandemijom, posebno kada je riječ o mesu. Nedavno potrošači traže zdravije, sigurnije i ekološki prihvatljivije izbore hrane. Sve to je ubrzalo širenje tržišta biljnih zamjena za meso s poznatim međunarodnim brendovima poput Beyond Meat, OmniPork i Impossible Foods. Također postoje mnogi supermarketi i lokalni brendovi bezmesnih prehrambenih proizvoda koji se prodaju pod nazivima poput "Love your vegan" iz Sainsburyja, "Wicked Kitchen" iz Tescovog, "Vegan" iz Waitrosea, "Plant Kitchen" od M&S-a; i lokalni brend u Tajvanu pod nazivom "NEO Foods."
Alternativni izvori mesa na biljnoj bazi ili uzgojeni predstavljaju novu eru ekološki prihvatljivijih, etičkih i zdravijih proteina koji potiču novu kružnu ekonomiju u prehrambenoj industriji. Jesmo li spremni za to?
Najprodavanija nova hrana u odjelu smrznute hrane
Prema istraživanju tvrtke Arizton Advisory and Intelligence, procjenjuje se da će tržište biljnog mesa od 2019. do 2025. godine imati složeni rast od 18%. Distribucijski kanali za biljne mesne proizvode nisu ograničeni samo na velike supermarkete poput Asde, Waitrosea i Tesca, već i na internetske trgovce poput Amazona. Najprodavaniji proizvodi na zapadnim tržištima uključuju biljne burger pljeskavice, vegetarijanske tjestenine, veganske burritose i bezmesne pizze. Vegetarijanske knedle, proljetne rolice, bezmesni shumai i imitacija svinjskih loptica su popularnije u Aziji.
Galerija hrane
Pregled globalnog tržišta
Prijedlozi za proizvodnu liniju biljne hrane 'ANKO'
Optimizacija sustava ekstruzije
Strojevi tvrtke ANKO su obradili različite vrste biljnih mesnih zamjena za svinjetinu i druge konvencionalne vrste mesa, a ti proizvodi su se pokazali uspješnima i ukusnima. ANKO također pruža mnoga rješenja za obradu vlaknastijih i većih povrtnih punjenja.
Vegetarijanske knedle i ravioli - HLT-700U
Produktivnost: 2.000 - 12.000 kom/h. U ovoj mašini je smanjen pritisak ekstrudiranja kako bi se osiguralo glatko punjenje vegetarijanskih i mesnih punjenja u knedle, čak i s većim komadima morskih plodova ili povrća. ANKO-ovi novi kalupi serije "val" omogućuju proizvodnju knedli s ručno izrađenim izgledom.
Veganski mesni šumai - HSM-900
Produktivnost: 9.000 kom/h. Ovaj model pruža automatsko pritiskanje omotača, punjenje, oblikovanje, dodavanje vrha i ima sekvencu poravnanja. Postavke parametara su potpuno podesive kako bi se napravili ukusni šumai s različitim receptima, debljinama omotača i vrstama punjenja.
Povrtni proljetni zavoj - SR-24
Produktivnost: 2.400 komada/sat. Ova mašina ima automatski uređaj za omatanje proljetnih rolica s jedinstvenim mehanizmima preklapanja. Može obrađivati razne mljevene mesne proizvode, mješavinu povrća, klice graha, pire krumpir i punjenja od taro-a. Proizvodni proces započinje pečenjem unaprijed pripremljenog tijesta u trakama za omatanje, gdje se zatim hladi i dijeli senzorom. Zatim će se željena punjenja istisnuti na vrh svake trake, a na kraju će se saviti u savršene proljetne rolice.
Veganski Wonton - HWT-400
Produktivnost: 3.000 - 4.200 kom/h. Proces izrade ovih wontona započinje punjenjem lijevaka s prethodno pripremljenim tijestom i nadjevom, nakon čega će stroj automatski pritisnuti tanki list wonton omotača koji će biti podijeljen, punjen i oblikovan u ukusne wontone. Konačni proizvodi su čvrsto zatvoreni profesionalnim kalupima kako bi se spriječilo curenje.
Mushroom Imitacija svinjskih loptica - FMB -60
Produktivnost: 200 kom/h. Ova mašina ima spremnik i uređaje za obradu koji mogu pretvoriti mesne paste, sjeckane gljive ili smjese biljnog mesa u mesne okruglice. Postoji rotirajuća platforma namijenjena za postavljanje lonca s vodom kako bi se primili konačni proizvodi i tako spriječili da se zalijepe.
Zašto odabrati mašinu ANKO?

Pohvaljeno od strane više od 114 zemalja.
- Pomoći ćemo vam unaprijediti vaše poslovanje s našim 47-godišnjim iskustvom u opremi za hranu.
- Ono što kupujete nije samo stroj, već i usluga savjetovanja o receptima koju pruža naš istraživač hrane kako bi osigurao da je hrana ukusna.
- Pružamo prijateljski projekt s ključem u ruke koji uključuje stroj za rezanje povrća, mikser i paru na prednjem i stražnjem kraju.
S više od 47 godina iskustva u industriji prehrambenih strojeva, ANKO je upoznat s tržištem i uvjetima u industriji. ANKO vam može pomoći u donošenju odluka i pružiti preporuke za industrijska unapređenja zahvaljujući našim desetljećima akumuliranih tržišnih informacija i razvoja hrane. Posvećeni smo pružanju kupcima najnovijih i najvrednijih informacija.
Strojevi tvrtke 'ANKO' sada se koriste u proizvodnim tvornicama u 114 zemalja. Hrana koju proizvode ANKO-ove prehrambene mašine poslužuje se u više od polovice zemalja svijeta. Nakupili smo godine međunarodnog iskustva i bogatstvo međunarodne stručnosti. ANKO može pomoći u dizajniranju proizvodnih linija prema potrebama kupaca, pružiti sveobuhvatna rješenja za cijelu tvornicu i opremu za planiranje tvornice, obradu sirovina, planiranje proizvodne linije, optimizaciju proizvodnog procesa, kao i razvoj novih proizvoda i prilagodbu.
Tvornica ANKO ima područje za demonstraciju strojeva, kao i svijetli i čisti laboratorij za hranu visokih standarda koji pruža razne vrste brašna, začina, nadjeva, aditiva i razne opreme za preradu hrane kao što su mikseri, rezači povrća, hidraulični ekstraktori, kuhala na paru, pećnice i druga relevantna oprema. Možete testirati sve vrste recepata i strojeva u bilo kojem trenutku kako biste osigurali da oprema ANKO zadovoljava vaše stvarne potrebe i zahtjeve.
↓ Dodaj na popis i dobiti ponudu unutar 24 sata ↓
Trebate podršku?
Pretraži temu ili odaberi jednu ispod. Pronaći ćemo najbolje opcije podrške.