#VeganWave! Vraag naar plantaardige vleesproducten neemt toe
De markt voor vleesloos voedsel heeft het potentieel om 2 biljoen Amerikaanse dollars te bereiken.
De vraag van consumenten naar vegetarische en veganistische voedingsproducten groeit al jaren gestaag. Veel voedingsfabrikanten vervangen vlees door plantaardige ingrediënten zoals groenten en vleesvervangers. ANKO is het toonaangevende voedselmachinebedrijf dat voedselverwerkingsapparatuur en productieoplossingen biedt; ons team van experts kan professioneel advies geven over productielijnplanning, workflowontwerp, receptaanpassing en adviesdiensten om uw vleesloze voedselproductielijnen efficiënt te starten.
Vleesvervangers: Plantaardige vleesvervangers
De wereldwijde voedselvoorzieningsketen is beïnvloed door de pandemie, dit geldt met name voor vlees. Consumenten zijn de laatste tijd op zoek naar gezondere, veiligere en milieuvriendelijkere voedselkeuzes. Dit heeft de uitbreiding van de markt voor plantaardig vlees versneld, met bekende internationale merken zoals Beyond Meat, OmniPork en Impossible Foods. Er zijn ook veel supermarkt- en lokaal gemaakte merken van vleesloze voedingsproducten die worden verkocht onder namen als "Love your vegan" van Sainsbury, "Wicked Kitchen" van Tesco, "Vegan" van Waitrose, "Plant Kitchen" van M&S; en een lokaal merk in Taiwan genaamd "NEO Foods."
"Plantaardige" of "gekweekte" vleesalternatieven vertegenwoordigen een nieuw tijdperk van milieuvriendelijkere, ethische en gezondere eiwitten, die een nieuwe circulaire economie in de voedingsindustrie bevorderen. Zijn we er klaar voor?
Nieuwe bestverkopende voedingsmiddelen in de vriesvakken
Volgens onderzoek van Arizton Advisory and Intelligence, wordt er een samengestelde groei van 18% verwacht in de markt voor plantaardig vlees van 2019 tot 2025. De distributiekanalen voor plantaardige vleesvervangers zijn niet beperkt tot grote supermarkten zoals Asda, Waitrose en Tesco, maar ook online retailers zoals Amazon. Bestsellers in westerse markten zijn onder andere plantaardige hamburgers, vegetarische pasta, veganistische burrito's en vleesloze pizza's. Vegetarische dumplings, loempia's, vleesloze shumai en imitatie varkensballen zijn populairder in Azië.
Voedselgalerij
- Vegetarische dumplingsVegetarische dumplings
- Veganistische vlees shum...Veganistische vlees shumai
- Vegetarische loempiaVegetarische loempia
- Imitatie varkensballen m...Imitatie varkensballen met champignons
Wereldwijde marktplaats in één oogopslag
Voorstellen voor de plantaardige voedselproductielijn van ANKO
Optimalisatie van het extrusiesysteem
'ANKO's machines hebben verschillende soorten plantaardig vlees verwerkt ter vervanging van varkensvlees en andere conventionele vleessoorten, en deze producten bleken succesvol en heerlijk te zijn. 'ANKO' biedt ook veel oplossingen voor het verwerken van vezelrijkere en grotere groentevullingen.
Vegetarische Dumplings en Ravioli - HLT-700U
Productiviteit: 2.000 - 12.000 stuks/uur. In deze machine is de extrusiedruk verlaagd om ervoor te zorgen dat zowel vegetarische als vleesvullingen soepel in de dumplings kunnen worden gevuld, zelfs met grotere stukken zeevruchten of groenten. De nieuwe "wave"-serie mallen van ANKO maken de productie van dumplings met een ambachtelijke uitstraling mogelijk.
Veganistische Vlees Shumai - HSM-900
Productiviteit: 9.000 stuks/uur. Dit model biedt een automatische verpakkingspers, vulling, vorming, topping en heeft een uitlijnvolgorde. De parameterinstellingen zijn volledig aanpasbaar om heerlijke shumai te maken met verschillende recepten, deegdiktes en vullingstypes.
Groente Loempia - SR-24
Productiviteit: 2.400 stuks/uur. Deze machine beschikt over een automatisch apparaat voor het wikkelen van loempia's met unieke vouwmechanismen. Het kan verschillende gemalen vleessoorten, gemengde groenten, taugé, aardappelpuree en taro-vullingen verwerken. Het productieproces begint met het bakken van het voorverpakte beslag in een wikkelband, waar het vervolgens wordt gekoeld en sensorisch verdeeld. Daarna worden de gewenste vullingen op elke wikkel geëxtrudeerd en tenslotte tot perfecte loempia's gevouwen.
Veganistische Wonton - HWT-400
Productiviteit: 3.000 - 4.200 stuks/uur. Het proces voor het maken van deze wontons begint met het laden van de trechters met vooraf gemengd deeg en vulling, waarna de machine automatisch een dunne wontonvel uitperst dat wordt verdeeld, gevuld en gevormd tot heerlijke wontons. De eindproducten worden stevig afgesloten met professionele mallen om lekkage te voorkomen.
Champignon Imitatie Varkensballen - FMB -60
Productiviteit: 200 stuks/uur. Deze machine heeft een trechter en verwerkingsapparaten die vleespasta's, gehakte champignons of plantaardige vleesbeslagen kunnen omzetten in gehaktballen. Er is een roterend platform ontworpen om een pot met water te plaatsen om de eindproducten te ontvangen en zo te voorkomen dat ze blijven plakken.
Waarom zou u kiezen voor de machine van ANKO?
Geprijsd door meer dan 114 landen.
- Help u uw bedrijf te upgraden met onze 46 jaar ervaring in voedselapparatuur.
- Wat u koopt is niet alleen een machine, maar een receptadviesdienst aangeboden door onze voedselonderzoeker om ervoor te zorgen dat het voedsel heerlijk is.
- Bied een vriendelijke turnkey-project inclusief groentesnijmachine, mixer en stoomoven aan de voor- en achterkant.
Met meer dan 46 jaar ervaring in de voedselmachine-industrie is ANKO bekend met de markt- en brancheomstandigheden. ANKO kan u helpen beslissingen te nemen en aanbevelingen te doen voor industriële upgrades dankzij onze tientallen jaren aan opgebouwde marktinformatie en voedselontwikkeling. We zijn toegewijd aan het verstrekken van klanten met de nieuwste en meest waardevolle informatie.
'De machines van ANKO worden nu gebruikt in productiefabrieken in 114 landen.' Voedsel dat is gemaakt met voedselmachines van ANKO wordt geserveerd in meer dan de helft van de landen ter wereld. We hebben jarenlange internationale ervaring en een schat aan internationale expertise opgebouwd. 'ANKO' kan helpen bij het ontwerpen van productielijnen volgens de behoeften van de klant, het bieden van uitgebreide oplossingen voor de hele fabriek en apparatuur voor fabrieksplanning, verwerking van grondstoffen, planning van productielijnen, optimalisatie van productieprocessen, evenals de ontwikkeling en aanpassing van nieuwe producten.
De ANKO fabriek heeft een machine-demonstratiegebied en een helder en schoon voedsel lab van hoge standaard dat een verscheidenheid aan meel, kruiden, vullingen, additieven en verschillende voedselverwerkingsapparatuur biedt, zoals mixers, groentensnijders, hydro-extractors, stoomkoken, ovens en andere relevante apparatuur. U kunt op elk moment allerlei recepten en machines testen om ervoor te zorgen dat de ANKO apparatuur aan uw werkelijke behoeften en vereisten voldoet.
↓ Voeg toe aan lijst en ontvang binnen 24 uur een offerte ↓
Heb je ondersteuning nodig?
Zoek naar een onderwerp of kies er een hieronder. We vinden de beste ondersteuningsopties voor je.