#VeganWave! Paklausa auga dėl augalinės kilmės mėsos produktų
Mėsos maisto rinka turi potencialą pasiekti 2 trilijonus JAV dolerių.
Vartotojų paklausa vegetarams ir veganams skirtiems maisto produktams nuolat auga per pastaruosius metus. Daugelis maisto gamintojų keičia mėsą augalinėmis sudedamosiomis dalimis, tokiais kaip daržovės ir mėsos pakaitalai. ANKO yra pirmaujanti maisto mašinų įmonė, kuri siūlo maisto perdirbimo įrangą ir gamybos sprendimus; mūsų ekspertų komanda gali suteikti profesionalų patarimą dėl gamybos linijos planavimo, darbo eigos projektavimo, recepto modifikavimo ir konsultacijų paslaugų, kad efektyviai pradėtumėte savo mėsos produktų linijas be mėsos.
Mėsos alternatyvos: augalinės mėsos
Pasaulinė maisto tiekimo grandinė nukentėjo nuo pandemijos, tai ypač pasakytina apie mėsą. Naujausiai vartotojai ieško sveikesnių, saugesnių ir aplinkai draugiškesnių maisto pasirinkimų. Visa tai pagreitino augimą augalinės kilmės mėsos rinkoje su gerai žinomomis tarptautinėmis prekių ženklais, tokiomis kaip Beyond Meat, OmniPork ir Impossible Foods. Taip pat yra daugybė supermarketų ir vietinių gamintojų, kurie pardavinėja mėsos pakaitalus, tokius kaip „Love your vegan“ iš Sainsbury, „Wicked Kitchen“ iš Tesco, „Vegan“ iš Waitrose, „Plant Kitchen“ iš M&S; ir vietinis prekinis ženklas Taivane vadinamas „NEO Foods“.
"Augalinės kilmės" arba "kultūruotos" mėsos alternatyvos atstovauja naujai erai, kurioje yra daugiau aplinkai draugiškų, etiškų ir sveikesnių baltymų, skatinančių naują ciklinę ekonomiką maisto pramonėje. Ar esame tam pasiruošę?
Nauji geriausiai parduodami maisto produktai šaldytuose maisto prekių skyriuose
Pagal Arizton Advisory and Intelligence tyrimą, numatoma, kad nuo 2019 iki 2025 metų augalinės mėsos rinka auga 18% sudėtinio augimo. Augalinės kilmės mėsos platinimo kanalai nėra apriboti tik didžiosiomis parduotuvėmis, tokiais kaip Asda, Waitrose ir Tesco, bet taip pat ir internetiniais pardavėjais, tokiais kaip Amazon. Vakarų rinkose geriausiai parduodami augalinės kilmės mėsos kepsniai, vegetariška pasta, veganų burritai ir be mėsos picos. Azijoje populiarūs vegetariški koldūnai, pavasariniai vyniotiniai, mėsos neturintys šumai ir imitacinės kiaulienos kamuoliai.
Maisto galerija
- Vegetariški koldūnaiVegetariški koldūnai
- Vegan mėsos šumaiVegan mėsos šumai
- Daržovių vėrinysDaržovių vėrinys
- Grybų imitacinės kiaul...Grybų imitacinės kiaulienos kamuoliai
Pasaulinė rinkos vieta vienu žvilgsniu
ANKO augalinės kilmės maisto gamybos linijos pasiūlymai
Ekstruzijos sistemos optimizavimas
ANKO mašinos apdorojo įvairius augalinius mėsos produktus, pakeisdamos kiaulieną ir kitus tradicinius mėsos produktus, ir šie produktai pasirodė sėkmingi ir skanūs. ANKO taip pat siūlo daugybę sprendimų, skirtų pluoštingesniam ir didesnio dydžio daržovių įdarui apdoroti.
Vegetariški koldūnai ir ravioliai - HLT-700U
Produktyvumas: 2 000 - 12 000 vnt/val. Šioje mašinoje ekstruzijos slėgis buvo sumažintas, kad būtų užtikrintas sklandus daržovių ir mėsos įdaras įdaryti į koldūnus, net su didesniais jūros gėrybių ar daržovių gabalais. ANKO naujosios „bangos“ serijos formos leidžia pagaminti koldūnus su rankų darbo išvaizda.
Veganų mėsos šumai - HSM-900
Produktyvumas: 9 000 vnt/val. Šis modelis suteikia automatinį įvyniojimo, užpildymo, formavimo, viršutinio sluoksnio uždėjimo ir lyginimo seką. Parametrų nustatymai yra visiškai reguliuojami, kad būtų galima gaminti skanų šumai su skirtingais receptais, tešlos storio ir užpildymo tipais.
Daržovių pavasarinis suktinukas - SR-24
Produktyvumas: 2400 vnt./val. Ši mašina turi automatinį spring roll apvyniojimo įrenginį su unikaliomis lankstymo mechanizmais. Ji gali apdoroti įvairius maltus mėsos produktus, mišrius daržoves, pupelių daigus, bulvių košę ir taro įdarus. Gamybos procesas prasideda nuo premiksuoto tešlos kepimo į ritininį apvyniojimo diržą, kur jis vėliau atvėsinamas ir jutikliu padalijamas. Tada norimi įdarai bus išspaudžiami ant kiekvieno apvyniojimo ir galiausiai sulankstyti į tobulus spring rolls.
Veganiniai wontonai - HWT-400
Produktyvumas: 3 000 - 4 200 vnt./val. Procesas, skirtas šiems wontonams gaminti, prasideda įkraunant trintą tešlą ir įdarą į talpyklas, tada mašina automatiškai išspausti ploną wontonų tešlos lapą, kuris bus padalintas, užpildytas ir formuotas į skanų wontonus. Galutiniai produktai yra sandariai uždaryti profesionaliais formomis, kad būtų išvengta nutekėjimo.
Grybai imituojantys kiaulienos kamuoliai - FMB -60
Produktyvumas: 200 vnt/val. Ši mašina turi talpyklą ir apdorojimo įrenginius, kurie gali paversti mėsos pastas, maltus grybus arba augalinius mėsos tešlus į mėsos kamuolius. Yra sukanti platforma, skirta įdėti puodą su vandeniu, kad gauti galutinius produktus ir taip išvengti jų lipimo.
Kodėl turėtumėte pasirinkti ANKO mašiną?
Giriama daugiau nei 114 šalių.
- Padėsime jums atnaujinti verslą su mūsų 46 metų patirtimi maisto įrangoje.
- Tai, ką perkate, nėra tik mašina, bet ir receptų konsultavimo paslauga, kurią teikia mūsų maisto tyrėjas, kad užtikrintume, jog maistas būtų skanus.
- Teikiame draugišką raktų į rankas projektą, įskaitant daržovių pjaustymo mašiną, maišytuvą ir garintuvą.
Turėdami daugiau nei 46 metų patirtį maisto mašinų pramonėje, ANKO gerai žino rinką ir pramonės sąlygas. ANKO gali jums padėti priimti sprendimus ir suteikti rekomendacijas dėl pramoninių atnaujinimų, dėka mūsų dešimtmečių sukauptos rinkos informacijos ir maisto plėtros. Mes įsipareigoję teikti klientams naujausią ir vertingiausią informaciją.
ANKO mašinos dabar naudojamos gamybos fabrikuose 114 šalyse. Maistas, pagamintas naudojant ANKO maisto aparatus, patiekiamas daugiau nei pusėje pasaulio šalių. Mes esame sukaupti daugybę metų tarptautinės patirties ir gausybę tarptautinės ekspertizės. ANKO gali padėti projektuoti gamybos linijas atsižvelgiant į kliento poreikius, teikti išsamias visos gamyklos sprendimus ir įrangą gamyklos planavimui, žaliavų apdorojimui, gamybos linijos planavimui, gamybos proceso optimizavimui, taip pat naujų produktų plėtrai ir pritaikymui.
ANKO gamykloje yra mašinų demonstravimo zona, taip pat šviesi ir švari aukštos kokybės maisto laboratorija, kuri siūlo įvairių miltų, prieskonių, įdarų, priedų ir įvairios maisto apdorojimo įrangos, tokios kaip maišytuvai, daržovių pjaustytuvai, hidrauliniai ekstraktoriai, garintuvai, orkaitės ir kita atitinkama įranga. Galite bet kada išbandyti visų rūšių receptus ir mašinas, kad įsitikintumėte, jog ANKO įranga atitinka jūsų faktinius poreikius ir reikalavimus.
↓ Pridėti prie sąrašo ir gauti pasiūlymą per 24 valandas↓
Reikia pagalbos?
Ieškokite temos arba pasirinkite vieną iš žemiau. Mes rasime geriausias palaikymo galimybes.