#VeganWave! Спрос на продукты на основе растительного белка растет
Рынок безмясной пищи имеет потенциал достичь 2 триллионов долларов США.
Потребительский спрос на вегетарианские и веганские продукты питания постоянно растет с годами. Многие производители пищевых продуктов заменяют мясо растительными ингредиентами, такими как овощи и альтернативы мясу. ANKO - ведущая компания по производству пищевого оборудования, предлагающая оборудование для переработки пищевых продуктов и решения для производства; наша команда экспертов может предоставить профессиональные консультации по планированию производственных линий, разработке рабочего процесса, модификации рецептов и консультационные услуги для эффективного запуска линий по производству безмясных продуктов питания.
Альтернативы мясу: растительные мясные продукты
Глобальная цепочка поставок продовольствия пострадала от пандемии, особенно это касается мяса. В последнее время потребители ищут более здоровые, безопасные и экологически чистые варианты пищи. Все это ускорило развитие рынка растительного мяса с известными международными брендами, такими как Beyond Meat, OmniPork и Impossible Foods. Также существует множество супермаркетов и местных производителей безмясных продуктов, продаваемых под названиями, такими как "Love your vegan" от Sainsbury, "Wicked Kitchen" от Tesco, "Vegan" от Waitrose, "Plant Kitchen" от M&S; и местный бренд в Тайване под названием "NEO Foods."
"Растительные" или "культурные" альтернативы мяса представляют собой новую эру более экологически чистых, этичных и полезных белков, которые способствуют развитию новой круговой экономики в пищевой промышленности. Мы готовы к этому?
Новые бестселлеры в отделе замороженных продуктов
По данным исследования Arizton Advisory and Intelligence, ожидается, что рынок растительного мяса будет расти на 18% в год в период с 2019 по 2025 год. Распределительные каналы для растительных мясных продуктов не ограничиваются крупными супермаркетами, такими как Asda, Waitrose и Tesco, но также включают интернет-ретейлеров, таких как Amazon. Бестселлеры на западных рынках включают бургеры на основе растительных продуктов, вегетарианскую пасту, веганские буррито и безмясные пиццы. Вегетарианские пельмени, весенние рулеты, безмясные шумай и имитационные свинные шарики пользуются большей популярностью в Азии.
Галерея еды
- Вегетарианск...Вегетарианские пельмени
- Веганские мя?...Веганские мясные шумай
- Овощная весе?...Овощная весенняя рулетка
- Грибные имит?...Грибные имитационные свинные шарики
Обзор глобального рынка
Предложения по производственной линии растительной пищи от ANKO
Оптимизация экструзионной системы
Машины ANKO обрабатывают различные виды растительных мясных заменителей вместо свинины и других традиционных мясных продуктов, и эти продукты оказались успешными и вкусными. ANKO также предлагает множество решений для обработки более волокнистых и крупных овощных начинок.
Вегетарианские пельмени и равиоли - HLT-700U
Производительность: 2 000 - 12 000 шт/час. В этой машине давление экструзии было снижено, чтобы обеспечить плавную подачу как вегетарианских, так и мясных начинок в пельмени, даже с крупными кусочками морепродуктов или овощей. Новые формы серии "волна" от ANKO позволяют производить пельмени с ручным видом.
Веганские мясные шумай - HSM-900
Производительность: 9 000 шт/час. Эта модель обеспечивает автоматическое прессование обертки, наполнение, формирование, топпинг и имеет последовательность выравнивания. Параметры настройки полностью регулируются для приготовления вкусных шумай с разными рецептами, толщиной обертки и типами начинки.
Овощной ролл - SR-24
Производительность: 2400 шт/ч. Эта машина оснащена автоматическим устройством для заворачивания весенних рулетов с уникальными механизмами складывания. Она может обрабатывать различные мясные фарши, смешанные овощи, проростки фасоли, картофельное пюре и начинку из таро. Производственный процесс начинается с выпечки заранее смешанного теста в рулонный конвейер, где оно затем охлаждается и делится с помощью сенсора. Затем желаемая начинка будет экструзирована сверху каждого рулета и, наконец, сложена в идеальные весенние рулеты.
Веганские Вонтон - HWT-400
Производительность: 3 000 - 4 200 шт/час. Процесс изготовления этих вонтонов начинается с загрузки бункеров с предварительно смешанным тестом и начинкой, затем машина автоматически выдавливает тонкую пластину обертки вонтонов, которая затем делится, начиняется и формируется вкусными вонтонами. Готовые изделия плотно запечатываются профессиональными формами, чтобы предотвратить утечку.
Грибные имитационные свинные шарики - FMB -60
Производительность: 200 шт/час. Эта машина имеет загрузочный бункер и устройства для обработки, которые могут превращать мясные пасты, измельченные грибы или растительные мясные смеси в фрикадельки. Существует вращающаяся платформа, предназначенная для размещения горшка с водой для получения готовых продуктов и тем самым предотвращения их прилипания.
Почему стоит выбрать машину ANKO?
Пользуется признанием более чем в 114 странах.
- Поможем вам улучшить ваш бизнес с нашим 46-летним опытом в области пищевого оборудования.
- То, что вы покупаете, это не просто машина, а услуга консультации по рецептам, предоставляемая нашим пищевым исследователем, чтобы гарантировать, что еда вкусная.
- Предоставляем дружелюбный проект под ключ, включая машину для нарезки овощей, миксер и пароварку на переднем и заднем плане.
С более чем 46-летним опытом работы в области пищевого оборудования, ANKO хорошо знаком с рыночными и отраслевыми условиями. ANKO может помочь вам принимать решения и давать рекомендации по индустриальному обновлению благодаря нашему десятилетиями накопленному рыночному опыту и разработке продуктов. Мы посвящены предоставлению клиентам последней и наиболее ценной информации.
Машины ANKO теперь используются на производственных заводах в 114 странах. Пища, приготовленная с помощью пищевых машин ANKO, подается в более чем половине стран мира. У нас накоплены годы международного опыта и богатый опыт работы за рубежом. ANKO может помочь в проектировании производственных линий в соответствии с потребностями клиента, предоставить комплексные решения для планирования завода и оборудования для планирования завода, обработки сырья, планирования производственной линии, оптимизации производственных процессов, а также разработки и настройки новых продуктов.
Фабрика ANKO имеет демонстрационную зону машин, а также яркую и чистую высококачественную лабораторию пищевых продуктов, которая предоставляет разнообразие муки, приправ, начинок, добавок и различного оборудования для переработки пищи, такого как миксеры, овощерезки, гидроэкстракторы, пароварки, печи и другое соответствующее оборудование. Вы можете тестировать все виды рецептов и машин в любое время, чтобы убедиться, что оборудование ANKO соответствует вашим реальным потребностям и требованиям.
↓ Добавить в список и получить предложение в течение 24 часов↓
Нужна поддержка?
Ищите тему или выберите одну из предложенных ниже. Мы найдем для вас лучшие варианты поддержки.