#ВеганскаяВолна! Растет спрос на продукты из растительного мяса | ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. | Эксперт по решениям в области пищевого оборудования и линий производства

#VeganWave! Растет спрос на продукты на основе растительного мяса

Рынок безмясной пищи имеет потенциал достичь 2 триллионов долларов США.

Потребительский спрос на вегетарианские и веганские продукты питания постоянно растет с годами. Многие производители пищевых продуктов заменяют мясо растительными ингредиентами, такими как овощи и альтернативы мясу. ANKO - ведущая компания по производству пищевого оборудования, предлагающая оборудование для переработки пищевых продуктов и решения для производства; наша команда экспертов может предоставить профессиональные консультации по планированию производственных линий, разработке рабочего процесса, модификации рецептов и консультационные услуги для эффективного запуска линий по производству безмясных продуктов питания.

Альтернативы мясу: растительные мясные продукты

Глобальная цепочка поставок продовольствия пострадала от пандемии, особенно это касается мяса. В последнее время потребители ищут более здоровые, безопасные и экологически чистые варианты пищи. Все это ускорило развитие рынка растительного мяса с известными международными брендами, такими как Beyond Meat, OmniPork и Impossible Foods. Также существует множество супермаркетов и местных производителей безмясных продуктов, продаваемых под названиями, такими как "Love your vegan" от Sainsbury, "Wicked Kitchen" от Tesco, "Vegan" от Waitrose, "Plant Kitchen" от M&S; и местный бренд в Тайване под названием "NEO Foods."

"Растительные" или "культурные" альтернативы мяса представляют собой новую эру более экологически чистых, этичных и полезных белков, которые способствуют развитию новой круговой экономики в пищевой промышленности. Мы готовы к этому?

Новые бестселлеры в отделе замороженных продуктов

По данным исследования Arizton Advisory and Intelligence, ожидается, что рынок растительного мяса будет расти на 18% в год в период с 2019 по 2025 год. Распределительные каналы для растительных мясных продуктов не ограничиваются крупными супермаркетами, такими как Asda, Waitrose и Tesco, но также включают интернет-ретейлеров, таких как Amazon. Бестселлеры на западных рынках включают бургеры на основе растительных продуктов, вегетарианскую пасту, веганские буррито и безмясные пиццы. Вегетарианские пельмени, весенние рулеты, безмясные шумай и имитационные свинные шарики пользуются большей популярностью в Азии.

Галерея еды

Вегетарианск...
Вегетарианские пельмени
Веганские мя?...
Веганские мясные шумай
Овощная весе?...
Овощная весенняя рулетка
Грибные имит?...
Грибные имитационные свинные шарики

Нажмите, чтобы посмотреть видео

Обзор глобального рынка

Предложения по производственной линии растительной пищи от ANKO

Оптимизация экструзионной системы

Машины ANKO обрабатывают различные виды растительных мясных заменителей вместо свинины и других традиционных мясных продуктов, и эти продукты оказались успешными и вкусными. ANKO также предлагает множество решений для обработки более волокнистых и крупных овощных начинок.

Вегетарианские пельмени и равиоли - HLT-700U

Производительность: 2 000 - 12 000 шт/час. В этой машине давление экструзии было снижено, чтобы обеспечить плавную подачу как вегетарианских, так и мясных начинок в пельмени, даже с крупными кусочками морепродуктов или овощей. Новые формы серии "волна" от ANKO позволяют производить пельмени с ручным видом.

Веганские мясные шумай - HSM-900

Производительность: 9 000 шт/час. Эта модель обеспечивает автоматическое прессование обертки, наполнение, формирование, топпинг и имеет последовательность выравнивания. Параметры настройки полностью регулируются для приготовления вкусных шумай с разными рецептами, толщиной обертки и типами начинки.

Овощной ролл - SR-24

Производительность: 2400 шт/ч. Эта машина оснащена автоматическим устройством для заворачивания весенних рулетов с уникальными механизмами складывания. Она может обрабатывать различные мясные фарши, смешанные овощи, проростки фасоли, картофельное пюре и начинку из таро. Производственный процесс начинается с выпечки заранее смешанного теста в рулонный конвейер, где оно затем охлаждается и делится с помощью сенсора. Затем желаемая начинка будет экструзирована сверху каждого рулета и, наконец, сложена в идеальные весенние рулеты.

Веганские Вонтон - HWT-400

Производительность: 3 000 - 4 200 шт/час. Процесс изготовления этих вонтонов начинается с загрузки бункеров с предварительно смешанным тестом и начинкой, затем машина автоматически выдавливает тонкую пластину обертки вонтонов, которая затем делится, начиняется и формируется вкусными вонтонами. Готовые изделия плотно запечатываются профессиональными формами, чтобы предотвратить утечку.

Грибные имитационные свинные шарики - FMB -60

Производительность: 200 шт/час. Эта машина имеет загрузочный бункер и устройства для обработки, которые могут превращать мясные пасты, измельченные грибы или растительные мясные смеси в фрикадельки. Существует вращающаяся платформа, предназначенная для размещения горшка с водой для получения готовых продуктов и тем самым предотвращения их прилипания.

Почему стоит выбрать машину ANKO?

Пользуется признанием более чем в 114 странах.

Поможем вам улучшить ваш бизнес с нашим 46-летним опытом в области пищевого оборудования.
То, что вы покупаете, это не просто машина, а услуга консультации по рецептам, предоставляемая нашим пищевым исследователем, чтобы гарантировать, что еда вкусная.
Предоставляем дружелюбный проект под ключ, включая машину для нарезки овощей, миксер и пароварку на переднем и заднем плане.

С более чем 46-летним опытом работы в области пищевого оборудования, ANKO хорошо знаком с рыночными и отраслевыми условиями. ANKO может помочь вам принимать решения и давать рекомендации по индустриальному обновлению благодаря нашему десятилетиями накопленному рыночному опыту и разработке продуктов. Мы посвящены предоставлению клиентам последней и наиболее ценной информации.

Машины ANKO теперь используются на производственных заводах в 114 странах. Пища, приготовленная с помощью пищевых машин ANKO, подается в более чем половине стран мира. У нас накоплены годы международного опыта и богатый опыт работы за рубежом. ANKO может помочь в проектировании производственных линий в соответствии с потребностями клиента, предоставить комплексные решения для планирования завода и оборудования для планирования завода, обработки сырья, планирования производственной линии, оптимизации производственных процессов, а также разработки и настройки новых продуктов.

Фабрика ANKO имеет демонстрационную зону машин, а также яркую и чистую высококачественную лабораторию пищевых продуктов, которая предоставляет разнообразие муки, приправ, начинок, добавок и различного оборудования для переработки пищи, такого как миксеры, овощерезки, гидроэкстракторы, пароварки, печи и другое соответствующее оборудование. Вы можете тестировать все виды рецептов и машин в любое время, чтобы убедиться, что оборудование ANKO соответствует вашим реальным потребностям и требованиям.