Les machines de production automatisées sont cruciales pour les entreprises alimentaires qui cherchent à saisir le vaste marché alimentaire mexicain, surtout avec les pénuries de main-d'œuvre actuelles.Le directeur général de ANKO, Richard Ouyang, a déclaré : "Les clients du monde entier réalisent désormais l'importance de l'automatisation.Outre la réalisation d'une production à grande échelle, un autre élément clé est de garantir une qualité et une sécurité alimentaire constantes, en utilisant la technologie pour continuer à produire des plats délicieux. ANKO a lancé en août 2023 la première machine à fabriquer des quesadillas QS-2000 au monde pour augmenter l'efficacité de production de quesadillas et réduire les coûts grâce à l'automatisation, permettant ainsi de répondre efficacement à la pénurie de main-d'œuvre mondiale.

Les entreprises alimentaires n'ont plus besoin de compter uniquement sur une main-d'œuvre manuelle intensive. Grâce au mécanisme de conception exclusif développé par ANKO, une machine automatisée de fabrication de quesadillas a été mise au point en s'appuyant sur leur expertise et leurs avancées technologiques dans le domaine des machines alimentaires. La machine QS-2000 ne nécessite que deux employés pour produire 2 000 quesadillas par heure, permettant aux entreprises d'allouer leurs ressources humaines à des tâches plus précieuses. La « personnalisation » est l'une des principales caractéristiques de cette nouvelle machine, qui peut traiter des tortillas de 5 à 6 pouces et peut être adaptée aux spécifications de différents produits. Richard a souligné : « La machine de fabrication de quesadillas QS-2000 démontre la capacité de ANKO à développer des machines sophistiquées de traitement alimentaire automatisées avec une grande adaptabilité. »

Le fournisseur de nourriture mexicaine américaine bien connu, Chipotle Mexican Grill, utilise les médias sociaux pour augmenter l'interaction avec le jeune public consommateur et créer une image de marque substantielle sur le marché. Et la plus grande chaîne de restauration mexicaine au monde, Taco Bell, collabore avec la chaîne de restauration rapide indienne Burman Hospitality avec des projets d'ouverture de 600 magasins en Inde. En regardant vers l'avenir, la demande de cuisine mexicaine augmentera encore, surtout sur les marchés internationaux. Des stratégies de marketing innovantes et une expansion proactive du marché mondial sont cruciales pour attirer davantage de consommateurs. Les fabricants d'équipements alimentaires font également face à ces défis futurs en surveillant en permanence les tendances du marché, en améliorant leurs capacités de recherche et développement, et en explorant de nouvelles opportunités de marché.