Meksykańska kuchnia tworzy nowe poruszenie - Pierwsza na świecie maszyna do quesadilli
26 Jul, 2023W ostatnich latach znacznie wzrosło zapotrzebowanie na meksykańskie jedzenie; popularne potrawy, które są lubiane na całym świecie, to tortille, tacos, burritos, enchiladas i quesadillas. Według badań rynkowych światowy rynek meksykańskiej żywności ma osiągnąć wartość 113,85 miliarda dolarów w 2026 roku, przy średniorocznym tempie wzrostu wynoszącym 6,65%. Rynek północnoamerykański przewiduje się, że przyczyni się do 58% wzrostu, głównie ze względu na jego rosnącą dostępność i wysokie spożycie, zwłaszcza wśród pokolenia millenialsów i Gen Z.
ANKO prowadzi w wprowadzeniu na rynek pierwszej na świecie maszyny do produkcji quesadilli
Automatyczne maszyny produkcyjne są kluczowe dla firm spożywczych, które dążą do zdobycia ogromnego meksykańskiego rynku spożywczego, zwłaszcza w obliczu obecnych braków siły roboczej.Dyrektor Generalny ANKO Richard Ouyang stwierdził: "Klienci na całym świecie teraz zdają sobie sprawę z ważności automatyzacji.Oprócz osiągnięcia produkcji na dużą skalę, kluczem jest zapewnienie stałej jakości i bezpieczeństwa żywności, wykorzystując technologię do dalszego wytwarzania pysznych potraw." ANKO wprowadziło na rynek pierwszą na świecie maszynę do produkcji quesadilli QS-2000 w sierpniu 2023 r., aby zwiększyć efektywność produkcji quesadilli i obniżyć koszty poprzez automatyzację, skutecznie radząc sobie z globalnym niedoborem siły roboczej.
Nowa maszyna ANKO podkreśla "automatyzację i dostosowanie."
Przedsiębiorstwa z branży spożywczej nie muszą już polegać na rozległej pracy ręcznej. Dzięki wyjątkowemu mechanizmowi projektu ANKO, firma opracowała zautomatyzowany automat do produkcji quesadilli, oparty na ich wiedzy i postępie technologicznym w dziedzinie maszyn spożywczych. Maszyna QS-2000 wymaga tylko dwóch pracowników do produkcji 2000 quesadilli na godzinę, co pozwala przedsiębiorstwom przekierować zasoby ludzkie na bardziej wartościowe zadania. „Dostosowywanie” jest jedną z głównych cech tej nowej maszyny, która może obsługiwać tortille o średnicy 5-6 cali i może być dostosowana do różnych specyfikacji produktu. Richard podkreślił, że „Maszyna do produkcji quesadilli QS-2000 pokazuje zdolność ANKO do opracowywania zaawansowanych zautomatyzowanych maszyn do przetwarzania żywności z możliwością dostosowania.”
Dobrze znany amerykański dostawca meksykańskiej żywności Chipotle Mexican Grill wykorzystuje media społecznościowe, aby zwiększyć interakcję z młodszym segmentem konsumentów i stworzyć znaczący wizerunek marki na rynku. Największa na świecie sieć meksykańskiej restauracji Taco Bell współpracuje z indyjską siecią restauracji Burman Hospitality, planując otwarcie 600 sklepów w Indiach. Patrząc w przyszłość, popyt na meksykańskie jedzenie będzie dalej wzrastać, zwłaszcza na rynkach międzynarodowych. Innowacyjne strategie marketingowe i proaktywne poszerzanie globalnego rynku są kluczowe dla przyciągnięcia większej liczby konsumentów. Producenci sprzętu spożywczego również stawiają czoła tym przyszłym wyzwaniom, ciągle monitorując trendy rynkowe, wzmacniając zdolności badawczo-rozwojowe i poszukując nowych możliwości rynkowych.