Η αυτοματοποιημένη μηχανολογία παραγωγής είναι ζωτικής σημασίας για τις επιχειρήσεις τροφίμων που στοχεύουν να αξιοποιήσουν την τεράστια αγορά τροφίμων του Μεξικού, ιδιαίτερα με την υπάρχουσα έλλειψη εργατικού δυναμικού.Ο Γενικός Διευθυντής της ANKO, Richard Ouyang, δήλωσε: "Οι πελάτες σε όλο τον κόσμο αντιλαμβάνονται τώρα τη σημασία της αυτοματοποίησης."Εκτός από την επίτευξη μεγάλης παραγωγής, ένας άλλος βασικός παράγοντας είναι η διασφάλιση συνεχούς ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, χρησιμοποιώντας την τεχνολογία για να συνεχίσει να παράγει νόστιμα φαγητά." ANKO ξεκίνησε τον Αύγουστο του 2023 την παραγωγή του Μηχανής Κατασκευής Κεσαντίγιας QS-2000, προκειμένου να αυξήσει την αποδοτικότητα παραγωγής κεσαντίγιας και να μειώσει το κόστος μέσω της αυτοματοποίησης, αντιμετωπίζοντας έτσι αποτελεσματικά την παγκόσμια έλλειψη εργατικού δυναμικού.

Οι επιχειρήσεις τροφίμων δεν χρειάζεται πλέον να εξαρτώνται από εκτεταμένη χειρωνακτική εργασία. Με τον αποκλειστικό μηχανισμό σχεδίασης που έχει αναπτύξει η ANKO, έχει δημιουργήσει ένα αυτοματοποιημένο μηχάνημα παρασκευής Quesadilla βασισμένο στην εμπειρία και την τεχνολογική προόδο στις μηχανές τροφίμων. Το μηχάνημα QS-2000 απαιτεί μόνο δύο υπαλλήλους για να παράγουν 2.000 Quesadillas ανά ώρα, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να κατανείμουν τους ανθρώπινους πόρους σε πιο αξιόλογες εργασίες. "Η προσαρμογή" είναι μία από τις κύριες χαρακτηριστικές του νέου μηχανήματος, το οποίο μπορεί να χειριστεί Tortillas 5-6 ιντσών και να προσαρμοστεί σε διάφορες προδιαγραφές προϊόντων. Ο Richard τόνισε, "Το μηχάνημα παρασκευής Quesadilla QS-2000 αποδεικνύει την ικανότητα της ANKO να αναπτύσσει προηγμένα αυτοματοποιημένα μηχανήματα επεξεργασίας τροφίμων με δυνατότητα προσαρμογής."

Η γνωστή αμερικανική εταιρεία εφοδιασμού με μεξικάνικα φαγητά Chipotle Mexican Grill χρησιμοποιεί τα κοινωνικά μέσα για να αυξήσει την αλληλεπίδραση με το νεαρό καταναλωτικό κοινό και να δημιουργήσει μια σημαντική εικόνα εταιρικού brand στην αγορά. Και η μεγαλύτερη αλυσίδα μεξικάνικων φαστ φουντ, Taco Bell, συνεργάζεται με την ινδική αλυσίδα γρήγορου φαγητού Burman Hospitality με σχέδια για το άνοιγμα 600 καταστημάτων στην Ινδία. Κοιτώντας μπροστά, η ζήτηση για μεξικάνικα φαγητά θα αυξηθεί περαιτέρω, ειδικά στις διεθνείς αγορές. Καινοτόμες στρατηγικές μάρκετινγκ και προορατική διεθνής ανάπτυξη της αγοράς είναι ζωτικής σημασίας για την έλξη περισσότερων καταναλωτών. Οι κατασκευαστές εξοπλισμού τροφίμων ανταποκρίνονται επίσης σε αυτές τις μελλοντικές προκλήσεις μέσω της συνεχούς παρακολούθησης των τάσεων της αγοράς, της ενίσχυσης των δυνατοτήτων έρευνας και ανάπτυξης και της εξερεύνησης νέων ευκαιριών αγοράς.