Az automatizált termelő gépek elengedhetetlenek az élelmiszeripari vállalkozások számára, akik a hatalmas mexikói élelmiszerpiacot célozzák meg, különösen a jelenlegi munkaerőhiányok mellett.Az ANKO általános igazgatója, Richard Ouyang kijelentette: "A világ minden tájáról érkező ügyfelek most már felismerik az automatizálás fontosságát.A nagy volumenű termelés elérése mellett egy másik kulcsfontosságú tényező a következetes minőség és élelmiszerbiztonság biztosítása, technológia felhasználásával a finom ételek további készítése érdekében. Az ANKO 2023 augusztusában indította el a világ első QS-2000 Quesadilla készítő gépét, hogy növelje a Quesadilla termelés hatékonyságát és csökkentse a költségeket az automatizálás révén, ezzel hatékonyan kezelve a globális munkaerőhiányt.

Az élelmiszeripari vállalkozásoknak már nem kell kizárólag a kiterjedt kézi munkára támaszkodniuk. Az ANKO kifejlesztett egy automatizált Quesadilla készítő gépet az egyedülálló tervezési mechanizmusuk alapján, amely az élelmiszeripari gépek terén szerzett szakértelmükre és technológiai fejlesztéseikre épül. A QS-2000 gép mindössze két alkalmazottat igényel, hogy óránként 2000 Quesadillát állítson elő, lehetővé téve a vállalkozások számára, hogy az emberi erőforrásokat értékesebb feladatokra fordítsák. A "testreszabhatóság" az új gép fő jellemzője, amely 5-6 hüvelykes tortillákat kezel és testreszabható a különböző termékspecifikációkhoz. Richard hangsúlyozta, hogy "A QS-2000 Quesadilla készítő gép bemutatja az ANKO képességét a testreszabható, kifinomult automatizált élelmiszerfeldolgozó gépek fejlesztésére."

A jól ismert amerikai mexikói élelmiszer szállító Chipotle Mexican Grill a közösségi médiát használja a fiatalabb fogyasztói demográfia nagyobb mértékű bevonására és egy jelentős márkaimázs kialakítására a piacon. És a világ legnagyobb mexikói étel lánc, a Taco Bell, együttműködik az indiai gyorsétterem lánc, a Burman Hospitality-val, és tervezi, hogy 600 üzletet nyisson Indiában. Előretekintve a mexikói ételek iránti kereslet tovább fog növekedni, különösen a nemzetközi piacokon. Az innovatív marketingstratégiák és a proaktív globális piac bővítése kulcsfontosságú a több fogyasztó vonzásához. Az élelmiszeripari berendezésgyártók is megfelelnek ezeknek a jövőbeli kihívásoknak a piaci trendek folyamatos figyelemmel kísérésével, kutatás-fejlesztési képességeik fejlesztésével és új piaci lehetőségek felfedezésével.