Jak zachovat tradici červených želvových dortů?

ANKO doporučuje automatický stroj na plnění a tvarování řady SD-97 k optimalizaci výrobního procesu s nadějí, že se tímto tradičním jídlem zachrání před zánikem. Stroj dokáže zpracovávat lepkavé těsto s různým obsahem vody a lepkavostí a zvládá různé náplně, jako je červená fazolová pasta, ovocné marmelády a mleté maso. Dokáže rychle a efektivně vyrábět červené želví dorty o hmotnosti od 15 do 200 gramů na kus. Může také produkovat nové příchutě, včetně arašídů, pasty z lotusových semen, sýrů a černé sezamové. Formy pro vytváření rýžových koláčů mohou vytvářet standardní rýžové koláče bez vzorů, zatímco specializované formy vytvářejí jedinečné designy.

Stroje řady SD-97 lze spárovat se strojem ST-801 Automatickým razítkovacím strojem, který může otiskovat dorty s jedinečnými tvary a vzory. Například vzor podobný želvímu krunýři na červených tortových dortech lze pomocí této stroje vytvořit. ANKO tato stroj udělal kompaktní a snadno použitelný, vyžaduje pouze jednu osobu k provozu. Nastavení parametrů zahrnují váhu výrobku, velikost a poměry těsta k náplni, které lze snadno upravit tak, aby splňovaly konkrétní specifikace výrobku pro efektivní velkovýrobu. Tato ANKO stroj může také vyrábět masové buchty, vanilkové buchty, masové koláče, smažené buchty, mochi a mnoho dalších produktů změnou náplní a tvarovacích forem. Profesionální konzultanti společnosti ANKO mohou navrhnout proveditelná výrobní řešení na základě požadavků klienta, včetně zajištění potravinářských procesorů, tvarovacích strojů, pářičů a dalšího vybavení nezbytného k rychlému spuštění vysokovýkonné, hygienické, bezpečné a s nízkou mírou poruch výrobní linky.

SD-97W má vestavěný systém Internetu věcí (IoT), který je propojen s analytikou velkých dat. Sbírá data z každé výroby a může být využíván s rozšířenými aplikacemi pro správu výrobních bilancí, skladování a plánování. Tato technologie vám nabízí plnou kontrolu nad výrobou prostřednictvím „monitorování provozního stavu stroje, životnosti stroje údržby a digitálního řízení výroby“. Alarm vás informuje o přesném dílu, který vyžaduje kontrolu, aby se snížilo jakékoliv možné riziko.