如何將傳統習俗的紅龜粿流傳下來？

為了不讓許多人記憶中的味道消失，安口推薦「SD-97 系列 全自動包餡成型機」可配合不同含水量、黏性的麵糰，機器運作彈性靈活，同時產品餡料不受限制，如紅豆泥、果醬、碎肉餡皆可，因應現代人喜歡的口味，也可使用花生、蓮蓉、起司、黑芝麻等。夾具可選擇無花紋夾具製作標準化產品，或使用有花紋夾具製作摺紋，產品重量小至 15 克大至 200 克。

SD-97 系列機型可搭配 ST-801 全自動印餅排盤機，印上客戶需求的獨特形狀及圖案，紅龜粿的烏龜圖樣即可以此方式壓印。且機台佔地面積小、機台簡單好上手，只需一位作業人員操作，快速設定產品重量、尺寸、皮餡比例，靈活調整產品規格即可快速大量生產。透過替換餡料和夾具，即可生產肉包、奶皇包、肉餡餅、水煎包、麻糬等數十種產品。安口顧問能依照客戶現況，規劃適合的生產解決方案，包含前餡料處理、成型機設備、烹調用蒸箱等，幫助客戶快速啟動高效、衛生、安全且低故障率的生產線。

「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。