全新自動化紅龜粿機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

紅龜粿生產規劃提案及設備

紅龜粿

紅龜粿機械與生產解決方案

案號 : SOL-RTC-0-1

在閩南、潮州和客家族群的經典傳統甜點，又稱紅龜糕、紅粄或紅印粄。紅龜粿代表福氣、榮祿和長壽，在馬來西亞和新加坡的祭拜時是必備的貢品，同樣也是華人彌月或喪禮的常見糕點。因傳統美食技術已鮮少人願意傳承，而自動化設備生產成為保留傳統滋味的最佳方式。安口專業顧問團隊能協助了解客戶配方和外型需求，量身訂製適合的生產線。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

+ 加入詢問車

立即詢問

食品運作展示

如何將傳統習俗的紅龜粿流傳下來？

為了不讓許多人記憶中的味道消失，安口推薦「SD-97 系列全自動包餡成型機」可配合不同含水量、黏性的麵糰，機器運作彈性靈活，同時產品餡料不受限制，如紅豆泥、果醬、碎肉餡皆可，因應現代人喜歡的口味，也可使用花生、蓮蓉、起司、黑芝麻等。夾具可選擇無花紋夾具製作標準化產品，或使用有花紋夾具製作摺紋，產品重量小至 15 克大至 200 克。

SD-97 系列機型可搭配 ST-801 全自動印餅排盤機，印上客戶需求的獨特形狀及圖案，紅龜粿的烏龜圖樣即可以此方式壓印。且機台佔地面積小、機台簡單好上手，只需一位作業人員操作，快速設定產品重量、尺寸、皮餡比例，靈活調整產品規格即可快速大量生產。透過替換餡料和夾具，即可生產肉包、奶皇包、肉餡餅、水煎包、麻糬等數十種產品。安口顧問能依照客戶現況，規劃適合的生產解決方案，包含前餡料處理、成型機設備、烹調用蒸箱等，幫助客戶快速啟動高效、衛生、安全且低故障率的生產線。

「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。

成型食品照

蒸熟前花紋清晰
蒸熟後花紋清晰明...
紅龜粿花紋可依需...
造型可依需求客製
餡料與外皮比例可...

1

包餡 / 成型

成型: 成型
紅龜粿機產量最高可達每小時 4,000 顆，重量控制在每顆最小 10 克最大 70 克。準備好的餡料投於餡桶，麵團放入麵斗中，簡單參數設定，搭配適合的夾具，即可開始大量生產。

方案最佳核心機種

全自動包餡成型機

SD-97W

全自動包餡成型機能製造多種食品，只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗，即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作，如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品，媲美手工製作般的口感與外型。SD-97W 導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

了解更多核心機種比較

延伸搭配機種

全自動印餅機

ST-801

全自動印餅機專門製作如月餅、中東糕餅等糕點，自動壓印花紋同時塑型。只需將包餡麵糰球放至輸送帶，即可壓印出符合您需求的特殊花紋與形狀，且印餅模穴配有特殊吹氣機構以利脫模。ST-801全自動印餅機能與前端全自動包餡成型機，後端全自動排盤機搭配使用。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

了解更多

核心機種比較

型號	全自動包餡成型機 SD-97L	全自動包餡成型機 SD-97M	全自動桌上型包餡成型機 SD-97SS	全自動包餡成型機 SD-97W
描述	產品重量最大可至200公克	製作漂亮的橄欖外型	機台佔地面積最小	可製作雙色外皮產品
產能	2,400 - 4,800 pcs/hr	1,000 - 4,000 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr	1,000 - 4,000 pcs/hr
成品重量	40 - 200 g/pc	10 - 70 g/pc	10 - 60 g/pc	10 - 70 g/pc
	了解更多	了解更多	了解更多	了解更多