Πώς να διατηρήσετε την παράδοση των κόκκινων τούρτας χελώνας;

ANKO συνιστά την αυτόματη μηχανή συστροφής και διαμόρφωσης σειράς SD-97 για να βελτιστοποιήσει τη διαδικασία παραγωγής με την ελπίδα να σώσει αυτό το παραδοσιακό φαγητό από την εξαφάνιση. Η μηχανή μπορεί να επεξεργαστεί κολλώδες ζυμάρι που φτιάχνεται με διάφορα ποσοστά νερού και κολλώδεια και να χειριστεί διάφορα γέμιση όπως πάστα από κόκκινα φασόλια, μαρμελάδες φρούτων και κιμά. Μπορεί να παράγει γρήγορα και αποτελεσματικά Κόκκινα Κέικ Χελώνας σε εύρος από 15 έως 200 γραμμάρια ανά κομμάτι. Μπορεί επίσης να παράγει νέες γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων φυστικοβούτυρου, πάστας σπόρων λωτού, τυριών και μαύρου σουσαμιού. Οι καλούπια για τη δημιουργία απλών σχημάτων μπορούν να φτιάξουν κλασικά ρυζόκεικ χωρίς σχέδια, ενώ τα ειδικά καλούπια δημιουργούν μοναδικά σχέδια.

Οι μηχανές της σειράς SD-97 μπορούν να συνδυαστούν με την αυτόματη μηχανή σφράγισης ST-801, η οποία μπορεί να αποτυπώσει τα κέικ με μοναδικά σχήματα και σχέδια. Για παράδειγμα, το μοτίβο που μοιάζει με το κέλυφος χελώνας στα Red Tortoise Cakes μπορεί να αποτυπωθεί χρησιμοποιώντας αυτήν τη μηχανή. Η ANKO έχει κατασκευάσει αυτήν τη μηχανή συμπαγή και εύκολη στη χρήση, απαιτώντας μόνο ένα άτομο για να τη λειτουργήσει. Οι ρυθμίσεις παραμέτρων περιλαμβάνουν το βάρος του προϊόντος, το μέγεθος και τις αναλογίες ζύμης προς γέμιση, τις οποίες μπορούν να προσαρμόσουν εύκολα για να ανταποκριθούν σε συγκεκριμένες προδιαγραφές προϊόντος για αποτελεσματική παραγωγή μεγάλης κλίμακας. Αυτή η μηχανή ANKO μπορεί επίσης να παράγει Κρέας Πίτες, Κρέμα Πίτες, Κρέας Πίτες, Τηγανητές Πίτες, Μότσι και πολλά άλλα προϊόντα αλλάζοντας τις γεμίσεις και τα καλούπια. Οι επαγγελματίες σύμβουλοι της ANKO μπορούν να προτείνουν εφικτές λύσεις παραγωγής βασισμένες στις απαιτήσεις του πελάτη, συμπεριλαμβανομένης της προμήθειας επεξεργαστών τροφίμων, μηχανημάτων διαμόρφωσης, ατμού και άλλου εξοπλισμού που είναι απαραίτητος για να βοηθήσει τους πελάτες να ξεκινήσουν γρήγορα μια υψηλά αποδοτική, υγιεινή, ασφαλή και με χαμηλό ποσοστό αποτυχίας γραμμή παραγωγής.

Το SD-97W διαθέτει ενσωματωμένο σύστημα Διαδικτύου των Πραγμάτων (IoT) που συνδέεται με την Ανάλυση Μεγάλων Δεδομένων. Συλλέγει δεδομένα από κάθε παραγωγή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επεκτάσεις εφαρμογών για τη διαχείριση των ισορροπιών παραγωγής, την αποθήκευση και το προγραμματισμό. Αυτή η τεχνολογία σας προσφέρει πλήρη έλεγχο της παραγωγής μέσω της «παρακολούθησης της λειτουργικής κατάστασης της μηχανής, της διάρκειας ζωής της μηχανής συντήρησης και της ψηφιακής διαχείρισης παραγωγής». Ένα συναγερμός θα σας ενημερώσει για το ακριβές μέρος που χρειάζεται έλεγχο για να μειωθούν οι πιθανοί κίνδυνοι.