Kaip išsaugoti raudonųjų vėžlių torto tradiciją?

ANKO rekomenduoja SD-97 serijos automatinę formavimo mašiną, siekiant optimizuoti gamybos procesą ir išsaugoti šią tradicinę maistą nuo išnykimo. Mašina gali apdoroti lipnų tešlą, pagamintą su skirtingu vandens kiekiu ir lipnumu, ir tvarkyti įvairius įdarus, tokius kaip raudonųjų pupelių pasta, vaisių uogienės ir maltas mėsos. Tai gali greitai ir efektyviai gaminti Raudonosios Vėžlio torto kepalus, svyruojančius nuo 15 iki 200 gramų vienam gabalui. Jis taip pat gali gaminti naujus skonius, įskaitant žemės riešutų, lotosų sėklų pastą, sūrius ir juodąją sezamą. Paprastieji formavimo formos gali pagaminti standartinius ryžių pyragus be raštų, o specialios formos sukuria unikalius dizainus.

SD-97 serijos mašinos gali būti derinamos su ST-801 automatinės žymėjimo mašina, kuri gali ant tortų atspausdinti unikalias formas ir raštus. Pavyzdžiui, raudonųjų vėžiagyvių pyragų ant paviršiaus galima atspausdinti šios mašinos pagalba. ANKO yra padaręs šią mašiną kompaktišką ir lengvai naudojamą, reikalaujantį tik vieno žmogaus, kad ją valdytų. Parametrų nustatymai apima produkto svorį, dydį ir tešlos-įdarymo santykius, kurie gali būti lengvai pritaikomi, kad atitiktų konkretaus produkto specifikacijas efektyviam masiniam gamybai. Ši ANKO mašina taip pat gali gaminti mėsos bulves, kremo bulves, mėsos pyragus, keptas bulves, mochi ir daugelį kitų produktų, keičiant įdarus ir formuojant formas. ANKO profesionalūs konsultantai gali pasiūlyti įgyvendinamus gamybos sprendimus, atsižvelgiant į kliento pageidavimus, įskaitant maisto apdorojimo įrangos, formavimo mašinų, garo keptuvų ir kitos įrangos pirkimą, kurie padės klientams greitai paleisti aukštos efektyvumo, higienišką, saugią ir mažai gedimų turinčią gamybos liniją.

SD-97W turi įmontuotą Daiktų interneto (IoT) sistemą, kuri yra susijusi su didelio duomenų analitika. Ji renka duomenis iš kiekvienos gamybos ir gali būti naudojama su išplėstomis programomis, skirtomis valdyti gamybos balansus, sandėliavimą ir tvarkaraštį. Ši technologija suteikia jums visišką kontrolę per „stebėjimą mašinos veiklos būklės, priežiūros mašinos gyvavimo trukmės ir skaitmeninio gamybos valdymo“. Signalizacija informuos jus apie tikslų dalį, kurią reikia patikrinti, siekiant sumažinti galimus rizikos veiksnius.