Cum să păstrăm tradiția prăjiturilor de țestoasă roșie?

ANKO recomandă Mașina automată de încapsulare și formare seria SD-97 pentru a optimiza procesul de producție, în speranța de a salva acest aliment tradițional de la dispariție. Mașina poate procesa aluatul lipicios realizat cu diferite conținuturi de apă și lipici și poate manipula diverse umpluturi precum pastă de fasole roșie, gemuri de fructe și carne tocată. Poate produce rapid și eficient prăjituri Red Tortoise într-o gamă de la 15 până la 200 de grame per bucată. Poate produce, de asemenea, arome noi, inclusiv arahide, pastă de semințe de lotus, brânzeturi și susan negru. Matritele de formare simpla pot crea prajituri de orez standard fara modele, iar matritele specializate creeaza designuri unice.

Mașinile din seria SD-97 pot fi asociate cu mașina de ștanțare automată ST-801, care poate imprima prăjiturile cu forme și modele unice. De exemplu, modelul asemănător cu carapacea de broască țestoasă de pe prăjiturile Red Tortoise poate fi imprimat folosind această mașină. ANKO a făcut această mașină compactă și ușor de utilizat, necesitând doar o singură persoană pentru a o opera. Setările parametrilor includ greutatea produsului, dimensiunea și rapoartele aluat-umplutură, care pot fi ajustate ușor pentru a satisface specificațiile specifice ale produsului pentru o producție eficientă la scară largă. Această mașină ANKO poate produce, de asemenea, chifle cu carne, chifle cu cremă, plăcinte cu carne, chifle prăjite, mochi și multe alte produse prin schimbarea umpluturilor și a formelor de modelare. Consultanții profesioniști ai ANKO pot sugera soluții de producție fezabile bazate pe cerințele clientului, inclusiv achiziționarea de procesoare alimentare, mașini de formare, aburitori și alte echipamente necesare pentru a ajuta clienții să lanseze rapid o linie de producție extrem de eficientă, igienică, sigură și cu o rată scăzută de eșecuri.

SD-97W are un sistem integrat de Internet of Things (IoT) care este conectat la Analiza Big Data. Colectează date de la fiecare producție și poate fi utilizat cu aplicații extinse pentru gestionarea echilibrului producției, depozitare și programare. Această tehnologie vă oferă control total asupra producției prin „monitorizarea stării operaționale a mașinii, durata de viață a mașinii de întreținere și gestionarea producției digitale”. Un semnal de alarmă vă va informa exact partea care necesită inspecție pentru a reduce orice posibile riscuri.