تواجه مصانع الطعام، والامتيازات، والمطاعم السلسلة تحدي إنتاج كميات كبيرة من الطعام خلال ذروة الطلب، حيث تحتاج أحيانًا إلى صنع ما يصل إلى 15,000 إمبانادا بمحتوى ومظهر متنوع يوميًا، مما يدفعها إلى إدخال الآلات في مطابخها. تدعم شركة تصنيع آلات الطعام ANKO الأهداف طويلة الأمد للمطاعم، حيث تدعي أن آلاتها تنتج ما يصل إلى 3,000 إمبانادا في الساعة وتستخدم مواد معتمدة من إدارة الغذاء والدواء لضمان سلامة الغذاء.

"هدفنا هو مساعدة مصنعي المواد الغذائية على إنشاء إمباناداس الأكثر مبيعًا بسهولة،" قال المدير العام لشركة ANKO ريتشارد أويانغ. "تشمل تحديات الإنتاج ضمان تقديم جذاب والتعامل مع نكهات متنوعة كل يوم. قد يتطلب طلب 15,000 إمبانادا تغيير الحشوات كل 1.2 ساعة لتحقيق إنتاج متساوٍ من إمباناداس اللحم البقري والدجاج والمربى على مدار 8 ساعات."

تقلل الآلة المتطورة من عدد المشغلين المطلوبين بنسبة 75%، مما يمنح منتجي الطعام ميزة تنافسية كبيرة. بالإضافة إلى ذلك، تتيح لمنتجي الطعام إنشاء إمباناداس مميزة للعلامة التجارية تتماشى مع اتجاهات السوق.

آلة صنع إمبانادا EMP-3000 تتعامل مع تحديات الإنتاج من خلال نظام تعبئة معياري، مما يسمح بتغييرات تعبئة سهلة وبسيطة.يمكن للمشغلين تبديل نظام التعبئة في خمس دقائق، واستبدال ونقل وحدة التعبئة بسهولة عبر الغرفة للتحميل والتنظيف.تشكيل ووضع العلامات على الإمباناداس قبل تسليمها يتم في خطوة واحدة باستخدام قوالب قابلة للتبديل يمكن تصنيعها حسب الطلب لطباعة شعار العلامة التجارية المختارة من قبل المنتج على حافتها.

يعمل جهاز EMP-3000 على معالجة المكونات الخام والمطبوخة مع الحفاظ على صلابة الحشوات الحبيبية - مثل البازلاء، وحبوب الذرة، والبطاطس المقطعة - حتى حجم 10 مم لضمان أن كل إمبانادا تحتوي على تجربة لذيذة. بعد الإنتاج، يتم وضع علامة على كل إمبانادا بكلمات مختومة مثل "لحم البقر" أو "دجاج" للإشارة إلى حشوتها.

آلية قالب التثبيت في الآلة التي تحول العجينة والحشوة إلى إمباناداس ذات مظهر أصيل وعلامة تجارية تستخدم تصميمًا داخليًا مطورًا لضمان المتانة. "خلال فترة تطوير هذه الآلة، أجرت الفريق اختبار متانة لمدة 250,000 دورة يعادل 20 يوم عمل بواقع 8 ساعات لكل منها من التشغيل المتواصل، ونحن راضون عن النتائج."