Kilang makanan, francais, dan restoran rangkaian menghadapi cabaran untuk menghasilkan kuantiti makanan yang besar semasa permintaan musim puncak, kadang-kadang perlu membuat sehingga 15,000 empanada dengan kandungan dan penampilan yang berbeza setiap hari, yang mendorong mereka untuk memperkenalkan mesin ke dalam dapur mereka. Pengeluar mesin makanan ANKO menyokong matlamat jangka panjang restoran, mendakwa mesin mereka menghasilkan sehingga 3,000 empanada sejam dan menggunakan bahan yang disahkan oleh FDA untuk memastikan keselamatan makanan.

"Matlamat kami adalah untuk membantu pengeluar makanan mencipta Empanada yang laris dengan mudah," kata Pengurus Besar ANKO, Richard Ouyang. "Cabaran pengeluaran termasuk memastikan penyampaian yang menarik dan mengendalikan pelbagai rasa setiap hari. Pesanan 15,000 empanada mungkin memerlukan penggantian inti setiap 1.2 jam untuk menghasilkan output empanada daging lembu, ayam, dan jem yang sama dalam 8 jam."

Mesin canggih ini mengurangkan bilangan pengendali yang diperlukan sebanyak 75%, memberikan pengeluar makanan kelebihan kompetitif yang ketara. Selain itu, ia membolehkan pengeluar makanan untuk mencipta empanada yang berbeza dari segi jenama yang selaras dengan trend pasaran.

EMP-3000 Mesin Membuat Empanada mengatasi cabaran pengeluaran dengan sistem pengisian modular, membolehkan perubahan pengisian yang mudah dan tidak rumit.Pengendali boleh menukar sistem pengisian dalam lima minit, menggantikan dan mengangkut modul pengisian dengan mudah merentasi bilik untuk memuat dan membersihkan.Membentuk dan melabel empanadas sebelum penghantarannya dicapai dalam satu langkah menggunakan acuan yang boleh diganti yang boleh dibuat khas untuk mencetak logo jenama pilihan pengeluar pada sempadannya.

EMP-3000 memproses bahan mentah dan masak sambil mengekalkan keteguhan pengisian berbutir—seperti kacang, biji jagung, dan kentang dadu—hingga 10mm saiz untuk memastikan setiap empanada mengandungi pengalaman yang enak. Selepas pengeluaran, setiap empanada dilabel dengan kata-kata yang dicap seperti "daging lembu" atau "ayam" untuk menunjukkan pengisiannya.

Mekanisme acuan pengapit mesin yang mengubah kulit doh dan isian menjadi empanada yang kelihatan asli dan berjenama menggunakan reka bentuk dalam rumah yang ditingkatkan untuk memastikan ketahanan. "Semasa tempoh pembangunan mesin ini, pasukan telah melakukan ujian ketahanan 250,000 kitaran yang bersamaan dengan 20 hari bekerja selama 8 jam setiap satu operasi tanpa henti, dan kami berpuas hati dengan hasilnya."