โรงงานอาหาร แฟรนไชส์ และร้านอาหารในเครือเผชิญกับความท้าทายในการผลิตอาหารในปริมาณมากในช่วงฤดูกาลที่มีความต้องการสูง บางครั้งต้องผลิตเอมปานาด้าถึง 15,000 ชิ้นที่มีเนื้อหาและรูปลักษณ์ที่แตกต่างกันในแต่ละวัน ทำให้พวกเขาต้องนำเครื่องจักรเข้ามาในครัว ผู้ผลิตเครื่องจักรอาหาร ANKO สนับสนุนเป้าหมายระยะยาวของร้านอาหาร โดยอ้างว่าเครื่องจักรของพวกเขาสามารถผลิตเอมปานาด้าได้ถึง 3,000 ชิ้นต่อชั่วโมงและใช้วัสดุที่ได้รับการรับรองจาก FDA เพื่อรับประกันความปลอดภัยของอาหาร.

"เป้าหมายของเราคือการช่วยผู้ผลิตอาหารในการสร้างเอมปานาดาสุดขายได้อย่างง่ายดาย" ริชาร์ด อูหยาง ผู้จัดการทั่วไปของ ANKO กล่าว "ความท้าทายในการผลิตรวมถึงการทำให้การนำเสนอมีความน่าสนใจและการจัดการกับรสชาติที่หลากหลายทุกวัน การสั่งซื้อเอมปานาดา 15,000 ชิ้นอาจต้องเปลี่ยนไส้ทุก 1.2 ชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลผลิตเอมปานาดาเนื้อ, ไก่ และแยมที่เท่ากันใน 8 ชั่วโมง"

เครื่องจักรที่ทันสมัยช่วยลดจำนวนผู้ปฏิบัติงานที่ต้องการลง 75% ทำให้ผู้ผลิตอาหารมีข้อได้เปรียบในการแข่งขันอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสามารถสร้างเอมปานาดาที่มีเอกลักษณ์ของแบรนด์ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มตลาดได้อีกด้วย.

EMP-3000 เครื่องทำเอมปานาดา แก้ปัญหาการผลิตด้วยระบบการเติมแบบโมดูลาร์ ทำให้การเปลี่ยนแปลงการเติมเป็นเรื่องง่ายและไม่ซับซ้อน.ผู้ปฏิบัติงานสามารถเปลี่ยนระบบการเติมได้ภายในห้านาที โดยการเปลี่ยนและขนส่งโมดูลการเติมอย่างง่ายดายทั่วทั้งห้องสำหรับการโหลดและทำความสะอาด.การขึ้นรูปและติดป้าย empanadas ก่อนการจัดส่งจะทำได้ในขั้นตอนเดียวโดยใช้แม่พิมพ์ที่สามารถเปลี่ยนได้ซึ่งสามารถทำขึ้นตามสั่งเพื่อประทับโลโก้แบรนด์ที่ผู้ผลิตเลือกไว้ที่ขอบของมัน.

EMP-3000 ประมวลผลวัตถุดิบดิบและสุกในขณะที่รักษาความแน่นของไส้ที่เป็นเม็ด—เช่น ถั่ว, เมล็ดข้าวโพด, และมันฝรั่งหั่นเต๋า—ขนาดสูงสุด 10 มม. เพื่อให้แน่ใจว่าเอมปานาดาทุกชิ้นมีประสบการณ์ที่อร่อย หลังจากการผลิต เอมปานาดาทุกชิ้นจะถูกติดป้ายด้วยคำที่ประทับ เช่น "เนื้อวัว" หรือ "ไก่" เพื่อระบุไส้ของมัน.

กลไกแม่พิมพ์จับของเครื่องที่เปลี่ยนแป้งห่อและไส้ให้เป็นเอมปานาดาสที่มีลักษณะเหมือนจริงและมีแบรนด์ใช้การออกแบบภายในที่ปรับปรุงใหม่เพื่อให้มั่นใจในความทนทาน "ในระยะเวลาการพัฒนาของเครื่องนี้ ทีมงานได้ทำการทดสอบความทนทาน 250,000 รอบ ซึ่งเท่ากับ 20 วันทำงาน วันละ 8 ชั่วโมงของการทำงานที่ไม่หยุดพัก และเราพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้."