Fábricas de alimentos, franquias e restaurantes em cadeia enfrentam o desafio de produzir grandes quantidades de comida durante as demandas de alta temporada, às vezes precisando fazer até 15.000 empanadas com conteúdos e aparências variadas diariamente, levando-os a introduzir máquinas em suas cozinhas. O fabricante de máquinas de alimentos ANKO apoia os objetivos de longo prazo dos restaurantes, afirmando que suas máquinas produzem até 3.000 empanadas por hora e utilizam materiais certificados pela FDA para garantir a segurança alimentar.

"Nosso objetivo é ajudar os fabricantes de alimentos a criar empanadas de sucesso facilmente," disse o Gerente Geral da ANKO, Richard Ouyang. "Os desafios de produção incluem garantir uma apresentação atraente e lidar com vários sabores todos os dias. Um pedido de 15.000 empanadas pode exigir a troca de recheios a cada 1,2 horas para um resultado igual de 8 horas de empanadas de carne, frango e geleia."

A máquina de ponta reduz o número de operadores necessários em 75%, proporcionando aos produtores de alimentos uma vantagem competitiva significativa. Além disso, permite que os produtores de alimentos criem empanadas distintas de marca que ressoam com as tendências do mercado.

Máquina de Fazer Empanadas EMP-3000 enfrenta desafios de produção com um sistema de recheio modular, permitindo mudanças de recheio fáceis e descomplicadas.Os operadores podem trocar o sistema de enchimento em cinco minutos, substituindo e transportando o módulo de enchimento sem esforço pelo ambiente para carregamento e limpeza.A formação e rotulagem de empanadas antes da entrega é realizada em uma etapa usando moldes substituíveis que podem ser feitos sob medida para imprimir o logotipo da marca escolhida pelo produtor em sua borda.

O EMP-3000 processa ingredientes crus e cozidos enquanto mantém a firmeza de recheios granulares—como ervilhas, grãos de milho e batatas em cubos—de até 10mm de tamanho para garantir que cada empanada ofereça uma experiência saborosa. Após a produção, cada empanada é rotulada com palavras estampadas como "carne" ou "frango" para indicar seu recheio.

O mecanismo de molde de fixação da máquina que transforma as massas e o recheio em empanadas autênticas e com marca usa um design interno aprimorado para garantir durabilidade. "Durante o período de desenvolvimento desta máquina, a equipe realizou um teste de durabilidade de 250.000 ciclos, equivalente a 20 dias úteis de 8 horas cada de operação ininterrupta, e estamos satisfeitos com os resultados."