Cuando el año llega a su fin, miles de millones de personas en todo el mundo esperan con ansias la temporada navideña, que se celebrará con familiares y amigos. La Navidad, abreviada de Misa de Cristo, es tanto una festividad religiosa como cultural; las celebraciones reúnen a las personas fomentando un sentido de alegría, gratitud y amor a través de intercambios de regalos, banquetes y festividades. Según la encuesta de Numerator de 2023, el 70% de los consumidores estadounidenses están dispuestos a gastar más de $100 dólares estadounidenses en las celebraciones de Navidad. Esto incluye cosas como hacer compras de alimentos en tiendas de comestibles y grandes almacenes, hasta comprar regalos en persona y en línea para sus seres queridos. La temporada navideña ofrece abundantes oportunidades de negocio también para la industria alimentaria, y es crucial entender lo que los consumidores están buscando.

Tradicionalmente, las fiestas navideñas incluían alimentos ricos que la gente esperaba durante los largos y fríos inviernos de Europa.Varios platos de "dumplings" como Tortellini en Italia, Pierogi y Uszka (Dumplings de Nochebuena) en Polonia, y " Pelmeni " o Dumplings de Carne en países europeos son todos platos festivos y reconfortantes para las fiestas.Cuando la tradición navideña fue llevada al Nuevo Mundo, surgieron muchos nuevos ingredientes, sabores y costumbres en las mesas festivas.Por ejemplo, en México y muchos países de América Latina, la gente disfruta de los Tamales, varias Empanadas y Enchiladas servidas con salsa roja y verde festiva.

Estados Unidos es un país a menudo representado como El Crisol. Las personas emigraron a los Estados Unidos con diversos orígenes étnicos y diferentes tradiciones; muchos no celebraban la Navidad. Por lo tanto, mientras muchas familias están celebrando este día festivo en casa, los restaurantes chinos permanecieron abiertos para dar la bienvenida a los invitados y servir deliciosa comida a personas de todos los orígenes culturales y creencias religiosas. Con el tiempo, comer Dim Sum chino o pedir comida china para llevar se ha convertido en una nueva tradición navideña en los Estados Unidos.

Recientemente, un número creciente de consumidores están ahora más conscientes de su salud y preocupados por el impacto ambiental de los alimentos tradicionales. En respuesta, muchos fabricantes de alimentos están creando alternativas a base de plantas para las fiestas, atendiendo a la creciente población de consumidores veganos y vegetarianos en todo el mundo. Deliciosa gama de alimentos congelados veganos que van desde Ravioli, Pierogi y "Meatloaf" sin carne hasta diferentes pasteles. Estas son opciones de comidas navideñas fáciles de cocinar, recalentar o freír al aire que hacen que ser vegano y vegetariano sea mucho más accesible y asequible. En el Reino Unido, una conocida marca de supermercados indicó que las búsquedas de alimentos "a base de plantas" en su sitio web en 2022 aumentaron un 115% en comparación con el año anterior, y muchas personas en Gran Bretaña se están inscribiendo para unirse al movimiento anual de Veganuary. En alemán, una cadena de supermercados de descuento que cuenta con más de 12,000 tiendas en 19 países de todo el mundo, incluyendo Dinamarca, Irlanda, Australia, Estados Unidos y China. Esta empresa ha creado un menú completo de Navidad a base de plantas para 2023 y ha anunciado que ampliarán sus productos veganos a más de 1,000 artículos para finales de 2024.

Todos disfrutan de una buena comida navideña juntos, pero planificar y preparar las festividades en casa puede ser laborioso y consumir mucho tiempo.Gracias a los fabricantes de alimentos modernos, supermercados, mayoristas y restaurantes, gran parte del trabajo duro se ha reducido.Muchas empresas y proveedores de catering están ofreciendo productos listos para comer y fáciles de recalentar que son convenientes y divertidos de hacer para las fiestas.Los consumidores pueden "preparar una tormenta" en solo minutos, ya que estos alimentos festivos suelen venderse en paquetes congelados, hechos en tamaño bocado y diseñados para ser convenientemente cocinados al aire, en el microondas o al horno con instrucciones sencillas.Los alimentos populares de la fiesta de Navidad incluyen Rollitos de Primavera (Lumpia Shanghai), Rollitos de Huevo, Samosas, Albóndigas, etc.Todo lo que necesitan es ser presentados en un plato con hierbas frescas, salsas o flores, para crear un centro de mesa rápido y fácil para la fiesta de Navidad.

La temporada navideña no estaría completa sin postres y dulces festivos.Los pasteles y tartas caseros son esenciales durante la época navideña.Las personas también disfrutan haciendo y regalando galletas de Navidad durante las fiestas.Las galletas icónicas incluyen Chocolate Crinkles, Snowball Cookies, y pan de jengibre.Muchos fabricantes de alimentos y marcas de confitería crean y promocionan de manera inteligente productos de edición limitada para Navidad que incorporan sabores estacionales como Pumpkin Spice, Gingerbread y Eggnog para complacer a los consumidores.Estos productos también se envuelven y decoran en un empaque festivo para atraer la atención de los consumidores y generar más ventas durante la temporada navideña.

ANKO ofrece máquinas profesionales para alimentos que pueden producir una amplia gama de productos alimenticios con tasas de producción eficientes y una notable consistencia.La Serie HLT-700 está diseñada para hacer Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, y varios Dumplings y Dim Sum.La Serie SD-97 está diseñada para producir una variedad de alimentos para fiestas como Albóndigas, Piroshki, Galletas de Bola de Nieve, Brunuelos y Galletas Rellenas.Para producir alimentos fritos populares, ANKO también ofrece una Máquina de Empanadas profesional: la EMP-900 para hacer empanadas dulces y saladas, y la Línea de Producción de Rollitos de Primavera SR-27 que hace unos deliciosos Rollitos de Primavera y Lumpia.Además de suministrar equipos automatizados de alimentos de calidad, ANKO también proporciona soluciones de producción profesionales para productos especiales de temporada, que incluyen consultas de recetas, servicios de personalización de moldes de formación y conocimientos en marketing de alimentos.Nuestro equipo está dedicado a ayudar a que su negocio de alimentos prospere y progrese.No dude en contactarnos para obtener más información sobre nuestras máquinas y servicios.

Fuente: Numerador