Wanneer het jaar ten einde loopt, kijken miljarden mensen over de hele wereld uit naar het feestseizoen dat gevierd zal worden met familie en vrienden. Kerstmis, afgekort voor Christus' Mis, is zowel een religieuze als culturele feestdag; de vieringen brengen mensen samen en bevorderen een gevoel van vreugde, dankbaarheid en liefde door het uitwisselen van cadeaus, feesten en festiviteiten. Volgens de enquête van Numerator uit 2023 is 70% van de Amerikaanse consumenten bereid om meer dan $100 Amerikaanse dollars uit te geven aan kerstvieringen. Dit omvat zaken als boodschappen doen bij supermarkten en warenhuizen, tot het kopen van cadeaus in persoon en online voor hun dierbaren. Het kerstseizoen biedt overvloedige zakelijke kansen voor de voedingsindustrie, en het is cruciaal om te begrijpen waar consumenten naar op zoek zijn.

Traditioneel bevatten kerstfeesten rijke gerechten waar mensen naar uitkeken tijdens de lange en koude winters in Europa.Verschillende "dumpling" gerechten zoals Tortellini soepen in Italië, Pierogi en Uszka (Kerstavond Dumplings) in Polen, en " Pelmeni " of Vlees Dumplings in Europese landen zijn allemaal feestelijke en troostende vakantiegerechten.Toen de kersttraditie naar de Nieuwe Wereld werd gebracht, ontstonden er veel nieuwe ingrediënten, smaken en gebruiken op feestelijke eettafels.Bijvoorbeeld in Mexico en veel Latijns-Amerikaanse landen genieten mensen van Tamales, verschillende Empanadas, en Enchiladas geserveerd met feestelijke rode en groene sauzen.

De Verenigde Staten is een land dat vaak wordt afgebeeld als de Smeltkroes. Mensen migreerden naar de VS met diverse etnische achtergronden en verschillende tradities; velen vierden geen Kerstmis. Daarom bleven Chinese restaurants open om gasten te verwelkomen en heerlijk eten te serveren aan mensen van alle culturele achtergronden en religieuze overtuigingen, terwijl veel families deze feestdag thuis vierden. Uiteindelijk is het eten van Chinese Dim Sum of het bestellen van Chinees eten een nieuwe kersttraditie geworden in de VS.

Onlangs zijn steeds meer consumenten zich bewust van hun gezondheid en maken ze zich zorgen over de milieueffecten van traditioneel voedsel. Als reactie daarop creëren veel voedselproducenten plantaardige alternatieven voor de feestdagen, gericht op de groeiende populatie van veganistische en vegetarische consumenten wereldwijd. Heerlijke veganistische diepvriesproducten variëren van ravioli, pierogi en vleesloze "gehaktbrood" tot verschillende taarten. Dit zijn gemakkelijk te bereiden, op te warmen of te airfryen vakantiemaaltijdopties die het zowel voor veganisten als vegetariërs veel toegankelijker en betaalbaarder maken. In het Verenigd Koninkrijk gaf een bekend supermarktmerk aan dat de zoekopdrachten naar "plantaardige" voedingsmiddelen op hun website in 2022 met 115% zijn gestegen in vergelijking met een jaar eerder, en veel mensen in Groot-Brittannië schrijven zich in om deel te nemen aan de jaarlijkse Veganuary-beweging. In het Duits is het een discount supermarktketen met meer dan 12.000 winkels in 19 landen wereldwijd, waaronder Denemarken, Ierland, Australië, de Verenigde Staten en China. Dit bedrijf heeft een volledig plantaardig kerstmenu gecreëerd voor 2023 en heeft aangekondigd dat ze hun veganistische producten zullen uitbreiden naar meer dan 1.000 items tegen het einde van 2024.

Iedereen geniet samen van een goede kerstmaaltijd, maar het plannen en voorbereiden van de feestelijkheden thuis kan arbeidsintensief en tijdrovend zijn.Dankzij moderne voedselproducenten, supermarkten, groothandels en restaurants is veel van het harde werk verminderd.Veel bedrijven en cateraars bieden kant-en-klare en gemakkelijk op te warmen producten aan die handig en leuk zijn om te maken voor de feestdagen.Consumenten kunnen in slechts enkele minuten een feestmaal bereiden, aangezien deze feestelijke gerechten meestal verkrijgbaar zijn in bevroren verpakkingen, hapklare porties zijn en ontworpen zijn om gemakkelijk te worden bereid in een heteluchtfriteuse, magnetron of oven, met eenvoudige instructies.Populaire kerstfeestgerechten zijn onder andere Loempia's (Lumpia Shanghai), Loempia's met ei, Samosa's, Gehaktballetjes, enzovoort.Het enige wat ze nodig hebben is om mooi op een bord te worden gepresenteerd met verse kruiden, sauzen of bloemen, om een snelle en gemakkelijke kerstfeest centerpiece te creëren.

Het vakantieseizoen zou niet compleet zijn zonder feestelijke desserts en zoetigheden.Zelfgemaakte taarten en gebakjes zijn essentieel tijdens de kerstperiode.Mensen genieten er ook van om tijdens de feestdagen kerstkoekjes te maken en cadeau te geven.Iconische koekjes zijn onder andere Chocoladekrakelingen, Sneeuwbal koekjes, en peperkoek.Veel voedselproducenten en snoepmerken creëren en promoten slim kersteditie producten met seizoensgebonden smaken zoals Pumpkin Spice, Gingerbread en Eggnog om consumenten te plezieren.Deze producten worden ook verpakt en versierd in feestelijke verpakkingen om de aandacht van consumenten te trekken en meer verkoop te genereren tijdens het vakantieseizoen.

ANKO biedt professionele voedselmachines die een breed scala aan voedselproducten kunnen produceren met efficiënte productiesnelheden en opmerkelijke consistentie.De HLT-700 Serie is ontworpen om Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, en verschillende Dumplings en Dim Sum te maken.De SD-97 Serie is gemaakt voor het produceren van een reeks feestvoedingen zoals Gehaktballen, Piroshki, Sneeuwbal Koekjes, Brunuelos, en Gevulde Koekjes.Om populaire gefrituurde gerechten te produceren, biedt ANKO ook een professionele Empanada Machine – de EMP-900 voor het maken van zoete en hartige Empanadas en de SR-27 Loempia Productielijn die heerlijke Loempia's en Lumpia maken.Naast het leveren van kwalitatieve geautomatiseerde voedselapparatuur, biedt ANKO ook professionele productieoplossingen voor feestelijke specialiteiten, waaronder receptconsultatie, aanpassing van vormmallen en inzichten in voedselmarketing.Ons team is toegewijd om uw voedselbedrijf te helpen groeien en bloeien.Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over onze machines en diensten.

Bron: Teller