Kada godina završava, milijarde ljudi diljem svijeta s nestrpljenjem očekuju blagdansko razdoblje koje će proslaviti s obitelji i prijateljima. Božić, skraćeno od Kristova Misa, je i religiozni i kulturni praznik; proslave okupljaju ljude potičući osjećaj radosti, zahvalnosti i ljubavi kroz razmjenu poklona, gozbe i svečanosti. Prema Numeratorovom istraživanju iz 2023. godine, 70% američkih potrošača je spremno potrošiti više od 100 američkih dolara na božićne proslave. To uključuje stvari poput kupovine hrane u trgovinama i veleprodajnim trgovinama, kao i kupovinu poklona osobno i putem interneta za svoje voljene osobe. Božićno vrijeme nudi obilje poslovnih prilika i za prehrambenu industriju, stoga je važno razumjeti što potrošači traže.

Tradicionalno, božićni obroci uključivali su bogatu hranu koju su ljudi s nestrpljenjem očekivali tijekom dugih i hladnih zima u Europi.Razna jela s "knedlama" poput Tortellinija juha u Italiji, Pierogija i Uszka (Badnje večernje knedle) u Poljskoj, te " Pelmeni " ili mesne knedle u europskim zemljama sve su svečana i utješna blagdanska jela.Kada je božićna tradicija donesena u Novi svijet, na blagdanskim stolovima pojavilo se mnogo novih sastojaka, okusa i običaja.Na primjer, u Meksiku i mnogim zemljama Latinske Amerike, ljudi uživaju u Tamalesima, raznim Empanadasima i Enchiladas-ima posluženim s blagdanskim crvenim i zelenim umacima.

Sjedinjene Američke Države su zemlja često prikazana kao lonac za topljenje. Ljudi su se doseljavali u SAD s različitim etničkim pozadinama i različitim tradicijama; mnogi nisu slavili Božić. Stoga, dok mnoge obitelji slave ovaj javni praznik kod kuće, kineski restorani ostaju otvoreni kako bi dočekali goste i poslužili ukusnu hranu ljudima svih kulturnih pozadina i vjerskih uvjerenja. Na kraju, konzumiranje kineskog dim suma ili naručivanje kineske hrane postalo je nova božićna tradicija u SAD-u.

Nedavno je sve veći broj potrošača sada više svjesno zdravlja i zabrinut za ekološki utjecaj tradicionalne hrane. Kao odgovor, mnogi proizvođači hrane stvaraju biljne alternative za blagdane koje zadovoljavaju rastuću populaciju veganskih i vegetarijanskih potrošača diljem svijeta. Ukusna veganska smrznuta hrana obuhvaća raviole, pieroge i bezmesni "mesni hleb" do različitih pita. Ovo su jednostavne opcije za pripremu, podgrijavanje ili pečenje u zraku za blagdanske obroke koje čine vegansku i vegetarijansku prehranu mnogo pristupačnijom i povoljnijom. U Velikoj Britaniji, poznata marka supermarketa je pokazala da su pretrage za "biljnom baziranom" hranom na njihovoj web stranici u 2022. godini porasle za 115% u odnosu na prethodnu godinu, a mnogi ljudi u Britaniji se prijavljuju da se pridruže godišnjem pokretu Veganuary. U Njemačkoj, diskontni lanac supermarketa koji ima preko 12.000 trgovina u 19 zemalja diljem svijeta, uključujući Dansku, Irsku, Australiju, SAD i Kinu. Ova tvrtka je stvorila cijeli Božićni jelovnik baziran na biljkama za 2023. godinu i najavila da će proširiti svoje veganske proizvode na više od 1.000 artikala do kraja 2024. godine.

Svi uživaju u dobrom božićnom obroku zajedno, ali planiranje i priprema za blagdane kod kuće mogu biti zahtjevni i vremenski intenzivni.Zahvaljujući modernim proizvođačima hrane, supermarketima, veletrgovcima i restoranima, mnogo teškog rada je smanjeno.Mnoge tvrtke i ugostitelji nude gotove i lako za podgrijavanje proizvode koji su praktični i zabavni za pripremu za blagdane.Potrošači mogu "pripremiti oluju" za samo nekoliko minuta, jer su ovi svečani obroci obično prodaju u smrznutim pakiranjima, napravljeni u zalogajima i dizajnirani da se jednostavno pripreme u pećnici na zrak, mikrovalnoj ili pečenju uz jednostavne upute.Popularna božićna jela uključuju Proljetne rolice (Lumpia Shanghai), Pržene rolice, Samosas, Ćufte, itd.Sve što trebaju je da budu lijepo posluženi na tanjuru s svježim biljem, umacima ili cvijećem, kako bi se stvorio brz i jednostavan središnji dio za Božićnu zabavu.

Blagdansko vrijeme ne bi bilo potpuno bez slavnih deserata i slatkiša.Domaća kolači i pite su neizostavni za vrijeme Božića.Ljudi također uživaju u izradi i darivanju božićnih kolača tijekom blagdana.Ikonični kolačići uključuju Čokoladne pukotine, Kolačiće od snijega, i medenjake.Mnogi proizvođači hrane i brendovi slatkiša pametno stvaraju i promoviraju proizvode s ograničenim izdanjem za Božić koji uključuju sezonske okuse poput bundeve, medenjaka i jaja od rakije kako bi zadovoljili potrošače.Ovi proizvodi također su umotani i ukrašeni u blagdansko pakiranje kako bi privukli pažnju potrošača i generirali više prodaje tijekom blagdanske sezone.

ANKO nudi profesionalne prehrambene strojeve koji mogu proizvesti širok raspon prehrambenih proizvoda s visokom proizvodnom učinkovitošću i iznimnom dosljednošću.Serija HLT-700 dizajnirana je za izradu Raviola, Tortelina, Pieroga, Uszka, te raznih Knödela i Dim Suma.Serija SD-97 namijenjena je za proizvodnju niza slastica za zabave poput Mesnih okruglica, Piroškog, Snježnih keksa, Brunuela i Punjenih keksa.Za proizvodnju popularnih prženih jela, ANKO također nudi profesionalnu Empanada mašinu - EMP-900 za izradu slatkih i slanih Empanada i SR-27 Liniju za proizvodnju proljetnih rolica koja proizvodi ukusne Proljetne rolice i Lumpia.Osim što opskrbljuje kvalitetnom automatiziranom opremom za hranu, ANKO također pruža profesionalna rješenja za proizvodnju prazničnih specijaliteta, uključujući savjetovanje o receptima, prilagodbu kalupa za oblikovanje i uvide u marketing hrane.Naš tim je posvećen pomoći vašem prehrambenom poslu da uspe i napreduje.Slobodno nas kontaktirajte za više informacija o našim strojevima i uslugama.

Izvor: Brojnik