Når året nærmer sig afslutningen, ser milliarder af mennesker over hele verden frem til højsæsonen, som vil blive fejret med familie og venner. Julen, forkortet fra Kristi Messe, er både en religiøs og kulturel helligdag; fejringerne samler folk og fremmer en følelse af glæde, taknemmelighed og kærlighed gennem gaveudvekslinger, festmåltider og festligheder. Ifølge Numerators undersøgelse fra 2023 er 70% af amerikanske forbrugere villige til at bruge over 100 amerikanske dollars på julefejringer. Dette inkluderer ting som madindkøb i dagligvarebutikker og stormagasiner, til at købe gaver personligt og online til deres kære. Julesæsonen tilbyder også rigelige forretningsmuligheder for fødevareindustrien, og det er afgørende at forstå, hvad forbrugerne søger.

Traditionelt inkluderede julefester rige fødevarer, som folk så frem til under Europas lange og kolde vintre.Forskellige "dumplings" retter som Tortellini supper i Italien, Pierogi og Uszka (Juleaften Dumplings) i Polen, og " Pelmeni " eller Meat Dumplings i europæiske lande er alle festlige og trøstende ferieretter.Da juletraditionen blev bragt til den Nye Verden, opstod der mange nye ingredienser, smagsvarianter og skikke på festlige spiseborde.For eksempel i Mexico og mange latinamerikanske lande nyder folk Tamales, forskellige Empanadas og Enchiladas serveret med festlige røde og grønne sovse.

USA er et land, der ofte bliver beskrevet som Smeltediglen. Folk migrerede til USA med forskellige etniske baggrunde og forskellige traditioner; mange fejrede ikke jul. Derfor forblev kinesiske restauranter åbne for at byde gæster velkommen og servere lækker mad til mennesker fra alle kulturelle baggrunde og religiøse overbevisninger, mens mange familier fejrer denne offentlige helligdag derhjemme. Efterhånden er det blevet en ny juletradition i USA at spise kinesiske dim sum eller bestille kinesisk takeout.

For nylig er et stigende antal forbrugere nu mere sundhedsbevidste og bekymrede over den miljømæssige påvirkning af traditionelle fødevarer. Som svar herpå skaber mange fødevareproducenter plantebaserede alternativer til højtiderne, der imødekommer den voksende befolkning af veganske og vegetariske forbrugere over hele verden. Lækre veganske frosne fødevarer spænder fra Ravioli, Pierogi og kødfri "Meatloaf" til forskellige tærter. Disse er nemme at tilberede, genopvarme eller luftstegte julemåltider, der gør det meget mere tilgængeligt og overkommeligt at være både veganer og vegetar. I Storbritannien angav et velkendt supermarkedsmærke, at søgningerne efter "plantebaserede" fødevarer på deres hjemmeside i 2022 steg med 115% sammenlignet med året før, og mange mennesker i Storbritannien tilmelder sig årligt Veganuary-bevægelsen. På tysk er det en discount-supermarkedskæde, der har over 12.000 butikker i 19 lande verden over, herunder Danmark, Irland, Australien, USA og Kina. Dette firma har skabt en hel plantebaseret julemenu til 2023 og har annonceret, at de vil udvide deres veganske produkter til mere end 1.000 varer inden udgangen af 2024.

Alle nyder en god julemiddag sammen, men planlægning og forberedelse af festlighederne derhjemme kan være arbejdstungt og tidskrævende.Takket være moderne fødevareproducenter, supermarkeder, grossister og restauranter er meget af det hårde arbejde blevet reduceret.Mange virksomheder og cateringfirmaer tilbyder færdigretter og nemt opvarmbare produkter, der er praktiske og sjove at lave til højtiderne.Forbrugerne kan på få minutter lave en festmiddag, da disse festlige fødevarer normalt sælges i frosne pakker, er lavet i biddesmå størrelser og er designet til nemt at blive tilberedt i luftfriture, mikrobølgeovn eller bages til perfektion med simple instruktioner.Populære julefrokostretter inkluderer Forårsruller (Lumpia Shanghai), Æggekager, Samosas, Kødboller, osv.Alt, hvad de har brug for, er at blive pænt anrettet på en tallerken med friske urter, saucer eller blomster for at skabe et hurtigt og nemt julefestcentrum.

Ferieperioden ville ikke være komplet uden festlige desserter og søde sager.Hjemmelavede kager og tærter er uundværlige i juletiden.Mennesker nyder også at lave og give julekager i løbet af ferien.Ikonske småkager inkluderer Chokoladekrøller, Snebolde og Ingefærkage.Mange fødevareproducenter og slikmærker skaber og promoverer smart julebegrænsede produkter, der inkorporerer sæsonsmag som Pumpkin Spice, Gingerbread og Eggnog for at glæde forbrugerne.Disse produkter er også indpakket og dekoreret i festlig emballage for at tiltrække forbrugernes opmærksomhed og generere flere salg i løbet af feriesæsonen.

ANKO tilbyder professionelle fødevaremaskiner, der kan producere et bredt udvalg af fødevareprodukter med effektive produktionshastigheder og bemærkelsesværdig konsistens.Den HLT-700-serien er designet til at lave Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka og forskellige Dumplings og Dim Sum.The SD-97-serien er beregnet til at producere et udvalg af festmad som f.eks. Kødboller, Piroshki, Sneboldkager, Brunuelos og Fyldte Kager.For at producere populære friturestegte fødevarer, tilbyder ANKO også en professionel Empanada-maskine - EMP-900 til fremstilling af søde og krydrede Empanadas og SR-27 Forårsrulle-produktionslinje, der laver dejlige smagende Forårsruller og Lumpia.Udover at levere kvalitetsautomatiseret madudstyr, tilbyder ANKO også professionelle produktionsløsninger til ferie-specialprodukter, herunder opskriftskonsultation, tilpasning af formningsforme og indsigter i madmarkedsføring.Vores team er dedikeret til at hjælpe din madvirksomhed med at blomstre og trives.Du er velkommen til at kontakte os for mere information om vores maskiner og services.

Kilde: Tæller