Keď sa rok blíži ku koncu, miliardy ľudí po celom svete sa tešia na sviatočnú sezónu, ktorú oslávia s rodinou a priateľmi. Vianoce, skrátené z Kristovho sviatku, sú zároveň náboženským aj kultúrnym sviatkom; oslavy spájajú ľudí a podporujú pocit radosti, vďačnosti a lásky prostredníctvom výmeny darčekov, hostín a slávností. Podľa prieskumu spoločnosti Numerator z roku 2023 je 70% amerických spotrebiteľov ochotných minúť viac ako 100 amerických dolárov na vianočné oslavy. To zahŕňa veci ako nákup potravín v potravinových obchodoch a veľkých predajniach, ako aj nákup darčekov osobne aj online pre svojich blízkych. Vianočná sezóna ponúka bohaté obchodné príležitosti aj pre potravinársky priemysel a je dôležité porozumieť tomu, čo zákazníci hľadajú.

Tradične, vianočné hostiny zahŕňali bohaté jedlá, na ktoré sa ľudia tešili počas dlhých a chladných zimných období v Európe.Rôzne jedlá s "knedľami" ako Tortellini polievky v Taliansku, Pierogi a Uszka (Večer štedrovečerných knedlíkov) v Poľsku a " Pelmeni " alebo mäsovými knedľami v európskych krajinách sú všetky sviatočné a pohodlné jedlá.Keď sa vianočná tradícia dostala do Nového sveta, na sviatočných stoloch sa objavilo mnoho nových ingrediencií, chutí a zvykov.Napríklad v Mexiku a v mnohých krajinách Latinskej Ameriky ľudia radi jedia Tamales, rôzne Empanadas a Enchiladas podávané s slávnostnými červenými a zelenými omáčkami.

Spojené štáty sú krajinou často zobrazovanou ako Tavicí kotol. Ľudia sa prisťahovali do USA s rôznorodým etnickým pôvodom a odlišnými tradíciami; mnohí neoslavovali Vianoce. Preto, keď mnohé rodiny oslavujú tento verejný sviatok doma, čínske reštaurácie zostali otvorené, aby privítali hostí a podávali chutné jedlá ľuďom z rôznych kultúrnych pozadí a náboženských presvedčení. Nakoniec sa jedenie čínskeho dim sumu alebo objednávanie čínskeho jedla stalo novou vianočnou tradíciou v USA.

V poslednej dobe sa zvyšuje počet spotrebiteľov, ktorí sú teraz viac zdravotne vedomí a zaujímajú sa o environmentálny vplyv tradičných potravín. Na to reaguje mnoho výrobcov potravín tým, že vytvárajú rastlinné alternatívy pre sviatky, ktoré sa zameriavajú na rastúcu populáciu vegánskych a vegetariánskych spotrebiteľov po celom svete. Vynikajúci vegánsky mrazený sortiment potravín zahŕňa ravioli, pierogi a bezmäsité "meatloaf" a rôzne koláče. Toto sú jednoducho pripraviteľné, ohrejteľné alebo vyprážané možnosti jedál na sviatky, ktoré robia byť vegánom a vegetariánom oveľa dostupnejšie a cenovo výhodnejšie. V Spojenom kráľovstve známa značka supermarketu uviedla, že vyhľadávania "rastlinnej stravy" na ich webovej stránke v roku 2022 vzrástli o 115% oproti predchádzajúcemu roku a mnoho ľudí v Británii sa prihlasuje na účasť v každoročnom pohybe Veganuary. V nemečtine ide o reťazec diskontných supermarketov, ktorý má viac ako 12 000 predajní vo 19 krajinách sveta, vrátane Dánska, Írska, Austrálie, USA a Číny. Táto spoločnosť vytvorila celý rastlinný vianočný jedálny lístok pre rok 2023 a oznámila, že do konca roku 2024 rozšíri svoje vegánske produkty na viac ako 1 000 položiek.

Všetci si spoločne užívajú dobré Vianočné jedlo, ale plánovanie a príprava sviatkov doma môže byť náročná a časovo náročná.Vďaka moderným výrobcom potravín, supermarketom, veľkoobchodníkom a reštauráciám sa veľa ťažkej práce zmenšilo.Mnoho spoločností a poskytovateľov cateringových služieb ponúka hotové jedlá, ktoré je jednoduché a rýchle zohriať a sú pohodlné a zábavné pri príprave na sviatky.Spotrebitelia môžu za pár minút „rozpútať búrku“, pretože tieto sviatočné jedlá sa zvyčajne predávajú v mrazených baleniach, sú vyrobené na jeden záťah a sú navrhnuté tak, aby sa dali pohodlne pripraviť v ponuke vzduchového fritézu, mikrovlnnej rúry alebo pečené do dokonalosti s jednoduchými pokynmi.Populárne jedlá na Vianočnú párty zahŕňajú rolky (Lumpia Shanghai), rolky, samosy, guličky, atď.Všetko, čo potrebujú, je byť pekne servírované na tanieri s čerstvými bylinkami, omáčkami alebo kvetmi, aby vytvorili rýchly a jednoduchý stredobod Vianočnej párty.

Sviatočná sezóna by nebola úplná bez sviatočných dezertov a sladkostí.Domáce koláče a torty sú nevyhnutné počas Vianoc.Ľudia si tiež radi pripravujú a darujú vianočné koláčiky počas sviatkov.Ikonické sú súčastí Čokoládové trhliny, Snehové guľky a perník.Mnoho výrobcov potravín a značiek cukrovín šikovne vytvára a propaguje výrobky s obmedzeným vydanie na Vianoce, ktoré zahŕňajú sezónne chute ako tekvicové korenie, perník a vajíčkový likér, aby potešili spotrebiteľov.Tieto produkty sú tiež zabalené a ozdobené v sviatočnom obale, aby upútali pozornosť spotrebiteľov a vygenerovali viac predaja počas sviatočnej sezóny.

ANKO ponúka profesionálne potravinárske stroje, ktoré dokážu vyrábať širokú škálu potravinárskych výrobkov s efektívnymi výrobnými rýchlosťami a vynikajúcou konzistenciou.Séria HLT-700 je navrhnutá na výrobu Ravioli, Tortellini, Pierogi, Uszka, a rôznych Knédle a Dim Sum.Séria SD-97 je určená na výrobu rôznych párty jedál, ako sú Mäsové guľky, Pirošky, Snehové guľky, Brunuelos a Plnené sušienky.Na výrobu obľúbených vyprážaných jedál ANKO ponúka aj profesionálny Empanada stroj – EMP-900 na výrobu sladkých a slaných Empanád a SR-27 Výrobná linka na jarné závitky, ktorá vytvára výborne chutnajúce Jarné závitky a Lumpia.Okrem dodávania kvalitného automatizovaného potravinárskeho vybavenia, ANKO poskytuje aj profesionálne výrobné riešenia pre sviatočné špeciálne výrobky vrátane poradenstva pri receptoch, prispôsobenia tvarovacieho nástroja a poznatkov o potravinovom marketingu.Náš tím je oddaný pomoci vašemu potravinárskemu podnikaniu rásť a prosperovať.Prosím, neváhajte nás kontaktovať pre viac informácií o našich strojoch a službách.

Zdroj: Čitateľ