বছরের শেষে যখন আসে, বিশ্বের বিলিয়নগুলো মানুষ পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে উদযাপন করতে অপেক্ষা করে। খ্রীষ্টমাস, যা খ্রীষ্টের মিসার সংক্ষিপ্ত রূপ, একটি ধর্মীয় এবং সাংস্কৃতিক উপহার; উদযাপনগুলি মানুষকে একত্রিত করে আনে একটি আনন্দ, কৃতজ্ঞতা এবং ভালোবাসার সংস্পর্শের মাধ্যমে উদ্যাপনগুলি করে। নিউমেরেটরের ২০২৩ সার্ভে অনুসারে, মার্কিন মহাকাশের ৭০% উপভোগকারীরা বছরের বড়দিন উপলক্ষে ১০০ মার্কিন ডলারের বেশি খরচ করতে সম্মত আছেন। এটা সম্প্রতি সবজি বিক্রেতাদের দোকানে এবং বক্স স্টোরে খাদ্য কেনার মতো কিছু জিনিস সম্পর্কিত। এটা তাদের প্রিয়জনদের জন্য ব্যক্তিগতভাবে এবং অনলাইনে উপহার কেনার মতো কিছু কিনতে সম্পর্কিত। খ্রিস্টমাস ঋতুতে খাদ্য শিল্পের জন্যও অপরিসীমার ব্যবসা সুযোগ রয়েছে এবং কী কী উপভোগকারীরা চায় তা বুঝতে গুরুত্বপূর্ণ।

ঐতিহাসিকভাবে, বছরের এই সময়ে উষ্ণতার অপেক্ষায় মানুষরা একটি ধরনের ধনী খাবার দ্বারা উপভোগ করতে পারতেন যা ইউরোপের দীর্ঘ এবং ঠাণ্ডা শীতকালের সময়ে অপেক্ষা করতেন।ইতালির মধ্যে টর্টেলিনি সুপ সহ বিভিন্ন "ডাম্পলিং" খাবার, পোল্যান্ডে পিয়েরোগি এবং উস্কা (বড়দিনের ডাম্পলিং) এবং ইউরোপীয় দেশগুলিতে " পেলমেনি " বা মাংসের ডাম্পলিং সবগুলি উৎসবময় এবং সান্ত্বনাদায়ক হলিডে খাবার।নববিশ্বে বসানোর সময় বড়দিনের ঐতিহ্য নিয়ে আনা হলে, উৎসবী খাদ্যপদার্থ, স্বাদ এবং প্রথা উদ্ভব হয়ে ওঠে।উদাহরণস্বরূপ, মেক্সিকো এবং অনেক লাতিন আমেরিকান দেশে, মানুষরা টামালেস, বিভিন্ন এম্পানাদাস, এবং লাল ও সবুজ সস দিয়ে পরিবেশিত এনচিলাদাস উপভোগ করেন।

ইউনাইটেড স্টেটস একটি দেশ যা সাধারণত মেল্টিং পট হিসাবে চিত্রিত হয়। মানুষরা বিভিন্ন সংস্কৃতি ও পারম্পরিক অভিজ্ঞতার সাথে ইউএসএয়ে মাইগ্রেট করেছেন; অনেকে ক্রিসমাস উদযাপন করেননি। তাই, যখন অনেক পরিবার বাড়িতে এই সরকারী ছুটি উদযাপন করছে, চীনা রেস্তোরাঁ খোলা থাকে যাতে অতিথিদের স্বাগত করা হয় এবং সকল সাংস্কৃতিক পটভূমি এবং ধর্মীয় বিশ্বাসের মানুষদের জন্য সুস্বাদু খাবার পরিষেবা করা হয়। শেষে, ইউএসএয়ে চীনা ডিম সাম খাওয়া বা চীনা খাবার টেকআউট অর্ডার করা একটি নতুন ক্রিসমাস প্রথা হয়ে উঠেছে।

সাম্প্রতিকতঃ, সংখ্যা বাড়ছে যারা আবহাওয়া সচেতন এবং পর্যাবেক্ষণ করছে পর্যাপ্ত খাদ্যের পরিবেশ প্রভাবের উপর। উত্তরস্বরূপ, অনেক খাদ্য উত্পাদকরা বিশ্বব্যাপী ভেজিটেরিয়ান ও ভেজান উপভোগকারীদের জন্য হলিডে সম্পর্কিত বিকল্প তৈরি করছে। রসময় ভেজান জমিয়ে পড়া খাদ্যের পরিসর রয়েছে রাভিওলি, পিয়েরোগি এবং মীটলেস "মিটলোফ" থেকে বিভিন্ন পাইস। এগুলি সহজে রান্না করা, পুনরায় তাপ করা বা এয়ার-ফ্রাই করা হলিডে খাবার বিকল্প যা ভেজান এবং শাকাহারী হওয়াকে অনেক আরও সহজ এবং সস্তা করে। ইউকে একটি পরিচিত সুপারমার্কেট ব্র্যান্ড নির্দেশ করেছে যে ২০২২ সালে তাদের ওয়েবসাইটে "প্লান্ট-ভিত্তিক" খাবারের জন্য অনুসন্ধানগুলি ১১৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং ব্রিটেনে অনেকে বার্ষিক ভেজানুয়ারি আন্দোলনে যোগ দিচ্ছেন। জার্মানিতে, একটি ডিসকাউন্ট সুপারমার্কেট চেইন যা বিশ্বব্যাপী ১৯ টি দেশে, যেমন ডেনমার্ক, আয়ারল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং চীন সহ মোট ১২,০০০ টি দোকান রয়েছে। এই কোম্পানি একটি সম্পূর্ণ উদ্ভিদ ভিত্তিক ক্রিসমাস মেনু তৈরি করেছে এবং ২০২৩ সালের শেষের দিকে তারা তাদের ভেজান পণ্যগুলি আরও ১,০০০ আইটেমের বেশি পর্যন্ত প্রসারিত করবে বলে ঘোষণা করেছে।

সবাই একটি ভালো বড়দিনের খাবার সহ মিলে উপভোগ করে, কিন্তু বাড়িতে উৎসবের জন্য পরিকল্পনা এবং প্রস্তুতি করা কঠিন এবং সময়সাপেক্ষী হতে পারে।আধুনিক খাদ্য উত্পাদক, সুপারমার্কেট, মেয়াদপূর্তি ব্যবসায়ী এবং রেস্তোরাঁ দ্বারা অনেক কঠিন কাজ কমিয়ে নেওয়া হয়েছে।অনেক কোম্পানি এবং ক্যাটারার হলিডে জন্য সহজে রান্না করা এবং রান্না করার জন্য সুবিধাজনক এবং মজার প্রস্তুত এবং পুনরায় তাপ করার পণ্য প্রদান করছে।মাত্র কয়েক মিনিটে গ্রাহকরা এই উৎসবীয় খাবারগুলি পরিষ্কার করতে পারেন, কারণ এগুলি সাধারণত হিমসংযুক্ত প্যাকেজে বিক্রিত হয়, ছোট আকারে তৈরি করা হয় এবং সুবিধাজনকভাবে এয়ার-ফ্রাইড, মাইক্রোওয়েভ বা সহজ নির্দেশিত সাধারণ পদ্ধতিতে পূর্ণতা প্রাপ্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়।জনপ্রিয় বড়দিন পার্টির খাবারের মধ্যে স্প্রিং রোল (লাম্পিয়া শাংহাই), ডিমের রোল, সমোসা, মীটবল, ইত্যাদি।তাদের কেবল একটি প্লেটে সুন্দরভাবে প্লেট করা প্রয়োজন যাতে তাদের সাথে তাজা জাতিগুলি, সস বা ফুল দিয়ে একটি দ্রুত এবং সহজ ক্রিসমাস পার্টির কেন্দ্র পিস তৈরি করা যায়।

উৎসবের মিঠাই ও মিষ্টি ছাড়া হলিডে সিজন পূর্ণ হয়না।বাড়িতে তৈরি কেক এবং পাই বড়দিনের সময়ে অত্যাবশ্যক।মানুষরা উপভোগ করে এবং উপহার দেওয়ার সময় হলিডে সময়ে ক্রিসমাস কুকিজও তৈরি করতে পছন্দ করে।আইকনিক কুকিজ হল চকোলেট ক্রিঙ্কলস, স্নোবল কুকিজ, এবং জিঞ্জারব্রেড।অনেক খাদ্য উত্পাদক এবং মিষ্টি ব্র্যান্ড চতুর্থ বিশ্বযাপনের সীমিত সংস্করণ পণ্য তৈরি এবং প্রচার করে যা পম্পকিন স্পাইস, জিঞ্জারব্রেড এবং এগনগ সহ ঋতুসমূহের স্বাদ সংযোজন করে উপভোগকারীদের প্রতিষ্ঠিত করে।এই পণ্যগুলি উল্লাসময় প্যাকেজিং এবং সাজানো হয় যাতে উদ্যোগ আকর্ষণ করে এবং উপভোগকারীদের আকর্ষণ করে এবং উদ্যোগ উদ্ভাবন করে হলিডে সীজনের সময়ে আরও বিক্রয় উত্পন্ন করতে।

ANKO পেশায়িক খাদ্য যন্ত্রপাতি সরবরাহ করে যা সম্পূর্ণ খাদ্য পণ্য তৈরি করতে পারে এবং দক্ষ উৎপাদন হার এবং অবাক স্থিরতা দেখাতে পারে।এ HLT-700 সিরিজ তৈরি করার জন্য নির্দেশিত হয়েছে রাভিওলি, টর্টেলিনি, পিরোগি, উস্কা, এবং বিভিন্ন ডাম্পলিং এবং ডিম সাম।SD-97 সিরিজ পার্টির খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যেমন মিটবল, পিরোশকি, স্নোবল কুকিজ, ব্রুনুয়েলস, এবং ফিলড কুকিজ।জনপ্রিয় ভাজা খাবার তৈরি করতে, ANKO একটি পেশাদার এম্পানাদা মেশিন – EMP-900 মিষ্টি এবং স্বাদিষ্ট এম্পানাদা তৈরির জন্য এবং SR-27 স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন যা মজাদার স্বাদের স্প্রিং রোল এবং লুম্পিয়া তৈরি করে।ANKO একটি মানসম্পন্ন স্বয়ংক্রিয় খাদ্য যন্ত্রপাতি সরবরাহ করার পাশাপাশি, এটি ছুটির বিশেষ পণ্যের জন্য পেশাদার উত্পাদন সমাধানগুলি সরবরাহ করে যা রেসিপি পরামর্শ, ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজেশন সেবা এবং খাদ্য বিপণন পরিচিতি সহ অন্যান্য সেবাগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।আমাদের দল আপনার খাদ্য ব্যবসায়ের উন্নতি এবং সমৃদ্ধির জন্য প্রতিষ্ঠিত।আমাদের যন্ত্রপাতি এবং সেবাসমূহ সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে অনুরোধ করুন।

উৎস: নিয়মক