全新自動化包餡餅乾機械與生產解決方案 | 安口食品機械股份有限公司

包餡餅乾生產規劃提案及設備

包餡餅乾

包餡餅乾生產線規劃及包餡餅乾配方諮詢的專業顧問

案號 : SOL-COK-S-1

安口的「包餡餅乾(Filled Cookie)生產解決方案」，依據您的廠房空間及產能需求，提供全方位的設備規劃及廠房配置服務；協助烘焙業者輕鬆升級自動化生產線。安口提供的不僅是從備料、成型到包裝等一站式的製程設備採購，所有您有關包餡餅乾的生產問題，例如動線優化、食譜配方、設備應用、人力搭配等等，皆有安口同仁為您提供專業諮詢。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

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食品運作展示

關於包餡餅乾生產解決方案

包餡品質穩定，量產包餡餅乾的設備首選。安口的「全自動包餡成型機」操作簡單，快速上手；協助想要大量生產品質一致的包餡餅乾的您，輕鬆升級自動化整廠設備。本包餡餅乾成型機，適用於不同含水量、黏稠度的餡料，並且能依市場需求生產不同內餡口味的餅乾，例如巧克力、起司、花生、各式果醬等等。另外也可使用兩種顏色的麵糰，輕鬆製作雙色餅乾，讓您的產品外觀更吸睛。

「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統，透過大數據雲端分析，讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢－「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」，從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲，達到高彈性的掌控；停機風險排除，預先警示需確認的機台部位，大幅降低突發停機問題。

成型食品照

量產內餡扎實的包...
亦可搭配印餅排盤...
含水量低的泥狀內...

整廠與生產計畫

包餡餅乾生產規劃提案及設備

1

備料

篩粉攪拌: 篩粉

將麵粉過篩後，即可放入攪拌機均勻拌成細滑麵漿。

攪拌

為加速並提升製作餅乾外皮的麵糰品質，本階段備有篩粉機將麵粉先行過篩避免結塊，接續使用攪拌機把粉類、糖、蛋、奶油等食材製成均勻細緻的麵團。

2

包餡 / 成型

成型: 成型

透過安口食品機械自製的包餡餅乾成型機，可快速製作品質穩定的餅乾。只要簡易的三步驟：一. 將麵糰、餡料投入設備，二. 設定機器參數後啟動，三. 開始量產美味的包餡餅乾。

3

擴充方案

排盤包裝品管: 排盤

包餡餅乾成型機搭配排盤機，可將成型的包餡餅乾整齊地自動排列至烤盤上，方便後續烘烤，有效節省人力、提升效率。

包裝

安口備有專業包裝機可供選擇，便於您後續包裝銷售。並可根據您的需求，由安口業務工程師為您諮詢並搭配各式配套設備，如煎台、烤箱等等，為您量身訂製最適合的解決方案。

品管

延伸配置 X 光檢測機，可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物，最小可檢測出 0.4 mm 汙染物，配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失，提供高規格食安品管技術。

方案最佳核心機種

全自動包餡成型機

SD-97W

全自動包餡成型機能製造多種食品，只需簡易更換夾具即可選擇生產表面有花紋或無花紋產品。更換雙料麵斗，即可製作雙色外皮產品。無論是豆沙餡、肉餡、芝麻餡或不包餡產品皆可製作，如肉包、饅頭、中東糕餅、餡餅、水煎包、麻糬、水晶包、水晶餃等數十種各國產品，媲美手工製作般的口感與外型。SD-97W 導入 IoT 物聯網系統，管理人員透過行動裝置即可隨時掌握產線狀況，透過生產大數據蒐集與分析，加速決策過程；另設有機器維修保養時程提醒，大幅降低停機風險。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。

了解更多核心機種比較

核心機種比較

型號	全自動包餡成型機 SD-97W	全自動包餡成型機 SD-97L	全自動桌上型包餡成型機 SD-97SS
描述	可製作雙色外皮產品	產品重量最大可至200公克	機台佔地面積最小
產能	1,000 - 4,000 pcs/hr	2,400 - 4,800 pcs/hr	600 - 3,600 pcs/hr
成品重量	10 - 70 g/pc	40 - 200 g/pc	10 - 60 g/pc
	了解更多	了解更多	了解更多

生產規格

產能：高達60公斤/小時相當於4,000張/小時
※每顆約15克為參考依據

特色說明

內建 IoT 物聯網，智慧化整合食品生產線，登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
入電電壓可依客戶需求調整
內餡及麵糰外皮的比例可透過設定機器參數進行調整
機械設備皆符合食品安全生產規範
可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異，規格僅供參考，若有任何修正將不另行通知

適用對象

大型食品生產及供應鏈
中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
設備銷售及投資諮詢
機器代理商、有投資食品事業意願的業者
餐飲服務
雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校

選擇解決方案有什麼服務與好處？

想開拓包餡餅乾商機？讓最了解食品機械的安口團隊助你一臂之力

不熟悉包餡餅乾生產線? 廠房規劃沒經驗? 擔心諮詢包餡餅乾設備商太耗時或是沒有操作訓練與可信任的售後服務？以上問題，請放心交給擁有 40 多年專業經驗的安口團隊。為解決全球客戶在採購時都會面臨的困難，安口建立了「一站式」全方位服務－專人配置前後端設備、客製整廠規劃、安排試機服務，安裝教機訓練。安口顧問團隊已累積了 114 國的口碑證明，隨時準備好幫助貴公司提升績效，開拓無限商機。

包餡餅乾設備整合問題、整體效益評估，皆由專業人員為您諮詢服務

累積40多年為無數食品廠及中央廚房服務的經驗，安口可擔任您包餡餅乾生產的整廠規畫顧問。根據廠房大小、人力配置，提供最適合您的包餡餅乾機搭配及整合建議，以及配電及產量計畫等大小細節。除了生產線建置，也將為您評估本包餡餅乾生產解決方案可創造的整體效益，預估能精簡的人力及時間，讓您更能全力投入營運及衝刺市場開發。

單一售服窗口，統一專人服務，讓包餡餅乾機維修變得更放心輕鬆

若採購及整合自多家不同廠商的包餡餅乾生產設備，日後維修也將增加溝通的複雜及時間成本；長期下來，更會累積成管理上的負擔。提供完整包餡餅乾生產設備及完善售後服務的安口，從食材前處理、成型設備，包裝設備到各種維修的諮詢及服務，皆能透過單一窗口，由同一專人為您處理售前售後的大小事。使您的設備維護工作，變得更放心，更輕鬆。