可麗餅生產規劃提案及設備
可麗餅
可麗餅生產線規劃及可麗餅配方諮詢的專業顧問
案號 : SOL-CPE-S-1
安口的「可麗餅(Crepe)生產解決方案」，讓您一次購足所需設備，以及全方位的可麗餅生產規劃服務。根據您的廠房規模、生產計畫、市場拓展等需求，安口業務工程師將為您打造個人化的解決方案。除了供應完整的備料、成型、包裝設備，安口「可麗餅生產解決方案」亦提供多樣化的諮詢服務；包含生產動線優化、空間配置、人力安排等等，協助您導入更穩定、更高效的自動化生產。下方的解決方案說明，可依據實際生產需求尋找您需要的設備、款式與數量。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
關於可麗餅生產解決方案
一鍵開啟，全自動快速製作品質穩定的可麗餅。透過安口「全自動可麗餅製造機」，可將繁複的手工製程自動化，有效提高您的產能，保持穩定的成品品質。只需將備妥的麵漿倒入漿桶，即可全自動烘烤成可麗餅帶；再經由風扇冷卻後裁切、堆疊，包裝出售。其中搭配的烤輪，採用微電腦溫度控制器，能將溫度誤差控制在 ±１℃，確保餅皮均勻烘烤，品質一致。
成型食品照
機械量產可麗餅
可麗餅的表面焦度可自行調整
機械量產千層蛋糕
可麗餅厚薄度可自行調整
包入香蕉、果醬即可製成歐式可麗餅
甜可麗餅
加入培根、起司製成鹹可麗餅
口感偏濕軟的道地法式可麗餅
口感偏硬脆的日式可麗餅
捲起的可麗餅硬挺
可麗餅自動計數堆疊
薄片可麗餅
整廠與生產計畫
可麗餅生產規劃提案及設備
1
備料
- 篩粉
篩粉
將麵粉過篩後，即可放入攪拌機均勻拌成細滑麵漿。
- 攪拌
攪拌
特別配置儲漿桶，讓麵漿全程維持在攝氏5度的低溫狀態，並穩定攪拌，讓產出的可麗餅品質更加細緻。
2
皮類 / 捲包
- 春捲成型
春捲成型
本階段是製作出穩定可麗餅品質的關鍵。將麵漿塗抹於烤輪，待烘烤變色後形成薄透可麗餅帶，接續自動裁切成片並一一堆疊，利於後續包裝工作。
3
擴充方案
- 包裝
包裝
本可麗餅生產線也提供專業的包裝機，讓您從產品生產到包裝，加速送至通路販售的效率。安口的業務工程師並可根據您的廠房空間、產能規劃，配置相關設備，包含：切菜機、絞肉機、調味機等等。安口皆能幫您規劃出最合適的解決方案。
- 品管
品管
延伸配置 X 光檢測機，可偵測食品生產中的金屬、骨頭、玻璃碎片等異物，最小可檢測出 0.4 mm 汙染物，配合蜂鳴器警告加速品管流程。智能檢測減少人為疏失，提供高規格食安品管技術。
方案最佳核心機種
全自動春捲皮與咖哩角皮製造機
全自動春捲皮與咖哩角皮製造機可全自動生產春捲皮、咖哩餃皮、蛋皮甚至可麗餅皮。只需將麵漿準備妥當倒入漿桶，即可全自動烘烤、裁切、計數與堆疊，完成後的成品整齊一致，可立刻包裝冷凍出售。若想當做咖哩餃皮機來製作咖哩餃皮也可經由相同工序完成，僅裁切的方式不同，能依照客戶的需求客製切刀。點擊下方按鈕填寫表單，將會獲得初步報價，由專業顧問協助您了解適合的方案。
了解更多生產規格
產能：高達28公斤/小時 相當於2,400張/小時
※每張約12克為參考依據
特色說明
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 特製攪拌設備可維持麵漿細滑穩定流動，確保可麗餅品質細緻。
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
適用對象
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中央廚房須將大量食材集中烹煮處理，可於用餐時間提供美味餐點或是製造僅需簡單加熱之料理包、餐盒且須把關食品安全的業者。
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食品廠需要有品質穩定並有完整售後服務的設備，來大量處理食材、生產食品、烹煮、包裝等完整設備製程的食品生產工廠，如冷凍食品廠、 即時餐食食品廠等。
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廚房規劃、食品廠房整合設備商專為商用客戶設計生產流程和提供相關廚房、食品生產設備之業者。
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機器代理商代理銷售各國品質優良、性價比高的食品機械給當地客戶之業者。
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有投資食品事業意願的業者需要專業顧問諮詢設備採購、提供生產流程Know How 等全方位食品生產解決方案的業者。.
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雲端廚房/虛擬餐廳專為外送外帶，有大量料理烹煮需求所開的食物料理廚房餐廳。
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餐廳/飯館欲從手工轉自動，降低製作時間與人力，提升產能需求的餐廳/飯館。
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飯店會於用餐時間提供百人以上大量餐點或是製作僅需簡單加熱之美味食品料理包的業者。
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學校擁有為供應教職員、學生與員工的午餐或是數所學校共用一處的中央廚房學校。
選擇解決方案有什麼服務與好處？
量身訂製可麗餅生產解決方案，免除耗時詢問，一站購足所需設備
一套完整的全自動可麗餅生產線包含從麵漿製作、成型處理到包裝冷凍等各式不同製程的專業設備，安口提供的解決方案服務為您省去搜尋與詢價各種不同設備所需繁瑣過程。為確保能提供從頭到尾的最適合您的整廠設備規劃，現場更備有高規格的食品測試室，讓您確認機器運作與食品生產狀況。在機器交貨後，也另可提供安裝教機的服務，節省與不同廠商合作而產生的溝通成本及整體費用。
可麗餅設備整合問題、整體效益評估，皆由專業人員為您諮詢服務
累積40多年為無數食品廠及中央廚房服務的經驗，安口可擔任您可麗餅生產的整廠規畫顧問。根據廠房大小、人力配置，提供最適合您的可麗餅機搭配及整合建議，以及配電及產量計畫等大小細節。除了生產線建置，也將為您評估本可麗餅生產解決方案可創造的整體效益，預估能精簡的人力及時間，讓您更能全力投入營運及衝刺市場開發。
掌握可麗餅投產效率，把時間留給首要決策
聯繫客服處理可麗餅設備維修問題，是許多業主都曾感到頭痛的經驗。尤其當客服窗口不一致，就容易導致可麗餅產線效能無法符合預期，造成停機或延誤出貨，導致難以預料的損失。您的煩惱，就交給安口團隊來為您解決吧！為您量身打造的一站式解決方案，從採購到售後維修，都由統一窗口即時處理；完善的資料庫更能協助您快速掌握採購紀錄，降低日後損失的風險。
「滋味傳承，製造首選」，安口給予適配的可麗餅配方建議
每一位客戶的事業對安口來說都是獨特且重要的。我們從45年的經驗中淬煉，讓可麗餅機械的功能日臻完善；並有超過百種的食品配方，提供您更全面的服務。來自全球客戶的困難與挑戰，不論是市場經驗、專業可麗餅配方調整，或各種生產線規劃的問題，安口團隊都將堅持與客戶攜手合作的信念，共創一場滋味傳承的精彩成果。
如何獲得解決方案提案？
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求，安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽，深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題，歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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