ペルメニ製造機と生産ソリューション

ペルメニの生産計画提案と設備

ペルメニ

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ペルメニ生産計画とペルメニレシピのコンサルタント。

型番 : SOL-PMN-S-1

ANKOのオーダーメイドの自動ペルメニ生産ラインソリューションを使用すると、ペルメニの具の準備、ペルメニの包みの材料比率、形状、調理方法、パッケージ、冷凍などを考慮した実用的で包括的な提案と共に、すべての製造機を手に入れることができます。自動生産に初めて取り組む方でも、生産性を向上させる必要がある方でも、ANKOのエンジニアは専門的かつカスタマイズされたソリューションを提供できます。以下の解決策では、機械は実際の生産ニーズに応じてモデルと数量を調整することができます。迅速な見積もりと相談をご希望ですか？以下のボタンをクリックして、フォームに記入してください。

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仕組み

ペルメニ製造ソリューションについて

ANKOの新しい自動ペルメニマシン - HLT-700U多目的充填・成形機 - は、手作りのプリーツ、たっぷりの充填、魅力的な形状を持つペルメニを大量生産することができます。ペルメニ製造機の成形機構に加えて、充填押し出しシステムもアップグレードされ、油分が少なく、大きなダイス、高繊維、または緩く調理された挽肉を含む充填混合物をスムーズかつ安定して押し出すことができます。ペルメニをよりふっくらと作ることができるだけでなく、マシンにはさまざまな具材が適しているため、すべてのペルメニが手作りのような味と見た目になります。

HLT-700Uには、ビッグデータ分析に接続された組み込みのインターネット・オブ・シングス（IoT）システムが搭載されています。それは各生産からデータを収集し、生産バランス、倉庫管理、スケジューリングなどの拡張アプリケーションと共に利用することができます。この技術により、「機械の稼働状況の監視、メンテナンス機器の寿命、デジタル生産管理」による生産の完全な制御が可能となります。アラームにより、点検が必要な正確な部品を通知し、可能なリスクを低減します。

食品ギャラリー

最終製品は手作り...
最終製品は手作りのペルメニに似ています
ペルメニは手作り...
ペルメニは手作りのように詰められ、形作られます
しっかりと封され...
しっかりと封されたペルメニ
ふっくらと形成さ...
ふっくらと形成され、手作りのように見えるペルメニ

ターンキーと生産計画

ペルメニの生産計画提案と設備

1

準備

ふるい分け: ふるい分け
包みの製造工程では、小麦粉をフラワーセパレーターとフィルターで塊を取り除くために処理します。
混ぜる: 混ぜる
その後、包みの生地を作るためにミキサーを使用します。
野菜の洗浄: 野菜の洗浄
野菜のクリーナーは、具の準備のために野菜を迅速にきれいにします。
野菜の切り方: 野菜の切り方
野菜カッターは、具を作るために大量の野菜を迅速に加工するのに役立ちます。
抽出: 抽出
水分を野菜から抽出するために、ハイドロエキストラクターを使用できます。
肉のひき肉: 肉のひき肉
必要に応じて肉をひくことができるミートグラインダーです。
調味料: 調味料
製品の品質を確保するために、フィリングと調味料をかき混ぜるための調味料ミキサーが提供されています。

2

充填 / 成形

形成中: 形成中
ペルメニ形成機は、テクスチャ、外観、形状においてペルメニの品質に重要な役割を果たします。ペルメニ形成機のホッパーに生地と具材を入れた後、簡単なパラメータ設定により、手作りのようなペルメニを大量生産することができます。

3

拡張アプリケーション

シーリング: シーリング
包装のニーズに応えるために、ペルメニ製造ラインソリューションには、ペルメニを迅速かつスムーズに包装するための包装機が含まれており、製品をすばやくすべてのチャネルに配送することができます。アライニングマシン、フライヤー、スチーマー、冷凍庫など、他の機械が必要な場合は、ANKOの営業エンジニアが、ニーズに応じた最も実用的で手頃なソリューションを提供します。
品質管理: 品質管理
ANKOのX線検査機は、食品生産中にさまざまな金属、骨、ガラス、その他の異物を0.4mmという小さなものでも検出することができます。この機械は、リアルタイムの異物検出、人為的な危険の防止、製品全体の品質向上のために、照明とブザーの警告装置が備わっています。

事例研究

餃子製造機は生産能力を向上させ、製品を標準化します。

消費者は手作りの餃子が本当に好きでしたが、「売り切れ」は会社が対処しなければならない最も重要な問題でした…

手作りの風合いを高めるために設計された餃子製造装置

機械製の餃子は時にはクライアントの要求する形状に合わないことがあります。そのため、ANKOは手作りのプリーツを設計しました...

柔らかいパンケーキスタッカーを備えた半自動ブリニ製造装置

弊社のエージェントは、ANKOのSRPを使用してブリーニを作るテストランを行いましたが、積み重ねることができませんでした。そのため、ANKOのエンジニアが開発しました…

カナダ企業向けの春巻き生産ライン

クライアントはカナダのスーパーマーケットから冷凍食品の注文を受けるチェーンレストランを運営しています。需要の増加により…

ユニークな折りたたみ装置を備えたブリトー生産設備

春巻きの皮と比較すると、トルティーヤは厚くて硬いです。そのため、ANKOはブリトーを折りたたむことができませんでした…

チュニジア企業向けの多目的充填・成形機 - 機械設計

クライアントはチュニジアのホテルチェーンのオーナーです。料理に関しては、彼らの食に対するこだわりが訪問者に好評を博しています…

労働力不足を解消するための上海ワンタン機械設計

ANKOは、手作業で折りたたすのが複雑だった上海ワンタンを大量生産するために、2つの回転モールドをカスタマイズしました…

最適な選択 - 私たちと話し合って、あなたのニーズを見つけましょう

多目的充填・成形機

HLT-700U

『ANKO』の最もパワフルな餃子製造機、「HLT-700U多目的充填・成形機」は、新しい充填システムと統合されています！大きな食材を処理することができ、少ない油と高い食物繊維の詰め物、または粘性の低い調理済みの肉を処理することができます。様々な食材を扱うことができるだけでなく、手作りのようにふっくらとした餃子も作ることができます。この機械はコンパクトなサイズ（1.5平方メートル未満）で、1個あたり25gの餃子を作る際には、1時間に12,000個の餃子を生産する能力があります。独立経営のレストランや大規模な食品工場に適しています。 IoT（モノのインターネット）は、生産をリアルタイムで管理者がモバイルデバイスで監視し、データはビッグデータ分析を通じて収集・処理され、意思決定をサポートするために導入されました。私たちは一貫した生産性を確保するために、メンテナンスリマインダープログラムも導入しました。以下のリンクをクリックしてフォームに記入してください。弊社の営業担当者が、お客様の食品生産仕様に合わせたカスタマイズされたソリューションを提供いたします。

詳細情報シリーズ機械を比較

類似モデルと比較

型番	多目的充填・成形機 HLT-700U	多目的充填・成形機 HLT-700XL	ダブルライン多目的充填・成形機 HLT-700DL
説明	手作りのような美味しそうな外観	幅広い標準回転型金型が利用可能です	最高生産能力
容量	2,000 - 12,000 個/時	2,000 - 10,000個/時	4,000 - 20,000 pcs/hr
重量	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc	13 - 100 g/pc
	詳細情報	詳細情報	詳細情報

仕様

容量：200 kg/hrまたは8,000 pc/hr
*25グラムのペルメニを基準にしています。

特徴

組み込みのIoT機能により、自動化された生産ラインを統合し、ANKOのIoTダッシュボードを介してリモートモニタリングでアクセスできます。
電圧を指定できます。
野菜カッターは野菜を千切り、スライス、角切りすることができます。
ペルメニの皮の厚さや具の量はパラメータ設定によって調整できます。
ペルメニの形状は、フォーミングモールドセットを素早く交換することで異なるものにすることができます。
すべての機械は食品衛生規則に適合しています。
実際のニーズに応じて機械を変更、取り外し、追加することができます。
スペース要件、レイアウト設計、人員計画に関する提案を行うことができます。

適用対象

中央キッチン
大量の食品が調理される場所で、料理は食事の時間に提供されるか、加熱済みの食事に加工され、運営者は食品の安全に注意を払う必要があります。
食品工場
材料の準備や食品の製造、調理、包装を行うための機械が設置された建物です。例：冷凍食品工場、レディーミール工場。
キッチンデザインと設備の供給業者
生産プロセスの計画、商業用キッチン機器、食品製造機械を提供する個人または組織です。
機械販売業者
優れた食品機械を購入し、地元の顧客に販売する個人または組織です。
食品業界への投資を希望する起業家
新しい食品事業を始め、機器の購入や製造ノウハウに関するコンサルティングサービスを含む包括的なソリューションを必要とする人です。
クラウドキッチン
大量の食品を調理し、テイクアウトやデリバリー用に準備する場所です。
レストラン/カフェテリア
手作業から自動生産に切り替える必要があるレストラン/カフェテリアで、時間と労力を節約し、生産能力を向上させるためのものです。
ホテル
食事時に100人以上に食事を提供する場所、または加工済みの料理を即席加熱食品として販売する場所です。
学校
教師、生徒、スタッフに昼食を提供する学校給食業者、または複数の学校で共有される中央キッチンを指します。

このソリューションには、どのようなサービスと利点が含まれていますか？

一括ペルメニ製造ソリューションで、購入から設置までのすべてのサービスを一箇所で提供します。

ペルメニを自動的に作るためには、洗浄、切断、ひき肉、成形、調理、包装の一連の機械を購入する必要があります。異なるサプライヤーと連絡を取るために多くの時間と労力を費やしていると感じていますか？ ANKOは、あなたのニーズに応えるペルメニ製造ソリューションを提供します。機器だけでなく、専門の食品ラボも利用できますので、機械と機械製の食品がお客様のニーズに合致していることを確認するのに役立ちます。また、お客様のマシンが到着した際には、弊社の設置およびトレーニングサービスがお手伝いいたします。これにより、お客様の時間と労力を節約することができます。すべての必要なものは、一つの調達で完了します。

ANKOは、ペルメニマシンにおいて業界をリードする統合サービスを提供しています

ANKOのコンサルティングチームは、さまざまなモデルを比較して、最適なペルメニマシンを見つけ、ニーズと必要な生産能力に基づいて手頃な価格の生産ラインをインストールするのをお手伝いします。また、現在の状況、ワークフロー、工場レイアウト、機械の稼働までの見積もり時間、レシピなどに応じて、独占的な評価と統合の提案も行っています。統合された専門サービスは、購入のリスクを大幅に減らし、要件を満たすためにいつでもスムーズな運用を維持するための最良の解決策を提供します。

ワンストップペルメニマシン修理サービスは、一貫したサービス品質を提供します

工場に異なるペルメニ製造機がある場合、修理をするために異なるサプライヤーに連絡する必要があるかもしれません。 ANKOは、ANKOのすべての機械が適切に取り扱われることを保証します。 ANKOから購入した機械であれば、野菜カッターやミキサー、ペルメニ形成機、包装機であっても、異なる人に連絡する必要はありません。必要なのはANKOに電話をするだけです。

45年の経験を持つフードコンサルタントが、ペルメニのレシピにお手伝いします

食品機械業界で45年の経験、豊富な市場情報、業界の詳細な観察を持つANKOは、設備のアップグレードに関する提案を提供することができます。 113ヶ国のお客様との直接のやり取りを通じて、世界のペルメニや他の関連食品、消費者の好みについてよく知っています。テクスチャーや味に関しても、ANKOは一般的な知識を活かして、レシピや生産、ターゲット市場の戦略についてアドバイスを提供することができます。

ソリューション提案を得る方法

上記の「お問い合わせリストに追加」またはお電話でご要望をお知らせください。ANKOの専門コンサルタントが、お客様の製品と現在の計画を評価し、さらにご相談させていただきます。お客様の状況に応じて、適切なソリューションをお勧めいたします。機械や生産に関するご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。