ANKO FOOD MACHINE EPAPER Лютий 2020
Смакуючи екзотичні відмінності в міжнародних гастрономічних подібностях
10 Feb, 2020Багато продуктів харчування у світі виглядають однаково, наприклад, китайський юйтяо та західний чурро. У цьому випуску ми вибрали кілька наборів цікавих близнюкових продуктів, які можуть стати натхненням для вашого нового бізнесу.
Хто багато подорожує, той багато знає. - Томас Фуллер
Різноманіття та велика кількість вибору їжі, якою ми насолоджуємося сьогодні, є накопиченням історії та мудрості людства;натхнені природою та обмінюючись під час подорожей, торгівлі та приготування їжі, ми навчилися обробляти, зберігати та створювати страви з різних сировинних матеріалів, чи то рослинного походження, диких тварин, трав або спецій, ми навчилися передавати традиції та рецепти, поєднуючи техніки та культурні відмінності в нові смаки сучасного світу.
Подорожуючи до Північної Америки, не складно знайти кукурудзу або борошно тортилья (тип бездріжджового плоского хліба) у супермаркетах або продуктових магазинах, які були основними продуктами латиноамериканських країн протягом тисяч років і з часом перейшли кордони разом з іммігрантами на північ. Тортильї можна насолоджувати не тільки з соусами і гуакамоле, але й обгортати м'ясом, овочами, бобами, рисом та іншими приправами у бурріто, або смажити у чімічангасі.
У Європі, подібний тип плоского хліба, знайдений в Емілія-Романья, відомий як п'ядіна або п'яда, часто начиняється копченим м'ясом, сиром, салатом та помідорами у сендвічі або рулети.Не останнє, в Середньому Сході та Центральній Азії, плоскі хліби споживаються з каррі, чатні або іншими соусами.
Як працює машина для бурріто BR-1500?
Смакуючи екзотичні відмінності в міжнародних гастрономічних подібностях
Крім пластівців, «простота, смачність і переносність» здаються універсальною формулою дизайну для «вуличної їжі» по всьому світу, що призводить до зростання ще однієї категорії в харчовій промисловості.Добрі приклади - це пиріжки, пельмені, п'янсі або смажені пиріжки з порею, які готуються на замовлення, знайдені на ранкових або нічних ринках в Азії, чудові як швидкий перекус або можуть стати легким обідом.
Так само, емпанади часто продаються в Латинській Америці, як солодкі, так і солоні, випічені або смажені у смачні закуски або десерти.І в Європі італійці відомі не тільки своєю піцою та пастою, але й напівмісячними «кальцоне», зазвичай з сиром, копченими м'ясами, соусами та запеченими в апетитні пироги, які також популярні серед гурманів.На щастя, в наш час багато з етнічних/вуличних страв, згаданих вище, можна знайти в замороженому відділі супермаркетів поруч з нами, з численними різними смаками та варіантами, готовими бути розігрітими та насолоджуватися в будь-який час дня, особливо для тих, хто працює довгі години і/або живе самотньо.
Команда ANKO буде співпрацювати з клієнтами над конкретним випадком для вирішення проблем
Для масового виробництва якісних пляцків та схожих продуктів для супермаркетів, мереж магазинів або марок заморожених продуктів, ANKO рекомендує Лінію виробництва тортильї TT-3600, яка є 30-метровою лінією виробництва, що потребує лише двох працівників для експлуатації, але з максимальною продуктивністю 3,600 шт/год.Після ручного завантаження кульок тіста в машину, вона автоматично пресує, нагріває та випікає через тунельну піч до злегка золотисто-коричневих плоских хлібів, які можна складати та пакувати або далі обробляти у вигляді обгорток чи рулетів за допомогою ANKO's BR-1500 Burrito Forming Machine, щоб виробляти продукти вагою від 130 до 200 г, максимум 1 000 шт./год, з відмінним контролем якості та стабільністю.
Для виробництва продуктів, таких як пельмені, розвороти, пекінські піріжки, емпанади або кальцоне, ми рекомендуємо Універсальну машину для наповнення та формування HLT-700U від ANKO, яка може виробляти продукти вагою від 13 г до 100 г.Ця модель може бути використана для різних видів начинених виробів та харчових продуктів, особливо для компаній, які зацікавлені у розширенні на міжнародні ринки з різноманітними товари для споживачів.
ANKO FOOD MACHINE Company має професійні команди, які працюють в тісному співробітництві з нашими клієнтами, пропонуючи послуги планування лінії виробництва, розробки рецептів та тестування, якщо вам потрібна додаткова інформація щодо вищезазначених машин, будь ласка, зв'яжіться з нами за допомогою форми запиту, ми незабаром зв'яжемося з вами.Щоб отримувати регулярні оновлення про останні новини та тенденції, будь ласка, не соромтеся натиснути < Підписатися зараз > 。