ANKO FOOD MACHINE EPAPER Feb 2020
Exotische Unterschiede in internationalen Gourmet-Ähnlichkeiten probieren
10 Feb, 2020Viele Lebensmittel auf der Welt sehen gleich aus, zum Beispiel der chinesische Youtiao und der westliche Churro. In dieser Ausgabe haben wir mehrere Sätze interessanter Zwillingslebensmittel ausgewählt, die eine Inspiration für Ihr neues Geschäft sein könnten.
Wer viel reist, weiß viel. – Thomas Fuller
Die Vielfalt und Fülle an Lebensmitteloptionen, die wir heute genießen, sind das Ergebnis der menschlichen Geschichte und Weisheit;Inspiriert von der Natur und ausgetauscht durch Reisen, Handel und Kochen haben wir gelernt, wie man Gerichte aus verschiedenen Rohstoffen verarbeitet, konserviert und kreiert. Ob pflanzlich, Wildfleisch, Kräuter oder Gewürze - wir haben gelernt, Traditionen und Rezepte weiterzugeben und Techniken und kulturelle Unterschiede zu neuen Geschmackserlebnissen der modernen Welt zu verschmelzen.
Wenn man nach Nordamerika reist, ist es nicht schwer, entweder Mais oder Mehl Tortilla (eine Art ungesäuertes Fladenbrot) in Supermärkten oder Lebensmittelgeschäften zu finden, die jahrtausendelang ein Grundnahrungsmittel in den lateinamerikanischen Ländern waren und schließlich mit Einwanderern in den Norden gelangten. Tortillas können nicht nur mit Salsas und Guacamole genossen werden, sondern auch mit Fleisch, Gemüse, Bohnen, Reis und anderen Zutaten zu Burritos gewickelt oder zu Chimichangas frittiert werden.
Während in Europa eine ähnliche Art von Fladenbrot in Emilia-Romagna zu finden ist, bekannt als Piadina oder Piada, wird es oft mit luftgetrocknetem Fleisch, Käse, Salat und Tomaten zu Sandwiches oder Wraps gefüllt.Zu guter Letzt werden in Nahost und Zentralasien Fladenbrote mit Currys, Chutney oder anderen Saucen verzehrt.
Wie funktioniert die Burrito-Maschine BR-1500?
Exotische Unterschiede in internationalen Gourmet-Ähnlichkeiten probieren
Abgesehen von Fladenbroten scheint die universelle Designformel für „Straßenessen“ weltweit „einfach, köstlich und tragbar“ zu sein, was zur Entstehung einer weiteren Kategorie in der Lebensmittelindustrie führt.Gute Beispiele sind Pasteten, Knödel, Teigtaschen oder gebratene Lauchknödel, die auf Bestellung hergestellt werden und auf Morgen- oder Nachtmarkt in Asien zu finden sind, ideal als schneller Snack oder als leichte Mahlzeit.
Ebenso werden Empanadas in Lateinamerika häufig verkauft, entweder süß oder herzhaft, gebacken oder frittiert zu leckeren Snacks oder Desserts.Und in Europa sind Italiener nicht nur für ihre Pizza und Pasta bekannt, sondern auch für die halbmondförmigen „calzone“, die normalerweise mit Käse, Wurstwaren, Saucen gefüllt und zu köstlichen Pies gebacken werden und bei Feinschmeckern beliebt sind.Glücklicherweise sind heutzutage viele der oben genannten ethnischen/Street-Food-Artikel im Tiefkühlbereich der Supermärkte in unserer Nähe erhältlich, mit zahlreichen verschiedenen Geschmacksrichtungen und Auswahlmöglichkeiten, bereit zum Erhitzen und Genießen zu jeder Tageszeit, insbesondere für Menschen mit langen Arbeitszeiten und/oder Alleinlebende.
Das ANKO-Team wird mit Kunden an dem spezifischen Fall arbeiten, um Probleme zu lösen
Für die Massenproduktion von qualitativ hochwertigen Fladenbroten und ähnlichen Produkten für Supermärkte, Einzelhandelsketten oder Tiefkühlkostmarken schlägt ANKO die TT-3600 Tortilla-Produktionslinie vor, die eine 30 Meter lange Produktionslinie ist, die nur zwei Personen zur Bedienung benötigt, aber eine maximale Produktivität von 3.600 Stück pro Stunde bietet.Nachdem die Teigbälle manuell in die Maschine eingefüllt wurden, presst, erhitzt und backt sie diese dann automatisch durch den Tunnellofen, bis die Fladenbrote leicht goldbraun sind. Diese können dann entweder gestapelt und verpackt oder mit der ANKO-BR-1500 Burrito-Formmaschine zu Wraps oder Brötchen weiterverarbeitet werden, um Produkte mit einem Gewicht von 130 bis 200 g in einer Höchstmenge von 1.000 Stück pro Stunde mit hervorragender Qualitätskontrolle und Konsistenz herzustellen.
Für die Herstellung von Produkten wie Teigtaschen, Pasteten, Potstickers, Empanadas oder Calzone empfehlen wir die HLT-700U Multipurpose Füll- und Formmaschine von ANKO, die Produkte mit einem Gewicht von bis zu 13 g oder bis zu 100 g herstellen kann.Dieses Modell kann für verschiedene Arten von gefüllten Teigwaren und Lebensmittelprodukten verwendet werden, insbesondere für Unternehmen, die daran interessiert sind, sich auf multinationale Märkte mit vielfältigen Verbraucherprodukten auszudehnen.
ANKO FOOD MACHINE Company hat professionelle Teams, die eng mit unseren Kunden zusammenarbeiten und Produktionslinienplanung, Rezeptentwicklung und Testservices anbieten. Wenn Sie weitere Informationen zu den oben genannten Maschinen benötigen, kontaktieren Sie uns bitte über das Anfrageformular. Wir werden uns bald bei Ihnen melden.Um regelmäßig Updates über die neuesten Nachrichten und Trends zu erhalten, zögern Sie bitte nicht, auf < Jetzt abonnieren > zu klicken 。