ANKO FOOD MACHINE EPAPER फरवरी 2020
अंतर्राष्ट्रीय गुरमेल के अनोखे अंतर
10 Feb, 2020दुनिया के कई खाद्य पदार्थ एक जैसे दिखते हैं, उदाहरण के लिए, चीनी यौटियाओ और पश्चिमी चुरो। हम इस अंक में कुछ रोचक जुड़वां खाद्य पदार्थों का चयन करते हैं, जो आपके नए व्यवसाय के लिए प्रेरणा हो सकते हैं।
जो बहुत सफर करता है, वह बहुत कुछ जानता है. – थॉमस फुलर
आज हम जो विविधता और भोजन विकल्पों का आनंद लेते हैं, वह मानव इतिहास और ज्ञान का संचय है।प्रकृति से प्रेरित और यात्राओं, व्यापार और पकाने के माध्यम से आपस में विनिमय करते हुए, हमने सीखा है कि हम कैसे विभिन्न कच्चे सामग्री से व्यंजनों को प्रसंस्करण, संरक्षण और बनाने का तरीका अपना सकते हैं, चाहे वह पौधों पर आधारित हो, जंगली खेल, जड़ी-बूटियाँ या मसाले हों, हमने परंपराओं और व्यंजनों को आगे बढ़ाना सीखा है, तकनीकों और सांस्कृतिक अंतरों को नए स्वादों में मिलाकर आधुनिक दुनिया के नए स्वादों में विलय करते हैं।
जब कोई उत्तरी अमेरिका यात्रा करता है, तो उसे मक्का या आटे की तोर्टिला (एक प्रकार का अनुरागी रोटी) को सुपरमार्केट या किराना स्टोर में आसानी से मिल जाती है, जो हजारों सालों से लैटिन अमेरिकी देशों की मुख्य खाद्य पदार्थ रही हैं, जो उत्तरी दिशा में आने वाले प्रवासियों के साथ सीमाओं को पार कर चुकी हैं। तोर्टिला को सिर्फ सालसा और ग्वाकामोले के साथ ही नहीं आनंदित किया जा सकता है, बल्कि इसे मांस, सब्जियों, दाल, चावल और अन्य मसालों के साथ बरिटो में भी बंधा जा सकता है, या तला कर चिमिचंगा में बदला जा सकता है।तोर्टिला (एक प्रकार का अनुरागी रोटी) को सिर्फ सालसा और ग्वाकामोले के साथ ही नहीं आनंदित किया जा सकता है, बल्कि इसे मांस, सब्जियों, दाल, चावल और अन्य मसालों के साथ बरिटो में भी बंधा जा सकता है, या तला कर चिमिचंगा में बदला जा सकता है।बरिटो, या तला कर चिमिचंगा में बदला जा सकता है।
जबकि यूरोप में, एक समान प्रकार का फ्लैटब्रेड इमिलिया-रोमाग्ना में पाया जाता है, जिसे पियाडिना या पियाडा के नाम से जाना जाता है, इसे अक्सर संकुचित मांस, पनीर, सलाद पत्ती और टमाटर के साथ सैंडविच या रैप में भरकर खाया जाता है।अंत में, मध्य पूर्व और मध्य एशिया में, फ्लैटब्रेड करी, चटनी या अन्य सॉस के साथ खाए जाते हैं।
बरीटो मशीन BR-1500 कैसे काम करती है?
अंतर्राष्ट्रीय गुरमेल के अनोखे अंतर
फ्लैटब्रेड के अलावा, “सरल, स्वादिष्ट और पोर्टेबल” होना दुनिया भर में “सड़क भोजन” के लिए एक सामान्य डिज़ाइन सूत्र लगता है, जो खाद्य उद्योग में एक और श्रेणी के उदय की ओर ले जाता है।अच्छे उदाहरण हैं टर्नओवर्स, दम्पुक्स, पॉट-स्टिकर्स या भुना हुआ प्याज दम्पुक्स जो आदेश के अनुसार बनाए जाते हैं, एशिया में सुबह या रात के बाजारों में पाए जाते हैं, एक तेज चबाने के रूप में बहुत अच्छे हैं या हल्का भोजन बना सकते हैं।
इसी तरह, एम्पानाडास लैटिन अमेरिका में आम तौर पर बिकते हैं, मिठे या तीखे, बेक्ड या डीप-फ्राइड करके स्वादिष्ट स्नैक्स या मिठाई में।और यूरोप में, इटालियन न केवल अपनी पिज़्ज़ा और पास्ता के लिए मशहूर हैं, बल्कि आधे चांद के आकार के “कल्ज़ोने”, जो आमतौर पर पनीर, सुखी मांस, सॉस और मुँह में पानी आने वाली पाई में भरकर बेक किए जाते हैं, खाने के शौकीनों के बीच भी प्रसिद्ध हैं।धन्यवाद, आजकल हमारे पास नजदीकी सुपरमार्केटों में जमीनी/सड़क भोजन आइटमों में से कई आइटम फ्रोजन सेक्शन में उपलब्ध हो सकते हैं, जिनमें कई विभिन्न स्वाद और विकल्प होते हैं, जो दिन के किसी भी समय तापित करके और आनंद लेने के लिए तैयार होते हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो लंबी काम करने वाले हैं और/या अकेले रहते हैं।
ANKO टीम क्लाइंट्स के साथ विशिष्ट मामले पर काम करेगी ताकि समस्याओं को हल किया जा सके
सुपरमार्केट्स, चेन स्टोर्स या फ्रोजन फूड ब्रांड्स के लिए उच्च गुणवत्ता वाली फ्लैटब्रेड और समान उत्पादों का बड़े पैमाने पर उत्पादन करने के लिए, ANKO TT-3600 टॉर्टिला उत्पादन लाइन की सिफारिश करता है, जो एक 30 मीटर लंबी उत्पादन लाइन है जिसे केवल दो कर्मचारियों को चलाने की आवश्यकता है, फिर भी 3,600 पीसी/घंटे की अधिकतम उत्पादकता के साथ।मशीन में आटे के गोले मैन्युअल रूप से डालने के बाद, यह स्वचालित रूप से प्रेस, गर्म और टनल ओवन में थोड़ा सा सुनहरा भूरा फ्लैटब्रेड बेक करेगा, जिसे या तो स्टैक और पैक किया जा सकता है या ANKO के BR-1500 बुरिटो फॉर्मिंग मशीन के साथ और प्रोसेस किया जा सकता है, जिससे 130-200 ग्राम के उत्पाद बनते हैं, प्रति घंटा अधिकतम 1,000 पीसी, उत्कृष्ट गुणवत्ता नियंत्रण और सुसंगति के साथ।
जैसे मोमो, टर्नओवर्स, पॉट-स्टिकर्स, एम्पानाडास या कैल्ज़ोन जैसे उत्पादों का उत्पादन करने के लिए, हम सुझाव देते हैं कि ANKO का HLT-700U बहुउद्देशीय भरने और बनाने की मशीन उपयोग करें, जो 13 ग्राम वजन तक छोटे उत्पाद या 100 ग्राम तक बड़े उत्पाद उत्पन्न कर सकती है।यह मॉडल विभिन्न प्रकार के स्टफ्ड पेस्ट्री और खाद्य उत्पादों के लिए उपयोगी हो सकता है, विशेष रूप से उन कंपनियों के लिए जो विविध उपभोक्ता उत्पादों के साथ बहुराष्ट्रीय बाजार में विस्तार करने में रुचि रखती हैं।
ANKO FOOD MACHINE कंपनी के पेशेवर टीम हैं जो हमारे ग्राहकों के साथ निकटता से काम करती हैं, उत्पादन लाइन की योजना, रेसिपी विकसित करने और परीक्षण सेवाएं प्रदान करती हैं। यदि आप उपरोक्त मशीनों के बारे में अधिक जानकारी चाहते हैं, कृपया हमसे संपर्क करें इंक्वायरी फॉर्म के माध्यम से, हम जल्द ही आपसे संपर्क करेंगे।नवीनतम समाचार और ट्रेंड के बारे में नियमित अपडेट प्राप्त करने के लिए, कृपया < अभी सदस्य बनें > पर क्लिक करें।