安口食品機械2020年2月电子报
看似一样却底蕴大不同的异国双胞美食
10 Feb, 2020世界上有许多相似的美食，例如中式油条与西式吉拿棒，本期内容将探讨更多这种有趣的食品，或许能让您从中找到新的事业灵感！
行万里路，胜读万卷书，旅途上除了美丽风景与不同文化的差异，也不难在饮食中，发现古人的智慧与历史足迹。各种来自不同地域的肉类、蔬菜与辛香料，人类储存食物、烹饪技术和创意，随着旅行、贸易、世代交替不断延续与创新，造就现今多元、融合且变化万千的新「食代」。
好比一般北美超市与美墨餐厅中常见的墨西哥饼（Tortilla），在拉丁美洲是家庭必备的主食，跨越边界传到北美后，除了可以沾莎莎酱或酪梨酱食用，还可以卷包各种烤肉、酱料与蔬菜等，做成加州风行的墨西哥卷饼（Burrito），或酥炸成奇米卷（Chimichanga）等美食。
无独有偶，在欧洲义大利北部的艾米利亚-罗曼尼亚（Emilia-Romagna），类似的薄饼（Piadina/Piada）在世界另一端盛行，通常会夹着当地的风干腌肉、乳酪与生菜，做成三明治或卷饼，是深具地方特色的轻食选择。另外，在中东与中亚一带，也有各种口感的薄饼、甩饼等，可以用来搭配咖喱与酱料食用。BR-1500墨西哥卷成型机的运作情形
异国美食大赏。同工不同好滋味
除了吃法多变的薄饼，世界各地的街头小吃，似乎也不约而同有着「简单好吃且携带方便」的元素。在亚洲多国，无论早市、街边摊贩或者晚上宵夜时刻，时常能买到热腾腾现点现煎的馅饼、煎饺或类似韭菜盒的点心，皮薄馅料香，咬一口不仅能解馋，份量还能填饱肚子。
而在世界的另一端，拉丁美洲各国则几乎都有传统配方的荤、素馅饺（empanada）可酥烤或油炸，亦有包入果酱做成的甜点。而以多变面食和比萨闻名的义大利，境内也可以找到半月型的比萨饺（Calzone），包着乳酪、火腿或者番茄酱料等。以往大多仅能在餐厅吃到的饺子与包馅食品，近年来，为了方便消费者，大多都能在超市的冷冻柜中买到，买回家后可以随时加热即食，且口味变化多，广受忙碌上班族或独食者的亲睐。
安口专业团队会针对个案诉求，协助客户生产线上各种问题改良
针对墨西哥饼皮，安口的TT-3600墨西哥饼皮生产线能透过标准化的设备热压、烘烤出形状工整且略带金黄焦点的饼皮，30公尺长的生产线仅需两人即可操作，且产能高达每小时3,600片，能自动技术堆叠或可以搭配安口的BR-1500墨西哥卷成型机，设定包入特制且定量的内馅后，自动卷包成重量介于130克-200克的卷饼，产能高达每小时1,000卷，能以最精简的人力，高效制作品质稳定的产品，适合连锁超市、速食店与冷冻食品厂商。
HLT-700U多功能充馅成型机则适用多种配方，生产各种包馅面点，如饺子、馅饼、锅贴、拉丁美洲风味的咸或甜馅饺，或者较大的韭菜盒与义大利比萨饺，产品规格可从13克到100克重，一机多用，可开发多种新产品，透过既有通路拓展市场。安口食品機械公司提供客户专业的食品机械规划、产线测试与食谱优化服务，如您想要进一步了解上述安口机台，欢迎请于底下询问函中留下您的资料。 会有专人与您联系。若您想要定期收到安口最新产业趋势与情报，欢迎<订阅安口电子报>。