Смакаванне экзатычных адрозненняў у міжнародных гастронамічных падобнасцях
10 Feb, 2020Многія ежы ў свеце выглядаюць аднолькава, напрыклад, кітайскія youtiao і заходнія churro. У гэтым выпуску мы выбралі некалькі цікавых комплектаў блізнюкоў ежы, якія могуць стаць натхненнем для вашага новага бізнесу.
Хто шмат падарожнічае, той шмат ведае. – Томас Фулер
Разнастайнасць і плённасць выбару ежы, якую мы цешымся сёння, гэта накапленне гісторыі і мудрасці чалавецтва;захапленыя прыродай і абменваныя падчас падарожжаў, гандлю і гатавання, мы навучыліся апрацоўваць, захоўваць і ствараць стравы з розных сыравін, ці то на аснове растлін, дзікай дзяціны, траваў або спецыі, мы навучыліся перадаваць традыцыі і рэцэпты, зліваючы тэхнікі і культурныя адрозненні ў новыя смакі сучаснага свету.
Калі падарожнічаеце ў Паўночную Амерыку, не складана знайсці ці кукурузу, ці муку тартылью (від незакваскаванага пласкага хлеба) у супермаркетах або крамах, якія былі асноўнымі прадуктамі Лацінскіх Амерыканскіх краін на працягу тысяч гадоў, і якія ўрэшце пераходзяць мяжы з імігрантамі на паўноч. Тартылі можна не толькі насалоджваць сальсамі і гуакамоле, але і абматываць мясамі, гароднінай, фасоллю, рысам і іншымі прыправамі ў буррыто, або смажыць у чымічангасах.
У Еўропе, падобны тып пляцкаў, які знаходзіцца ў Эміліі-Раманьі, вядомы як п'ядіна або п'яда, часта напаўняецца капчонамі, сырамі, салатам і памідорамі ў сандвічы або рулеты.Апошнім, але не менш важным, у Сярэдняй Азіі і Цэнтральнай Азіі пляцкія хлебцы спажываюцца з кары, чатні або іншымі соусамі.
Як працуе машына для буррыто BR-1500?
Смакаванне экзатычных адрозненняў у міжнародных гастронамічных падобнасцях
Аднак, кроме пляцкаў, “проста, смачна і пераносна” здаецца быць універсальнай формулай дызайну для “вулічнай ежы” ўсходніх краін, што прыводзіць да паўстання новай катэгорыі ў харчовай індустрыі.Добрыя прыклады - гэта раскладанні, пельмені, патстыкеры або смажаны пярсунак, якія рабяцца па замове, знойдзеныя на раніцу або ўвечары на рынках у Азіі, выдатныя як хуткі перакус або могуць стаць лёгкім пячэннем.
Падобна, эмпанадасы часта прадаюцца ў Лацінскай Амерыцы, каб былі салодкія або смакоўныя, выпечаныя або абжараныя ў смачныя закускі або дэсерты.У Еўропе італьянцы славяцца не толькі сваёй піцай і пастай, але і палумнатымі «кальцоне», звычайна складзенымі з сырамі, вяленымі мясамі, соусамі і запечанымі ў асалодныя піры, якія таксама папулярныя сярод гульняў.На щастя, у наш час багато з етнічних/вуличних страв, згаданих вище, можна знайти в замороженому відділі супермаркетів поруч з нами, з численними різними смаками та варіантами, готовими бути розігрітими та насолоджуватися в будь-який час дня, особливо для тих, хто працює довгі години і/або живе самотньо.
Каманда ANKO будзе супрацоўнічаць з кліентамі па канкрэтным выпадку для вырашэння праблем
Для масавага вытворчасці якасных пляцкаў і падобных прадуктаў для супермаркетаў, сеткі магазінаў або брэндаў замарожанай ежы, ANKO прапануе TT-3600 лінію па вырабцы тартыльяс, якая складаецца з 30-метравай лініі вытворчасці, якая патрабуе толькі двух персаналаў для аператыўнай работы, але з максімальнай прадукцыйнасцю 3,600 шт/гадз.Пасля ручной загрузкі шарыкаў цеста ў машыну, яна аўтаматычна будзе прэсаваць, награваць і выпякаць у тунэльнай печы да лёгка залацістых плоскіх хлябоў, якія можна складаць і пакаваць або далей апрацоўваць у абгортку ці рулеты з ANKO's BR-1500 Burrito Forming Machine, каб вырабляць прадукты ў дыяпазоне 130-200 г вагі, з максімальнай хуткасцю 1000 шт/гадз., з выдатным кантролем якасці і паслядоўнасцю.
Для выраблення прадуктаў, такіх як варэнікі, пірожкі, пельмені, эмпанадас або кальцоны, мы рэкамендуем Машыну для напаўнення і фармавання HLT-700U ўніверсальнага прызначэння ад ANKO, якая можа вырабляць прадукты вагай ад 13 г да 100 г.Гэтая мадэль можа быць выкарыстана для розных тыпаў начынаных пірожкаў і харчовых прадуктаў, асабліва для кампаній, якія цікавяцца пашырэннем на міжнародныя рынкі з рознымі спажывальнымі прадуктамі.
ANKO FOOD MACHINE Кампанія мае прафесійныя каманды, якія працуюць у суадносінах з нашымі кліентамі, прапануючы планаванне лініі прадукцыі, распрацоўку рэцэптаў і паслугі па тэставанню. Калі вам патрэбная дадатковая інфармацыя аб упамінутых вышэй машынах, калі ласка, звяжыцеся з намі праз форму запыту, мы адразу ж адкажам вам.Каб атрымліваць рэгулярныя абнаўленні пра апошнія навіны і трэнды, калі ласка, націсніце < Падпісацца зараз > 。