ANKO FOOD MACHINE EPAPER Feb 2020
Degustarea diferențelor exotice în asemănările gastronomice internaționale
10 Feb, 2020Multe alimente din lume arată la fel, de exemplu, youtiao chinezesc și churro occidental. Am selectat câteva seturi de alimente gemene interesante în acest număr, care ar putea fi o inspirație pentru afacerea ta nouă.
Cel ce călătorește mult știe mult. – Thomas Fuller
Varietatea și abundanța alegerilor de alimente pe care le avem astăzi reprezintă acumularea istoriei și înțelepciunii umane;inspirați de natură și schimbați prin călătorii, comerț și gătit, am învățat cum să procesăm, să conservăm și să creăm feluri de mâncare din diverse materii prime, fie că este vorba de plante, vânat sălbatic, plante aromatice sau condimente, am învățat să transmitem tradiții și rețete, combinând tehnici și diferențe culturale în noi arome ale lumii moderne.
Pe măsură ce călătorești în America de Nord, nu este greu să găsești fie porumb, fie făină tortilla (un fel de lipie nedospită) în supermarketuri sau magazine alimentare, care au fost alimente de bază în țările din America Latină de mii de ani și care în cele din urmă au trecut granițele odată cu imigranții spre nord. Tortilla nu poate fi savurată doar cu sosuri și guacamole, ci poate fi învelită cu carne, legume, fasole, orez și alte condimente în burritos, sau prăjită în chimichangas.
În timp ce în Europa, un tip similar de lipie găsită în Emilia-Romagna, cunoscută sub numele de piadina sau piada, este adesea umplută cu carne afumată, brânzeturi, salată și roșii în sandvișuri sau wrap-uri.Nu în ultimul rând, în Orientul Mijlociu și Asia Centrală, lipiile sunt consumate cu curry, chutney sau alte sosuri.
Cum funcționează mașina de burrito BR-1500?
Degustarea diferențelor exotice în asemănările gastronomice internaționale
În afara lipiilor, a fi „simplu, delicios și portabil” pare a fi formula universală de design pentru „mâncărurile stradale” din întreaga lume, ceea ce duce la apariția unei alte categorii în industria alimentară.Bune exemple sunt plăcinte, găluște, chifteluțe sau chifteluțe de praz prăjite care sunt făcute la comandă, găsite în piețele de dimineață sau de noapte din Asia, excelente ca gustare rapidă sau ar putea constitui o masă ușoară.
Similar, empanadas sunt vândute în mod obișnuit în America Latină, fie dulci, fie sărate, coapte sau prăjite în gustări sau deserturi delicioase.Și în Europa, italienii sunt faimoși nu doar pentru pizza și paste, ci și pentru „calzone”, în formă de semilună, de obicei umplute cu brânzeturi, carne uscată, sosuri și coapte în tarte delicioase, fiind populare și printre iubitorii de mâncare.În mod fericit, în zilele noastre, multe dintre produsele etnice/stradale menționate mai sus pot fi găsite în secțiunea de produse congelate din supermarketurile din apropierea noastră, cu numeroase arome și opțiuni diferite, gata de a fi încălzite și savurate în orice moment al zilei, în special pentru cei cu program de lucru îndelungat și/sau locuitori singuri.
Echipa ANKO va lucra cu clienții pe cazul specific pentru a rezolva problemele
Pentru producerea în masă a lipiilor de calitate și a produselor similare destinate supermarketurilor, lanțurilor de magazine sau mărcilor de produse alimentare congelate, ANKO sugerează Linia de producție pentru tortilla TT-3600, care este o linie de producție lungă de 30 de metri care necesită doar doi angajați pentru operare, dar cu o productivitate maximă de 3.600 buc/h.După alimentarea manuală a bilelor de aluat în mașină, aceasta va presă, încălzi și coace automat prin cuptorul tunel până la obținerea unor lipii ușor aurii, care pot fi fie stivuite și ambalate, fie prelucrate în continuare în wraps sau rulouri cu ANKO's Mașina de Formare a Burriturilor BR-1500, pentru a produce produse cu greutăți cuprinse între 130 și 200 g, la un maxim de 1.000 buc/h, cu un control al calității și o consistență excelente.
Pentru producerea produselor precum găluște, plăcinte, pot-stickers, empanadas sau calzone, recomandăm Mașina multifuncțională de umplere și formare HLT-700U de la ANKO, care poate produce produse cu o greutate de până la 13 g sau chiar 100 g.Acest model poate fi utilizat pentru diverse tipuri de produse de patiserie umplute și produse alimentare, în special pentru companiile interesate să se extindă pe piețele multinaționale cu produse de consum diversificate.
ANKO FOOD MACHINE Compania are echipe profesionale dedicate lucrului în strânsă colaborare cu clienții noștri, oferind servicii de planificare a liniilor de producție, dezvoltare și testare a rețetelor. Dacă aveți nevoie de informații suplimentare despre mașinile menționate mai sus, vă rugăm să ne contactați prin formularul de cerere și vă vom răspunde în curând.Pentru a primi actualizări regulate despre cele mai recente știri și tendințe, vă rugăm să nu ezitați să faceți clic pe < Abonați-vă acum > 。