ANKO FOOD MACHINE EPAPER Feb 2020
Különleges ízek kóstolása a nemzetközi ínyenc hasonlóságokban
10 Feb, 2020A világ sok étele hasonlónak néz ki, például a kínai youtiao és a nyugati churro. Ebben a számban több érdekes ikerételt választottunk ki, ami inspirációt jelenthet az Ön új üzlete számára.
Aki sokat utazik, sok mindent tud. – Thomas Fuller
Az ételek választékának és bőségének élvezete, amit ma élvezünk, az az emberiség történelmének és bölcsességének felhalmozódása;természet ihlette és utazások, kereskedelem és főzés során cserélt tapasztalatok révén megtanultuk, hogyan dolgozzuk fel, őrizzük meg és készítsünk ételeket különböző nyersanyagokból, legyen az növényi alapú, vadászott vad, gyógynövények vagy fűszerek, megtanultuk átadni a hagyományokat és recepteket, összeolvadva a technikákat és a kulturális különbségeket az új ízekkel a modern világban.
Amikor az ember Észak-Amerikába utazik, nem nehéz találni kukoricát vagy lisztet a szupermarketekben vagy élelmiszerboltokban, amelyek évezredek óta alapvető élelmiszerek a latin-amerikai országokban, és végül bevándorlókkal átkeltek északra. A tortillákat nemcsak salsákkal és guacamoléval lehet élvezni, hanem húsokkal, zöldségekkel, babokkal, rizzsel és más fűszerekkel is be lehet tekerni a burritosokba, vagy süthetők chimichangasokká.tortilla (egyfajta élesztő nélküli lapos kenyér) a szupermarketekben vagy élelmiszerboltokban is megtalálható, amelyek évezredek óta alapvető élelmiszerek a latin-amerikai országokban, és végül bevándorlókkal átkeltek északra. A tortillákat nemcsak salsákkal és guacamoléval lehet élvezni, hanem húsokkal, zöldségekkel, babokkal, rizzsel és más fűszerekkel is be lehet tekerni a burritosokba, vagy süthetők chimichangasokká.burritos, vagy süthetők chimichangasokká.
Míg Európában, hasonló típusú lapos kenyér található Emilia-Romagnában, amit piadina vagy piada néven ismernek, gyakran töltik fel füstölt húsokkal, sajtokkal, salátával és paradicsommal szendvicsekbe vagy wrapokba.Végül, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában a lapos kenyerek curryvel, chutney-val vagy más szószokkal fogyasztódnak.
Hogyan működik a Burrito Machine BR-1500?
Különleges ízek kóstolása a nemzetközi ínyenc hasonlóságokban
A laposkenyéren kívül a „egyszerű, ízletes és könnyen hordozható” látszik a világszerte elterjedt „utcai ételek” univerzális tervezési formulájának lenni, ami egy másik kategória megjelenéséhez vezet az élelmiszeriparban.Jó példák a töltött kiflik, gőzgombócok, rántott tészta vagy sült póréhagymás gombóc, amelyek rendelésre készülnek, megtalálhatók Ázsia reggeli vagy éjszakai piacain, remek gyors falatok vagy könnyű étkezés lehetőségek.
Hasonlóan, empanadák gyakran eladottak Latin-Amerikában, legyen édes vagy sós, sütve vagy olajban sült finom falatokká vagy desszertekké.És Európában az olaszok nem csak a pizzájuk és a tésztájuk miatt híresek, hanem a félhold alakú “calzone”-juk miatt is, amelyet általában sajtokkal, füstölt húsokkal, szószokkal töltve sütnek, és ínycsiklandó pitékké válnak, amelyeket a gasztronómiai rajongók is kedvelnek.Szerencsére manapság sok az etnikai/utcai ételek közül a fent említettek közül a fagyasztott részlegen megtalálható a közelünkben lévő szupermarketekben, számos különböző ízzel és választékkal, készen arra, hogy bármikor felmelegítve élvezhető legyen a nap bármely szakában, különösen azoknak, akik hosszú munkaidővel rendelkeznek és/vagy egyedül élnek.
Az ANKO csapat ügyfelekkel fog együttműködni a konkrét eset megoldása érdekében
A minőségi lapos kenyérfélék és hasonló termékek tömeges gyártásához szupermarketek, láncüzletek vagy fagyasztott élelmiszer márkák számára, az ANKO azt javasolja, hogy használják a TT-3600 Tortilla Gyártósor-t, amely egy 30 méter hosszú gyártósor, amelyet csak két személynek kell üzemeltetnie, mégis a maximális termelékenység 3,600 db/óra.Miután kézzel betöltötte a tésztadarabokat a gépbe, az automatikusan préseli, hevíti és süti át a alagútkemencén, amíg enyhén aranybarna lapos kenyerek nem lesznek, amelyeket vagy egymásra rakva csomagolhatnak, vagy tovább dolgozhatnak őket ANKO BR-1500 Burrito Formázó Gépével, hogy 130-200 g közötti súlyú termékeket állítsanak elő, maximum 1.000 db/óra sebességgel, kiváló minőség-ellenőrzés és konzisztencia mellett.
A gőzölt tészta, pite, rántott tészta, empanada vagy calzone termékek előállításához ajánljuk az ANKO HLT-700U Univerzális Töltő és Formázó Gépet, amely képes olyan termékeket előállítani, amelyek 13 g-tól kezdve, egészen 100 g-ig terjedő súlyúak.Ez a modell különböző típusú töltött péksütemények és élelmiszerek előállítására használható, különösen azoknak a vállalatoknak, amelyek érdeklődnek a sokszínű fogyasztói termékekkel rendelkező multinacionális piacokra való terjeszkedés iránt.
ANKO FOOD MACHINE Cégünk professzionális csapatokkal rendelkezik, akik szorosan együttműködnek ügyfeleinkkel, termelési vonal tervezésével, receptfejlesztéssel és tesztelési szolgáltatásokkal foglalkoznak. Ha további információra van szüksége a fent említett gépekről, kérjük, lépjen kapcsolatba velünk az érdeklődési űrlapon keresztül, hamarosan válaszolunk Önnek.Az legújabb hírek és trendek rendszeres frissítéséhez kérjük, ne habozzon rákattintani < Feliratkozás most > 。