Прогуливаясь по многим улицам Портленда, вы будете приятно встречены ароматами сочных вкусов со всего мира, проникающими из небольших парадов передвижных пищевых тележек, которые являются уникальными для этого города. Это культура пищевых тележек, на которую Портленд очень гордится.

Рецессия в 2007 году иронично стимулировала рост бизнеса с фуд-картами в Портленде, так как он требовал меньших начальных капиталовложений и операционных расходов, а также пользовался более простыми операционными правилами. Кроме того, разнообразная культура питания здесь привлекла множество талантливых шеф-поваров, любителей еды и предпринимателей со всех уголков мира в этот город. Таким образом, эти палатки с едой предлагают независимость от ограничений традиционных заведений, требуют меньше капитала и могут обеспечить более предсказуемую и быструю отдачу. Их успех основан на подлинности, качестве и доступности еды, которую они предлагают, а также на их способности адаптироваться к изменениям.

Эта новая бизнес-концепция позволяет более творческий подход к кулинарии с меньшими ограничениями, привлекая множество рестораторов и энтузиастов-шеф-поваров для участия и инвестиций на рынке.Таким образом, Портленд стал одним из самых дружелюбных к грузовым автоматам городов в Соединенных Штатах, с более чем 600 заведениями и продолжающимся ростом.В городе также есть более 30 «подов», которые представляют собой скопления палаток с едой.Каждая стручок состоит из интересных комбинаций, предлагающих разнообразные стили и вкусы.В результате, индустрия пищевых карточек Портленда сгенерировала более 650 миллионов долларов США в 2007 году, и эти цифры взлетели до 2,7 миллиарда долларов США в 2017 году.（Ресурс от: Oregon Live）

В 2020 году, когда COVID-19 разрушил индустрию пищевых и напитков, пищевые киоски Портленда смогли быстро адаптироваться к этим трудным временам вопреки всему. Их способность быстро реагировать на неблагоприятную ситуацию на рынке из-за пандемии, включая предложение специальных цен и безопасных услуг выноса и доставки, сделала их бизнес более прибыльным и устойчивым.

Возможно, невозможно просмотреть весь список предлагаемых товаров уличных палаток, но мы хотели бы предложить несколько избранных ANKO:

Они могут выглядеть похожими, но не совсем.Эмпанада часто встречается в испаноязычных странах, так как именно там она возникла.Он сделан из непросеянного пшеничного теста, завернутого в мясо, овощи, морепродукты, сыры или даже фрукты, лишь бы было вкусно.Каждый из них делается примерно размером с ладонь и может быть обжарен или запечен в маленькие карманы вкусности.Это идеально подготовлено и продается в фуд-карах, так как оно неформальное и может быть универсальным.Если вы все еще не знаете, с чего начать, вот что Yelp рекомендует.

С другой стороны, кальцоне был изобретен в Италии, изготовлен из заквасочного теста; он похож на пиццу, но включает ингредиенты, такие как яйца, ветчину, овощи и сыры, а затем складывается в полумесяцообразный пирог, запекается и подается с томатным соусом; обычно он достаточно большой, чтобы быть едой для одного или чтобы разделить на двоих. В то время как панцеротти делают немного меньшего размера, и их глубоко жарят в золотистые и хрустящие соленые лакомства, похожие на эмпанады, от которых трудно устоять. Бари Фуд Карт - один из самых известных и был похвален как мекка для панцеротти.

Многоцелевые заполнительные и формовочные машины серии HLT-700 от ANKO способны производить эмпанады или кальцоны высокого качества и эффективности.

Тонкие, но пушистые блины готовятся на горячей сковороде, их можно украсить копченой ветчиной, овощами и травами, затем аккуратно свернуть в аппетитный плоский конус или сделать сладкими с нутеллой и кусочками банана, оба варианта можно насладиться в дороге.Блины - это классическая французская деликатесность, простое тесто состоит из муки, яиц, молока и масла, но некоторые секретные ингредиенты могут быть добавлены в фирменный рецепт креперии, чтобы создать хороший баланс между мягкой и хрустящей текстурой.Чтобы выделиться на конкурентном рынке уличной еды в Портленде, креперии действительно должны придумать некоторые фантастические сочетания вкусов.Давайте посмотрим на Лучший список блинов на Yelp.

Производственная линия для блинов ANKO может быть легко настроена для массового производства мягких и одновременно сочных блинов с высокой эффективностью и постоянством качества.

По мере распространения популярности острой и подлинной мексиканской кухни по всему миру, тортильи вскоре стали самыми продаваемыми лепешками в мире. Многие классические обертки и уличная еда были созданы из простой тортильи, такие как Чимичанга, буррито, тако, грингас и т.д. Хорошо приготовленная тортилья - идеальный контейнер для множества видов ингредиентов и аппетитных топпингов; не только тортильи приятны на вкус, но они также служат в качестве съедобных контейнеров, делая их одним из идеальных носителей для различных приемов пищи на ходу, которые предлагают фуд-карты.

Производственная линия тортильи TT-3600 от ANKOTT-3600 Производственная линия тортильи разработана с уникальным горячим прессом и печной тоннелем для массового производства идеально круглых лепешек и тортильи.