Makaronai yra neįtikėtinai skanus kulinarinis kūrinys, kurį myli ir mėgaujasi žmonės visame pasaulyje.Taip ir yra, kad yra daug pasaulinių švenčių, tokios kaip spalio 6 diena, kuri yra „Nacionalinė makaronų diena“, spalio 25 diena yra Pasaulinė makaronų diena, o rugpjūčio 25 diena žinoma kaip Greitojo rameno diena.Japonija paskyrė lapkričio 11-ąją savo Nacionaliniu Makaronų diena.Remiantis Globe Newswire, Pasaulio Makaronų ir Lazdelių rinka šiuo metu vertinama 52,61 mlrd. JAV dolerių ir prognozuojama, kad 2028 m. sieks virš 62,39 mlrd. JAV dolerių, o metinis augimo tempas bus 2,9 %.Dauguma šio verslo ir prognozuojamo vartojimo padidėjimo aiškiai lemia šeimos valgiai, ar jie būtų gaminti namuose, mėgaujami restorane arba valgomi išsinešimui, šis verslas auga!

Lietuviškas tekstas apie makaronus Pietų Azijos ir Pietryčių Azijos regionuose pagaminama šimtai skirtingų makaronų su įvairiomis sudedamosiomis dalimis, tokiais kaip kviečiai, ryžiai, grikiai, bulvės ir mungo pupelės. Yra didelis padažų, prieskonių ir sultinių įvairovė, kurie yra sukurti, kad būtų galima mėgautis šiomis makaronais. Kai kurie iš žymiausių stilių apima kinietiškus skustus makaronus, japonišką rameną, korėjiečių naengmyeon (šaltus makaronus), taiwaniečių jautienos makaronus, vietnamiečių pho, tajų pad thai, indoneziečių mi goreng, singapūro laksa ir sąrašas tęsiasi. Azijoje makaronai taip pat yra ilgaamžiškumo simbolis, dažnai patiekiami gimtadienio šventėse, ypatinguose susibūrimuose ir daugelyje švenčių progų.

Italijoje skirtingi makaronų tipai ir jų gamyba yra griežtai reguliuojama, siekiant užtikrinti kokybišką produktą. Makaronai gali būti pagaminti iš įvairių miltų rūšių, įskaitant baltymais gausų semolininį miltą, pagamintą iš kietojo kviečio. Dauguma džiovintų makaronų yra gaminami su mašinomis; tešla išspaudžiama iš metalinių formavimo formų, kad susidarytų tankūs lakštai, todėl, kai makaronai virinami, jie išlaiko „al dente“ tekstūrą. Pasaulinio atšilimo dėka durpių augimas ženkliai sumažėjo, ir daug maisto mėgėjų nerimauja, kad ateityje nebus pakankamai semolininio miltų, kad būtų galima gaminti autentišką „al dente“ makaronus.

Ramenas buvo pirmą kartą pristatytas Japonijoje kaip ”ちゅうかめん” (中華麵/Kinų makaronai). XX amžiaus pradžioje Ramen tapo prieinamu patiekalu, kuris dažnai buvo parduodamas mažose makaronų parduotuvėse ar valgyklose, vėliau jis tapo Japonijos nacionaliniu patiekalu. Su pasaulio didėjančiu susidomėjimu japoniška maistu, pramogomis ir populiariąja kultūra, taip pat Manga (漫画), Ramen buvo pristatytas visame pasaulyje kaip skanus patiekalas, kurį verta mėgautis gurkšnojant.

Tobulai paruošto Rameno trys pagrindiniai elementai yra: 1. Puikiai subalansuota sriuba, 2. Skanių prieskonių, 3. Puikios „Ramen“ makaronų. Tai užtikrina šiltą Ramen dubenėlį, sotų, tekstūrišką, skanų ir labai patenkinantį. Rameno dubens pagrindai yra paprasti, tačiau derinys turi būti kūrybingas ir skanus. Su pastaruoju metu augalų pagrindu ir veganų mitybos tendencijomis, daugelis Ramen restoranų dabar patiekia Ramen su sojų pieno pagrindu pagamintu Kombu (jūros dumblių) ir grybų sultiniu. Norint patenkinti vartotojus, kurie netoleruoja gliuteno arba turi kitų alergijų, vietoj kviečių naudojami ingredientai, tokie kaip cicerinės miltai, konjakas (šakninių daržovių krakmolas). Kiti sveikatą gerinantys prieskoniai, tokie kaip kurkumas ir moringa, taip pat gali būti pridėti dėl maistinių medžiagų vertės.

Makaronai yra gaminami įvairių formų ir storio, siekiant sukurti sudėtingas tekstūras ir kad makaronai sugertų padažus. Storais makaronais paprastai derinamas gausus padažas ar sriuba, o plonesni makaronai skirti patiekti su lengvesne sultine. Makaronų formos, tokios kaip tagliatelle ir spageti, po virimo turi skirtingą ir išskirtiną skonį, todėl kiekvienas patiekalas yra unikalus ir skanus.

Šiuo metu makaronų ir lakštinių gamybos technologijos yra pažengusios. Ne tik galima reguliuoti storį, bet ir naudojant specialius formos, galima keisti lakštinių formą ir struktūrą. Šios formos gali sukurti unikalias formos produkcijas, pagamintas su tikslumu; pavyzdžiui, kinų skustų lakštinių. Lakštinius taip pat galima išspausti per skirtingas formavimo formas, kad gautumėte formos, tokias kaip debesis ar gėlė, taip suteikiant jūsų patiekalui vizualinį ir tekstūrinį sudėtingumą.

Be to, į makaronus galima pridėti įvairių daržovių, kad gautumėte skirtingą spalvą ir ypatingą skonį, o be glitimo ingredientų galima pakeisti kviečių miltus, kad būtų galima pasiūlyti makaronus žmonėms, turintiems dietinių apribojimų ar alergijų.

ANKO Komercinis Makaronų Gamybos Aparatas NDL-100 yra mūsų komandos sukurtas produktas, kurį padėjo išvystyti Taivano Maisto Pramonės Tyrimų ir Plėtros Institutas.Ši mašina yra skirta apdoroti įvairius ingredientus, kad būtų galima formuoti įvairius makaronų tipus ir formas;jis gamina skanias ir maistingas makaronines, kurias visi gali mėgautis.