سال نو مبارک! ANKO برای شما در سال 2025 رفاه و موفقیت آرزو می‌کند! در جشن‌های زمستانی و جشن‌های سال نو، درست کردن و خوردن دامپلینگ یک سنت گرانبها در بسیاری از کشورهای آسیایی و اروپایی است. دیمپلینگ‌ها خوشمزه هستند و به لطف پیشرفت‌های روزمره در فناوری زنجیره سرد، دیمپلینگ‌های منجمد به یک عنصر اصلی در خانه‌ها تبدیل شده‌اند. بر اساس گزارش تکنویو، بازار جهانی دامپلینگ پیش‌بینی می‌شود که از سال 2024 تا 2028 با نرخ رشد سالانه مرکب 7.3% رشد کند و به ارزش بازار 4.72 میلیارد دلار برسد. دیمپلینگ‌ها از نظر پر کردن، طعم‌ها، روش‌های پخت و سبک‌های سرو در سرتاسر جهان بسیار متفاوت هستند. این خبرنامه الکترونیکی ویژگی‌های منحصر به فرد انواع دامپلینگ‌ها در سرتاسر جهان را برجسته می‌کند و راه‌حل‌های قالب‌سازی نوآورانه و سفارشی ANKO را معرفی می‌نماید.

دیم‌سام (Jiaozi)، که در فرهنگ چینی به عنوان "Yuanbao" (خزانه‌های طلا) شناخته می‌شود، نماد ثروت و رونق در مناطق شمالی چین است.در شب سال نو، درست کردن دامپلینگ یک فعالیت خانوادگی سنتی است که شامل کمک همه می‌شود.در حالی که پوسته‌ها به‌صورت دستی تهیه می‌شوند، هر دامپلینگ با موادی مانند پیازچه (که نماد ثروت پایدار است)، گوشت خوک چرخ‌کرده، کلم یا کلم ترش پر می‌شود.گاهی اوقات، سکه‌ها، خرماها یا آب‌نبات‌ها برای نمادین کردن شانس خوب، خوشبختی و زندگی شیرین در سال نو گنجانده می‌شوند.در روز سال نو، خوردن دامپلینگ و نوشیدن سوپ داغ دامپلینگ یک روش مرسوم و رضایت‌بخش برای جشن گرفتن آغاز سال جدید است!

در کره، «ماندو» یکی از خوراک‌های اصلی سال نو است.آنها اغلب بخارپز، آب‌پز می‌شوند یا در سوپ کیک برنجی (تک‌ماندو-گوک) لذت برده می‌شوند.شکل‌های ماندو بسته به منطقه و مناسبت‌های مختلف متفاوت است، آنها به شکل نیم‌دایره، نان‌های کوچک، توپ‌های گرد و اشکال صاف یا مستطیلی تا شده درست می‌شوند.

در ژاپن، گیوزا نوعی دامپلینگ سرخ‌شده است که با کلم معطر و گوشت خوک چرخ‌کرده پر شده است، این دامپلینگ‌های طلایی و خوشمزه پیش‌غذای محبوبی در فروشگاه‌های رامن هستند.در حالی که به طور سنتی با جشن‌های سال نو مرتبط نیست، گیوزا به عنوان یک غذای مشترک در تجمعات جشنواره‌ای به دلیل افزایش محبوبیت غذاهای چینی در ژاپن محبوبیت یافته است.

در مناطق سین‌کیانگ، مغولستان و تبت، دامپلینگ‌ها در مرکز سفره‌های شام سال نو قرار دارند.دلمه بخارپز مغولی «بوز» گرد است و معمولاً با گوشت بره و پیازچه پر می‌شود، آنها شبیه دلمه‌های سوپ هستند، در حالی که دلمه‌های سرخ‌کرده «خوشور» صاف، ترد و مناسب برای سفر هستند.دمنوش تبتی “مومو” به شکل‌های هلالی یا گرد تهیه می‌شود و به‌طور سنتی با گوشت چرخ‌کرده گاو یا بره، پیازچه، زنجبیل و سیر پر می‌شود، یا گزینه‌های گیاهی مانند کلم، سیب‌زمینی یا پنیر.مومو سرخ شده ترد معمولاً در جشن‌ها سرو می‌شود و با سس‌های تند همراه است.

در ایتالیا، انواع ماکارونی و دامپلینگ‌ها سنت‌های آشپزی کشور را منعکس می‌کنند، به‌ویژه در منطقه امیلیا-رومانیا.تارتلینی‌های کوچک tortellini با پنیر پارمیجیانو رِجّیانو و پر کردن پروشوتو پر شده‌اند، که هر کدام تقریباً ۵ گرم وزن دارند و اغلب نقطه عطفی در شام‌های کریسمس و شب سال نو هستند.به طور سنتی، تورتلینی‌ها در یک آبگوشت شفاف و غنی (یا کمی شراب قرمز) سرو می‌شوند، بنابراین می‌توان به خوبی طعم پاستا و مواد داخل آن را احساس کرد.

برای بسیاری از خانواده‌ها، «پیروگی» دمی‌پخت‌های لهستانی یک ضرورت برای سال نو و سایر مناسبت‌های جشن است.ترکیب‌های کلاسیک پرکننده شامل پیاز و گوشت، سیب‌زمینی و پنیر، قارچ با کلم ترش و حتی پیروگی‌های شیرین پر شده با مربا است.پیروگی‌ها به شکل نیمه‌ماه هستند و لبه‌های آن‌ها با دست یا چنگال فرم داده شده است.آنها می‌توانند آب‌پز یا سرخ‌کرده شوند؛پیروگی‌های خوشمزه معمولاً با خامه ترش، پیاز کاراملی یا بیکن ترد سرو می‌شوند و پیروگی‌های شیرین معمولاً با ماست یا مربا همراه هستند.

در روسیه، «پلمینی» یکی از غذاهای محبوب زمستانی است.آنها با گوشت چرخ‌کرده پر شده و در آب‌گوشت داغ سرو می‌شوند، با خامه ترش، شوید و سرکه تزئین شده‌اند.دلمه‌های گرجی “خینکالی” یک غذای ملی محبوب است که شامل گوشت‌های معطر در بسته‌های شبیه کیسه می‌باشد.خینکالی پس از پخته شدن با آبگوشت خوشمزه پر می‌شود و قبل از خوردن کل دامپلینگ باید آن را نوشید.آنها اغلب با آبجو یا شراب گرجی لذت برده می‌شوند.

بر اساس آمار صنعت، تقاضا برای دامپلینگ‌ها در طول سال نو و فصل تعطیلات افزایش می‌یابد. طعم‌های نوآورانه پرکننده و اشکال متمایز کلید برجسته شدن در بازار رقابتی هستند. فراتر از لبه‌های سنتی صاف یا چروکیده، روندهای اخیر شامل دامپلینگ‌های به شکل گل، قلب و حیوانات است که برخی از آن‌ها با تم‌های جشنواره‌ای ساخته می‌شوند و جذابیت بصری و سرگرمی را به تجربه‌های غذایی اضافه می‌کنند.

دستگاه پرکن و شکل‌دهی چندمنظوره سری HLT-700 شرکت ANKO، همراه با فناوری قالب‌سازی سفارشی، به کسب‌وکارها این امکان را می‌دهد که انواع مختلفی از دامپلینگ‌ها با اشکال منحصر به فرد تولید کنند. قالب‌های اختصاصی ما به گونه‌ای طراحی شده‌اند که 12 دامپلینگ با اشکال مختلف را به طور همزمان بسازند. فرآیند سفارشی‌سازی شامل سه مرحله ساده است:

1.تأیید مشخصات محصول: مشتریان ایده‌ها یا اشکال محصولات خود را برای ANKO ارائه می‌دهند تا طراحی‌ها و مشخصات اولیه را ایجاد کند.
2.تولید و آزمایش قالب نمونه: پس از تأیید مدل‌های سه‌بعدی، ANKO قالب‌های PVC برای آزمایش ایجاد می‌کند و گزارش‌ها، تنظیمات، عکس‌ها و ویدیوها را برای بررسی مشتری ارائه می‌دهد.
3.توسعه قالب‌های استیل ضد زنگ سفارشی: پس از اینکه آزمایش نمونه به رضایت مشتری رسید، قالب‌های نهایی با استفاده از تجهیزات CNC دقیق تولید می‌شوند تا دقت تضمین شود.

ANKO بیش از 700 قالب منحصر به فرد برای تولید محصولات به صورت سفارشی طراحی و ایجاد کرده است تا به مشتریان خود در سرتاسر جهان کمک کند، و به تولیدکنندگان و کسب و کارها در ایجاد محصولات متمایز و کسب مزیت در بازارهای رقابتی یاری رساند. علاوه بر این، ما راه‌حل‌های تولیدی را ارائه می‌دهیم که به‌طور خاص برای برآورده کردن مشخصات و الزامات مختلف تولید طراحی شده‌اند، از جمله تنظیم نوار نقاله‌های خمیر و پرکن، دستگاه‌های فرم‌دهی دامپلینگ، ماشین‌های تراز کردن محصول، فریزرها، بسته‌بندی و تجهیزات کنترل کیفیت. اگر سوالی دارید یا می‌خواهید در مورد نیازهای خاصی بحث کنید، لطفاً با ما تماس بگیرید. ANKO سال نو را به شما تبریک می‌گوید و آرزوی خوشبختی و prosperity برایتان دارد!