Soluciones de producción de galletas crujientes de ANKO

Las galletas de Chocolate Crinkle son similares a los brownies; generalmente se hacen con chocolate, harina, azúcar y bicarbonato de sodio. Después de formar la masa de galletas, se divide y se da forma a bolas de masa del mismo tamaño, luego se hornean y se espolvorean con azúcar en polvo. Las Chocolate Crinkles son muy populares durante la Navidad, y estas galletas también se hacen con diferentes colores navideños para las vacaciones de invierno.

La serie SD-97 de máquinas automáticas de relleno y formado ANKO puede procesar una amplia gama de ingredientes de relleno diferentes, incluyendo nueces, rodajas de almendra y caramelo; todas diseñadas para producir galletas Crinkle perfectas. La cinta transportadora redonda automática RC-180 puede hacer bolas de masa perfectamente redondas listas para hornear.

¡ANKO SD-97 es el favorito de los panaderos! Es compacto en tamaño, fácil de operar y puede procesar diferentes tipos de masa e ingredientes de relleno. Al cambiar el kit de obturador, esta máquina puede producir una variedad de productos horneados y snacks, como Galletas de Azúcar, Biscotti, Pasteles de Luna, Bolitas de Pistacho y Bocaditos Energéticos. ANKO ofrece soluciones de producción para ayudar con la configuración del equipo de procesamiento, encontrar las mejores máquinas comerciales de alimentos como mezcladoras de masa, máquinas de relleno y formado, y agregar equipos de embalaje a su línea de producción. Los científicos de alimentos e ingenieros de ANKO pueden proporcionar servicios de consulta de recetas y ajuste de fórmulas, así como resolver cualquier problema mecánico y operativo.

El SD-97W tiene un sistema integrado de Internet de las Cosas (IoT) que está conectado a la Analítica de Datos Masivos. Recopila datos de cada producción y se puede utilizar con aplicaciones extendidas para gestionar los balances de producción, el almacenamiento y la programación. Esta tecnología le ofrece un control total sobre la producción mediante la “monitorización del estado operativo de la máquina, la vida útil del mantenimiento de la máquina y la gestión de la producción digital”. Una alarma le informará la parte exacta que necesita inspección para reducir cualquier posible riesgo.