Solutions de production de biscuits croustillants de ANKO

Les Crinkles au chocolat sont des biscuits qui ont un goût similaire aux brownies ; ils sont généralement faits avec du chocolat, de la farine, du sucre et du bicarbonate de soude. Après avoir formé la pâte à biscuits, elle est ensuite divisée et façonnée en boules de pâte de taille égale, puis cuite au four et saupoudrée de sucre glace. Les Crinkles au chocolat sont très populaires pendant Noël, et ces biscuits sont également réalisés avec différentes couleurs de Noël pour les vacances d'hiver.

Les machines automatiques de garnissage et de formage de la série SD-97 de ANKO peuvent traiter une large gamme d'ingrédients de remplissage différents, y compris les noix, les amandes effilées et le caramel ; toutes conçues pour produire des biscuits Crinkle parfaits. Le convoyeur de roulage automatique RC-180 peut fabriquer des boules de pâte parfaitement rondes prêtes à être cuites.

ANKO SD-97 est le favori des boulangers ! Il est compact, facile à utiliser et peut traiter différents types de pâte et d'ingrédients de garniture. En changeant le kit d'obturateur, cette machine peut produire une variété de produits de boulangerie et de collations, tels que des biscuits au sucre, des biscotti, des gâteaux de lune, des boules de pistache et des bouchées énergétiques. ANKO propose des solutions de production pour vous aider à configurer votre équipement de traitement, trouver les meilleures machines alimentaires commerciales telles que les mélangeurs de pâte, les machines de remplissage et de formage, et ajouter des équipements d'emballage à votre ligne de production. Les scientifiques et ingénieurs alimentaires de ANKO peuvent fournir des services de consultation de recettes et d'ajustement de formules, ainsi que résoudre tout problème mécanique et opérationnel.

Le SD-97W dispose d'un système Internet des objets (IoT) intégré qui est connecté à l'analyse des mégadonnées. Il collecte des données de chaque production et peut être utilisé avec des applications étendues pour gérer les équilibres de production, l'entreposage et la planification. Cette technologie vous offre un contrôle total sur la production en surveillant l'état opérationnel de la machine, la durée de vie de la machine de maintenance et la gestion de la production numérique. Une alarme vous informera de la pièce exacte qui nécessite une inspection pour réduire les risques éventuels.