巧克力雪餅
巧克力雪餅生產機械的專業顧問
案號 : SOL-CCK-0-1
手工生產巧克力雪餅每小時若達 1,000 顆,則需請多少位員工呢?根據研究指出,未來勞動人口將大幅減少,產業面臨缺工是可預期的狀況,因此機器自動化生產已是未來趨勢。安口為業界首屈一指的食品機械領導大廠,開發的巧克力雪餅生產機械,廣受烘焙業者及食品工廠歡迎。依據機型不同,每小時產能可達 600 到 4,800 個,不僅生產效率高,又可維持穩定的品質,是您經營食品事業的最佳夥伴。
巧克力雪餅生產解決方案
巧克力雪餅有點像布朗尼的口感,原物料以多種巧克力、麵粉、糖和小蘇打粉均勻混合後,最終塑型成球狀,撒上糖粉後即為熱門聖誕點心。市場為了增添更多繽紛效果,可以透過添加各種的食用顏料,為雪球餅乾帶來更多吸引的賣點。推薦以安口的「SD-97 系列 全自動包餡成型機」可自動成型巧克力雪餅球,可下餡各類質地餡料,包含堅果或杏仁碎片,也能夠擠入焦糖内餡;後段搭配 RC-180 全自動輸送帶式搓圓機,可讓成品形成完美的圓形,確保每顆的品質均一。
SD-97 系列特色在於機身小、不佔空間、運作穩定直覺、一機多用,是許多烘培甜點業者的最愛。同一台機器在替換餡料和麵糰後,另可製作各類型餅乾、脆餅、糕餅、月餅、開心果球和能量球等熱銷烘培點心。安口另可提供一站式巧克力雪餅生產解決方案,從前段的麵糰攪拌機、中段的充餡成型機及後段的包裝機等,為您完整配置所需設備。購機時若您有配方調整或優化的需求,另有專業的食品配方研究員能立即提供即時的協助,解決機器運作上的各類疑難雜症。
「SD-97W 全自動包餡成型機」內建 IoT 物聯網系統,透過大數據雲端分析,讓科技為您創造高效生產力。綜合三大優勢-「即時監控機台健康狀況、機器設備遠端託管、數位化生產管理」,從生產排程、原物料庫存預測、運輸與倉儲,達到高彈性的掌控;停機風險排除,預先警示需確認的機台部位,大幅降低突發停機問題。
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包餡 / 成型
- 成型
方案最佳核心機種
核心機種比較
生產規格
產能:高達 4,000 pcs/hr,相當於 90 kg/hr
特色說明
- 內建 IoT 物聯網,智慧化整合食品生產線,登入安口 IoT 網站即可進行遠端監測
- 入電電壓可依客戶需求調整
- 皮的厚度與內餡多寡比例,可由機器參數設定調配
- 機械設備皆符合食品安全生產規範
- 可依據實際生產需求調整或增減設備與數量
- 可提供生產線所需空間規劃、動線最佳化及人力配置建議
- 實際生產產出依客戶食品配方、生產尺寸、形狀會有所差異,規格僅供參考,若有任何修正將不另行通知
適用對象
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大型食品生產及供應鏈中央廚房、食品廠、廚房規劃、食品廚房整合設備商
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設備銷售及投資諮詢機器代理商、有投資食品事業意願的業者
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餐飲服務雲端廚房、虛擬餐廳、連鎖餐廳、飯店、學校
如何獲得解決方案提案?
可透過上方【加入詢問車】或來電告知您的需求,安口的專業顧問將會評估您的產品與現有規劃狀況來安排進一步接洽,深入了解您可能遇到的情況並推薦適合您的生產解決方案。若有任何相關設備與生產問題,歡迎與我們聯繫以便進一步洽談。
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