حلول إنتاج الكوكيز المجعدة لـ ANKO

الشوكولاتة كرينكل هي بسكويت يذوق مشابه للبن براونيز؛ وعادة ما يتم تحضيرها بالشوكولاتة والطحين والسكر وبيكربونات الصودا. بعد تشكيل عجينة البسكويت، يتم تقسيمها وتشكيلها إلى كرات عجين متساوية الحجم، ثم يتم خبزها ورشها بالسكر المطحون. الشوكولاتة كرينكل شهيرة جدًا خلال عيد الميلاد، ويتم تحضير هذه البسكويت أيضًا بألوان مختلفة تناسب العطلات الشتوية.

يمكن لآلات التشكيل والتشكيل التلقائية من سلسلة SD-97 من ANKO معالجة مجموعة واسعة من مكونات التحشية المختلفة، بما في ذلك المكسرات وشرائح اللوز والكراميل؛ كلها مصممة لإنتاج كعك الكرينكل المثالي. يمكن لسير التوجيه التلقائي RC-180 تشكيل كرات العجين المستديرة تمامًا وجاهزة للخبز.

ANKO SD-97 هو المفضل لدى الخبازين! إنها صغيرة الحجم، سهلة الاستخدام، ويمكنها معالجة أنواع مختلفة من العجين ومكونات الحشو. من خلال تغيير مجموعة الستائر، يمكن لهذه الآلة إنتاج مجموعة متنوعة من المخبوزات والوجبات الخفيفة، مثل الكوكيز بالسكر، البسكوتي، كعك القمر، كرات الفستق وكرات الطاقة. تقدم ANKO حلول إنتاج للمساعدة في تكوين معدات المعالجة، والعثور على أفضل آلات الطعام التجارية مثل خلاطات العجين وآلات التعبئة والتشكيل، وإضافة معدات التغليف إلى خط الإنتاج الخاص بك. يمكن لعلماء الأغذية والمهندسين في ANKO تقديم استشارات في وصفات الطعام وتعديل الصيغ، بالإضافة إلى حل أي مشاكل ميكانيكية وتشغيلية.

يحتوي SD-97W على نظام الإنترنت من الأشياء (IoT) المدمج الذي يتصل بتحليلات البيانات الكبيرة. يقوم بجمع البيانات من كل عملية إنتاج ويمكن استخدامها مع تطبيقات موسعة لإدارة رصيد الإنتاج والتخزين والجدولة. توفر لك هذه التكنولوجيا السيطرة الكاملة على الإنتاج من خلال "مراقبة حالة التشغيل للآلة، وعمر الصيانة للآلة، وإدارة الإنتاج الرقمية". ستقوم الإنذارات بإبلاغك بالجزء الدقيق الذي يحتاج إلى فحص لتقليل أي مخاطر محتملة.