هناك أكثر من 80 مليار مشاهدة عبر الإنترنت لمقاطع فيديو حول الطعام الشارعي في عام 2023، حيث يتمتع المشاهد بالمحتويات البصرية لفطور وغداء وعشاء شهية متنوعة من بائعي الشارع في جميع أنحاء العالم. ومعظم هذه المطاعم مملوكة بشكل مستقل وموجودة في الأسواق التقليدية، وعلى الشوارع في مناطق الأعمال أو المدارس، وتخدم من شاحنات الطعام المتنقلة. وتحول هذه المؤسسات المواد البسيطة إلى ظاهرة ثقافية نابضة بالحياة، وتجارب تناول طعام فريدة، وأحداث متعددة المجتمعات.

وفقًا لستاتيستا، كان قطاع بائعي الشوارع في الولايات المتحدة وحدها مقدرًا بحوالي 2.8 مليار دولار أمريكي في عام 2022، مقارنة بمبلغ 1.47 مليار دولار أمريكي في عام 2017، حيث ارتفع تقريبًا إلى الضعف خلال ست سنوات. علاوة على ذلك، تحتفل العديد من مهرجانات الطعام الشعبية في الشوارع في مدن مثل طوكيو وسنغافورة ونيويورك ولندن بالنكهات الأصيلة والمكونات المحلية وروح ريادة الأعمال الطهي النابضة بالحياة في مدينتهم. تصبح هذه الاحتفالات بسرعة وجهات جديدة لعشاق الطعام التي تجذب مئات وآلاف الزوار، مما يخلق منصة فريدة للعديد من المحتويات الفوتوغرافية والفيديو على وسائل التواصل الاجتماعي. هذا النوع يكتسب زخماً عالمياً، مما يولد تقديراً وإيرادات كبيرة.

تقليدياً، كان على الباعة الجائلين تحضير جميع أطباقهم من الصفر، وكانوا في حاجة متكررة إلى مساعدة في جودة واتساق طعامهم.العناصر الجاهزة أو التي يمكن تسخينها وتقديمها، مثل فطيرة البصل المجمدة المسطحة والمعبأة بشكل فردي أو عجينة الباراثا، متوفرة الآن بسهولة.يمكن تحضير هذه الأرغفة الرقيقة بسرعة لتصبح وجبة خفيفة شهية عن طريق إضافة البيض واللحوم والتوابل، ثم تقديمها.وبالمثل، لفائف الربيع و شومي هي منتجات غذائية مجمدة شائعة تسمح لباعة الشوارع بالتركيز على ابتكار صلصات مميزة، وتغليف فريد، واستراتيجيات تسويقية لبناء نقاط البيع والقيمة التجارية الخاصة بهم.

يتمتع مصنعو المواد الغذائية الذين يستخدمون الإنتاج التلقائي بمزايا في تسعير توريد المواد الخام، ويمكن للآلات الغذائية الراقية ضمان إنتاج منتجات غذائية عالية الجودة، وتحقيق توحيد كبير، وكفاءة. يمكن لهؤلاء المصنعين توريد موردي الطعام في الشوارع بمجموعة من المنتجات لإنشاء قوائم طعام مثيرة دون الحاجة إلى مساحة مطبخ إضافية أو عمالة إضافية.

عند زيارة الصين، الطعام الشارعي هو وسيلة أصيلة لتجربة أحياءها ونكهتها المحلية؛هناك أسواق تقدم الفطور بالبخار، فطائر اللحم الصينية، ومجموعة متنوعة من حساء النودلز في معظم المدن.تايوان معروفة بأسواقها الليلية النابضة بالحياة، حيث تُغلق الشوارع في وقت متأخر من بعد الظهر وتتحول إلى ملاذ للطعام الشارعي.دع الروائح والأصوات الناتجة عن الطهي تقودك، وستجد مئات من خيارات الطعام الشارعية، مثل شياولونغباو، جيوزا على العصا، وخبز محشو مقلي على الصاج.هناك المزيد من نكهات الشاي البوبا التي يمكنك تخيلها، وتأكد من أن لديك شهية جيدة.

الهند ليست فقط أكثر البلدان اكتظاظا بالسكان في العالم ولكنها أيضا بلد يحب طعامهم!يستمتعون بأطباق لذيذة، حلوة، حارة، ومقلية عميقة!تتجلى التنوع الثقافي في الهند مباشرة وتُعيش في طعام الشارع الخاص بهم.كل شيء من الساخن والمقرمش السمبوسة المحشية بحشوة البطاطس اللذيذة، إلى الباراثا أو الروتي اللذيذ المقدم مع الكاري والشتني، إلى الباني بوري (جيوب عجين مقرمشة) التي تقدم مع مجموعة متنوعة من الخضار المفرومة والصلصات.هناك العديد من الأطعمة الشعبية الأصيلة في كل مدينة ستجعلك تقع في حب نكهات الهند.

الشرق الأوسط هو كنز من الأطعمة الشارعية اللذيذة.العديد من الأسواق النابضة بالحياة في هذه المنطقة مليئة بالتوابل العطرية واللحوم المشوية والخبز الطازج المخبوز في أفران الحطب.شيش كباب، كفتة، وكبة (كبة) هي بعض من أشهر أطباق اللحوم في المنطقة.الفلافل هو الطعام الشعبي الأيقوني والأكثر شعبية وطعماً في العالم، وعادة ما يُقدَّم مع خبز البيتا الطازج وصلصة الطحينة.

الطعام الشارعي يغذي ويشبع مليارات الأشخاص حول العالم كل يوم. ويستمر في التطور والتكيف ويستولي على خيال الطهاة حول العالم.

تقدم ANKO آلات طعام آلية من الدرجة الأولى التي تنتج منتجات غذائية عالية الجودة بكفاءة واستمرارية لا تشوبها شائبة.نحن نزوّد مصانع الأغذية والمطابخ المركزية والمطابخ السحابية بالآلات لإنتاج الأطعمة الشارعية المجمدة أو الجاهزة للتقديم مثل التورتيلا، الإمبانادا، الشاباتي، السمبوسة، والبان بالجملة.تم تصميم مختبر ANKO FOOD لمساعدة عملائنا في تطوير منتجات جديدة وتقديم خدمات تحسين الوصفات لخلق تميز في السوق.يقدم فريقنا من الاستشاريين المحترفين حلول إنتاج مصممة خصيصًا وفقًا لمواصفات الإنتاج الخاصة بك.إذا كنت مهتمًا بالمزيد من المعلومات حول آلات ANKO أو تعلم المزيد عن اتجاهات الطعام وإنتاج الطعام الآلي، فلا تتردد في الاتصال بشركة ANKO مباشرة.