2023년에는 거리 음식 비디오가 80억 회 이상 온라인 조회되었으며, 전 세계의 거리 상인들로부터 다채로운 입맛 돋우는 아침, 점심, 저녁을 시각적으로 즐기는 콘텐츠가 포함되어 있습니다. 이 대부분은 독립적으로 운영되는 식당으로 전통 시장, 비즈니스 또는 학교 지역의 거리나 이동식 음식 트럭에서 제공됩니다. 이러한 시설은 단순한 물질을 초월하여 생동감 넘치는 문화 현상, 독특한 식사 경험 및 다문화 공동체 행사로 발전합니다.

Statista에 따르면, 미국의 거리 상인 부문은 2017년의 14.7억 달러에서 2022년에는 약 28억 달러로 약 6년 만에 거의 두 배로 증가했습니다. 또한 도쿄, 싱가포르, 뉴욕, 런던과 같은 도시들에서 많은 인기있는 길거리 음식 축제들은 지역 특색 있는 맛, 현지 재료, 그리고 도시의 활기찬 요리 기업가정신을 축하합니다. 이러한 축제들은 빠르게 새로운 푸디 목적지로 자리매김하고 수백, 수천 명의 방문객을 유치하여 소셜 미디어에서 다채로운 사진과 동영상 콘텐츠를 만들어내는 독특한 플랫폼을 만들어냅니다. 이 장르는 전 세계적으로 힘을 얻고 있으며 상당한 인지도와 수익을 창출하고 있습니다.

전통적으로 길거리 상인들은 모든 요리를 처음부터 준비해야 했으며, 종종 그들의 음식의 품질과 일관성에 도움이 필요했습니다.미리 만들어진 또는 데워서 즉석으로 제공되는 항목들, 예를 들어 평평하게 펴져 개별포장된 냉동 파전 또는 파라타 반죽, 이제 쉽게 구할 수 있습니다.이 평면빵은 계란, 고기 및 양념을 추가하여 빠르게 맛있는 길거리 음식 간식으로 만들어져 서빙될 수 있습니다.마찬가지로, 봄 롤과 슈마이는 길거리 판매자들이 자신만의 시그니처 소스, 독특한 포장, 그리고 판매 포인트와 브랜드 가치를 구축하는 데 집중할 수 있게 해주는 인기 있는 냉동 식품 품목입니다.

자동화된 생산을 이용하는 식품 제조업체는 원자재 조달 가격의 이점을 가지며 프리미엄 식품 기계는 식품 제품이 고품질, 일관성 및 효율성으로 생산되도록 보장할 수 있습니다. 이러한 제조업체는 다양한 제품을 공급하여 추가 주방 공간이나 추가 노동력이 필요하지 않은 매력적인 메뉴를 만들기 위해 길거리 음식 판매업자에게 공급할 수 있습니다.

중국을 방문할 때, 길거리 음식은 그 동네와 현지 맛을 경험하는 진정한 방법입니다;거의 모든 도시에 아침에 찐빵, 중국식 고기 파이, 그리고 다양한 국수를 판매하는 시장이 있습니다.대만은 활기찬 '야시장'으로 유명하며, 길이 오후에 막혀 길거리 음식 천국으로 변모합니다.요리의 향기와 소리가 이끌어주는 길을 따라가면, 샤오롱바오, 꼬치 교자, 그리고 묵은지 군만두와 같은 수백 가지의 길거리 음식 선택지를 찾을 수 있습니다.상상할 수 있는 보바 티 맛이 더 많이 있으며, 좋은 식욕을 가지고 있는지 확인하세요.

인도는 세계에서 가장 인구가 많은 나라뿐만 아니라 음식을 사랑하는 나라이기도 합니다!그들은 짠맛, 달콤함, 매운맛, 그리고 튀긴 요리를 즐깁니다!인도의 문화 다양성은 그들의 길거리 음식에서 직접적으로 반영되고 경험됩니다.얼큰하고 바삭바삭한 사모사부터 감자와 향신료로 가득한 푸짐한 파라타나 로티, 그리고 다양한 커리와 초트니와 함께 제공되는 섬세한 파니 푸리 (바삭한 도우 포켓)까지 모든 것을 즐기세요.모든 도시에는 인도의 맛에 사랑에 빠지게 하는 다양한 진정한 길거리 음식이 있습니다.

중동은 맛있는 길거리 음식의 보물창고입니다.이 지역의 많은 번화한 시장은 향긋한 향신료, 숯불 구이 고기, 그리고 목재 화덕에서 구운 신선한 빵으로 가득하다.쉬쉬 케밥, 코프타, 그리고 키베 (쿠베)는 이 지역에서 가장 잘 알려진 고기 요리 중 일부입니다.팔라펠은 세계에서 가장 유명하고 맛있는 비건 길거리 음식으로, 신선한 피타 빵과 타히니 소스와 함께 제공되는 아이콘적인 음식입니다.

거리 음식은 매일 세계 어디에서나 수십억 명의 사람들을 먹여 살립니다. 그것은 계속해서 진화하고 적응하며 전 세계 사람들의 요리 상상력을 사로잡습니다.

ANKO는 뛰어난 자동식품 기계를 제공하여 탁월한 효율성과 일관성을 유지하며 고품질 식품 제품을 생산합니다.우리는 식품 공장, 중앙 주방 및 클라우드 주방에 기계를 공급하여 동결 또는 즉석으로 제공되는 거리 음식 항목을 생산합니다. 이러한 항목에는 토르티야, 엠파나다, 차파티, 삼모사, 그리고 빵이 포함됩니다.그만큼 ANKO FOOD 연구실 고객의 신제품 개발을 지원하고 레시피 최적화 서비스를 제공하여 시장 차별화를 창출하도록 설계되었습니다.저희 전문 컨설턴트 팀은 귀하의 정확한 생산 명세에 맞춘 생산 솔루션도 제공합니다.만약 ANKO 기계에 대한 더 많은 정보에 관심이 있거나 식품 트렌드와 자동화된 식품 생산에 대해 더 배우고 싶다면, ANKO에 직접 연락하십시오.